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關於羊肚做法的百科

羊肚怎麼清洗才幹淨
羊肚好吃但是清洗羊肚需要一定技巧，特別是上面黑膜要去除乾淨才不會有腥味，那麼羊肚怎麼清洗才幹淨呢？1、用粗鹽加麪粉再次塗抹羊肚；2、反覆揉搓，麪粉可以起到帶去羊肚上面髒物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用；3、用醋塗抹羊肚，可以去除異味；4、用清水涮洗羊肚，清洗乾淨裝盤即可。以上...
2023-12-3122044

如何清理羊肚表面絨毛
羊肚非常美味，但是面試一個生的羊肚，很多人就無從下手了，羊肚的清洗也是一個比較大的難題，如果清洗不乾淨羊肚吃起來就會有一股異味，那麼如何清理羊肚表面絨毛呢？1、刷子刷洗：最開始，先建議用刷子加入普通的常温水進行浸泡刷洗，先洗去能刷洗的部分黑絨毛和油性物質，以方便後面對羊...
2024-01-0929021

爆炒羊肚的流程是什麼
爆炒羊肚是一道脆而不硬，酸甜可口的閩菜，功效為胃調養調理、自汗盜汗調理、補氣調理。那麼爆炒羊肚的流程是什麼呢？1、羊肚洗淨切絲，大蒜切絲，紅辣椒切絲，姜切絲2、大火大油鍋，油冒煙後下薑絲辣椒，翻炒下下肚絲，大火爆炒噴少許料酒！3、大火，肚絲翻炒2分鐘左右八成熟了下大蒜，放鹽油辣...
2024-02-2429688

豬肚的做法
步驟1食材：半熟豬肚400克，糯米150克，小葱2根，姜4克調味料：食用油2克，鹽2克，胡椒粉4克，辣椒粉5克，花椒粒2克步驟2半熟豬肚切條。步驟3小葱切葱花。步驟4姜切末。步驟5糯米用清水浸泡10小時，撈出，加胡椒粉、食用油、鹽、辣椒粉、姜、花椒，拌勻。步驟6豬肚條裹上拌好的糯米，放入蒸鍋中，大...
2018-04-1330940

無花果煲羊肚怎麼做
步驟1準備食材：羊肚200克、無花果乾20克、蜜棗40克、生薑1塊、料酒2湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙。步驟2先將羊肚切成小塊。步驟3姜切成片。步驟4鍋中加入清水燒開，倒入羊肚，加入1勺料酒，煮2分鐘後撈出備用。步驟5準備好砂鍋，倒入羊肚、薑片、無花果、蜜棗，加入1湯匙...
2019-03-0515900

羊肚菌淮山排骨湯的做法
步驟1加入食材：排骨250克、淮山100克、幹羊肚菌5個、姜2克、小葱1根、鹽3克、料酒2克、胡椒粉2克步驟2排骨放入冷水鍋中，加料酒，煮10分鐘，撈出。步驟3羊肚菌用清水泡20分鐘，水留用。步驟4山藥去皮。步驟5山藥切段。步驟6薑切片。步驟7小葱切葱花。步驟8將排骨、羊肚菌、姜，放入...
2018-06-049796

燒肚塊的做法
步驟1熟豬肚200克、木耳50克、青椒1個、紅椒1個、小葱1根、姜1塊、蒜3瓣、白胡椒粉1茶匙、蠔油1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、油適量步驟2豬肚斜切成大片。步驟3葱切段。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6青椒切小段。步驟7紅椒切小段。步驟8起鍋倒油，放入肚塊滑...
2020-04-194310

羊肚菌怎麼做
步驟1食材：排骨250克、淮山100克、幹羊肚菌5個、姜2克、小葱1根調味料：鹽3克、料酒2克、胡椒粉2克步驟2排骨放入冷水鍋中，加料酒，煮10分鐘，撈出。步驟3羊肚菌用清水泡20分鐘，水留用。步驟4山藥去皮，切段，薑切片，小葱切葱花。步驟5將排骨、羊肚菌、姜，放入砂鍋內，倒入泡羊肚菌的水，再...
2020-04-1521776

怎麼做蔘茸豬肚羊湯
步驟1所需食材：豬肚250克、羊肉200克、生薑1塊、小葱1根、當歸5克、肉蓯蓉10克。步驟2先將洗淨的羊肉、豬肚切成小塊。步驟3小葱切段。步驟4鍋中倒水燒開，加入豬肚、羊肉，倒入料酒，大火燒開，焯水後撈出瀝乾。步驟5砂鍋中加入豬肚、羊肉、當歸、肉蓯蓉，注入清水，大火煮開，轉小火燉...
2019-05-0815307

羊肚菌魚肚湯做法是什麼
步驟1主料：羊肚菌100克、魚肚200克、排骨100克輔料：紅棗5顆、枸杞5克、姜1塊、鹽1茶匙步驟2排骨洗淨備用（排骨提前讓老闆剁好）。步驟3魚肚洗淨。步驟4羊肚菌温水泡30分鐘。步驟5薑切片。步驟6紅棗去核洗淨切片。步驟7鍋中燒熱水放入羊肚菌、排骨、魚肚燒開撇去浮沫撈出備用。...
2019-01-0225418

豬皮肚的做法
步驟1食材：豬皮500克。步驟2豬皮去豬毛、颳去油脂，洗淨，掛在通風處風乾3-5天。步驟3烤箱預熱175度，放入豬皮烤8分鐘即可。...
2020-04-2216383

涼拌皮肚怎麼做
步驟1所需食材：皮肚300克、香菜2根、小米椒1個。所需調料：鹽1勺、胡椒粉1克、米醋2克、芝麻油2克、糖2克。步驟2皮肚温水浸泡半小時後切條。步驟3香菜切段。步驟4皮肚煮3-5分鐘撈出瀝乾。步驟5小米辣切圈。步驟6取一碗放入皮肚、香菜、小米椒。步驟7調入米醋、鹽、、一點點...
2018-10-0720422

毛肚火鍋怎麼做
步驟1食材：毛肚150克、土豆100克、藕100克、幹豆皮20克、青菜50克、蒜3瓣、小葱1根調味料：食用油10克、火鍋底料50克、香油5克、鹽1克、雞精2克、幹辣椒5個、花椒1克步驟2毛肚洗淨。步驟3土豆去皮、切片。步驟4藕去皮、切片。步驟5蒜切末。步驟6小葱切葱花。步驟7熱鍋倒油...
2020-04-188169

羊肚用什麼方法可以清乾淨
羊肚清洗步驟：1、先用清水清洗一下羊肚；2、在可以沒過羊肚的冷水裏加入適量食鹽和白醋，把羊肚放入其中浸泡一會；3、先揉搓羊肚的外面，然後將羊肚翻過來搓洗裏面，直至去除其表面的粘液；4、再用清水清洗一遍羊肚，然後撒一層玉米粉，再次反覆搓洗羊肚的裏面和外面；5、將羊肚上的玉米粉...
2021-09-2016190

豬肚怎麼做
步驟1食材：半熟豬肚300克，韭黃300克，姜2克，蒜3瓣，大葱10克調味料：食用油10克，鹽1克，生抽3克，白胡椒粉4克，雞精2克，糖1克步驟2半熟豬肚切絲。步驟3韭黃切段。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6大葱切片。步驟7熱鍋倒油，油温6成熱時，下豬肚絲，爆炒1分鐘，加葱、姜、蒜、白胡椒粉，炒香，倒入韭黃...
2020-04-1527874

毛肚的做法
毛肚可以做成爆炒毛肚、水煮毛肚、滷毛肚，毛肚也是非常好吃的火鍋食材。毛肚指的是牛的瘤胃，毛肚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核黃素、尼克酸等營養元素。其性味甘平，色澤潔白、口感脆爽、易於消化，還具有補益脾胃、補氣養血、補虛益精、消渴、風眩等功效。毛肚搭配...
2021-06-157533

豬肚條怎麼做
步驟1熟豬肚300克、芹菜50克、大蒜5瓣、小葱1根、胡蘿蔔1根、生薑1塊、豬油20克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、水澱粉1湯匙、料酒1湯匙。步驟2胡蘿蔔洗淨切段。步驟3芹菜切段。步驟4熟豬肚切段。步驟5姜蒜切片。步驟6鍋中沸水，倒入胡蘿蔔、芹菜、豬肚、料酒，焯水，撈出...
2020-04-164969

羊肚菌煲魚雞湯做法是什麼
步驟1主料：雞肉200克、魚100克、羊肚菌10克輔料：姜1塊、鹽1茶匙、小葱1根、紅棗5顆步驟2雞肉洗淨剁塊。步驟3魚洗淨切塊。步驟4羊肚菌温水泡30分鐘。步驟5小葱切葱花。步驟6薑切片。步驟7紅棗去核洗淨切片。步驟8鍋中燒熱水放入雞肉燒開撇去浮沫撈出備用。步驟9砂鍋中放入...
2019-02-1617563

拌肚絲的做法
步驟1準備食材：熟豬肚200克、青尖椒1個、香菜適量、生抽1茶匙、白醋1茶匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、香油1茶匙、花椒油1茶匙、辣椒油1茶匙、蒜3瓣、耗油1茶匙、紅尖椒1個。步驟2鍋內倒入清水，燒開，放入豬肚焯水撈出備用。步驟3豬肚切絲。步驟4青尖椒切絲。步驟5紅尖椒切絲。步...
2020-04-1920220

羊肚的做法大全家常
家常羊肚，將幹辣椒切節，姜切絲，蒜子切片，洋葱、紅椒、青椒、熟羊肚切條。鍋入油，放入花椒爆香，再放入幹辣椒炒出辣味，後入薑絲、蒜片煸炒，一分鐘後倒入青椒、紅椒和羊肚翻炒片刻。最後放入鹽、醬油和料酒炒熟，撒入適量胡椒粉和淋入芝麻油拌勻即可。爆炒羊肚，首先毛肚洗乾淨，然後入鍋...
2021-05-1928568

紅扒魚肚的做法
步驟1主料：魚肚200克。輔料：蠔油1湯匙、醬油1茶匙、紅椒3個、料酒1湯匙、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、味精1茶匙、小葱1根、姜1塊、雞湯適量、水澱粉適量、油適量。步驟2姜切末。步驟3葱切葱花步驟4紅椒切塊。步驟5鍋中倒水，煮開後放入魚肚再煮5分鐘，用涼水浸泡24小時。步驟6將發...
2020-04-1617605

羊肚怎麼做
步驟1食材：羊肚500克、當歸5克、黨蔘10克、紅棗2顆、姜5克、枸杞2克。調味料：鹽2克、生粉20克。步驟2羊肚中加入生粉抓洗，清洗乾淨。步驟3薑切片。步驟4鍋中倒入清水，煮至微沸。步驟5放入羊肚、少許薑片，煮25分鐘，撈出，洗淨備用。步驟6砂鍋中加入700毫升清水，放入羊肚、當歸、黨...
2018-12-1218706

爆炒羊肚怎麼做
步驟1食材：熟羊肚400克、青椒150克、幹辣椒4個、蒜2瓣、姜1塊、小葱2根。輔料：鹽1勺、油適量、料酒1勺、生抽1勺。步驟2熟羊肚切成絲。步驟3青椒切小塊。步驟4幹辣椒切小段。步驟5蒜切片。步驟6小葱切小段步驟7薑切片。步驟8鍋中熱油，下入蒜片、薑片、幹辣椒，葱段、青椒炒1分...
2018-10-0328757

魚肚湯怎麼做好吃
步驟1準備食材：魚肚200克、豆腐1塊、白菜20克、姜1塊、鹽1茶匙、雞精1茶匙、高湯1碗、小葱1根。步驟2魚肚洗淨備用。步驟3豆腐切塊。步驟4姜切絲。步驟5小葱切葱花。步驟6白菜切條洗淨。步驟7鍋中燒熱水放入魚肚，燒開焯水撈出備用。步驟8砂鍋中放入魚肚、薑絲、高湯和適量...
2018-10-0728199

酸辣羊肚絲的做法
步驟1食材：羊肚500克、酸菜30克、酸辣椒30克、大葱1段、酸蘿蔔30克、大蒜3瓣、油適量、生抽1勺、蠔油1勺。步驟2熟羊肚切絲。步驟3酸菜洗淨切碎。步驟4酸蘿蔔切絲。步驟5大葱切碎。步驟6大蒜切末。步驟7酸辣椒切絲。步驟8熱鍋倒油，下入蒜末，葱末，倒入酸菜翻炒，加入酸蘿蔔絲，加...
2020-04-2121435

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