![虎皮鳳爪怎麼做]( "虎皮鳳爪怎麼做")
- 虎皮鳳爪是一道色香味俱全的地方名餚，屬於粵菜系。皮酥肉嫩，色澤飽滿，特別誘人，家常下酒小菜。肉掌豐厚，鮮香味辣，越嚼越香，越嚼越有勁。以雞爪花椒、桂皮、八角、少許鹽等製作而成。那麼虎皮鳳爪怎麼做呢？1、首先準備好食材：雞爪、姜、蒜、幹辣椒、糖、鹽、五香粉、料酒、生抽、...
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![虎皮青椒怎麼做]( "虎皮青椒怎麼做")
- 青椒洗淨，去籽，切成2段，大蒜切末，碗中加入生抽1勺、醋1勺、白糖1勺攪拌均勻，調成料汁，鍋中加入適量油，放入青椒，小火煎至兩面微焦，撈出，鍋中再加油，放入蒜末炒出香味，再放入青椒翻炒均勻，倒入調好的料汁，調入鹽2勺炒勻，出鍋即可。虎皮青椒怎麼做食材：青椒5個，大蒜3瓣，生抽1勺，醋1勺，白糖1勺，鹽...
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![檸檬泡椒鳳爪的做法]( "檸檬泡椒鳳爪的做法")
- 1、雞爪洗淨，剪去指甲。洋葱半個切成塊，檸檬一個切片備用，鍋中放入適量水燒開，放入雞爪。2、薑片、花椒一克，料酒一勺，煮10分鐘，然後撈出放入冰水中浸泡10分鐘。3、加入鹽兩勺，糖兩勺，蒜末、泡椒、洋葱、檸檬、涼開水500ml，泡椒水500ml，拌勻後密封，放入冰箱，冷藏5小時後即可取出享用。...
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![怎麼做虎皮蛋糕卷]( "怎麼做虎皮蛋糕卷")
- 步驟1虎皮團材料：玉米澱粉35克、蛋黃6個、糖粉50克。步驟2戚風蛋糕材料：蛋清120克、蛋黃3個、低粉70克、玉米油50克、奶油適量、白砂糖30、白砂糖10克、水50克、檸檬汁幾滴。步驟3先將蛋黃倒入碗中，過篩加入糖粉，用打蛋器高速攪拌。步驟4攪拌至顏色發白，篩入玉米澱粉，用電動打...
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![四川泡椒鳳爪做法是什麼]( "四川泡椒鳳爪做法是什麼")
- 泡椒鳳爪是起源於重慶的獨特漢族特色小吃，屬渝菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛，那麼四川泡椒鳳爪做法是什麼呢？1、步驟1：準備食材：雞爪、味精20g、花椒20g、食鹽40g、白糖30g、白醋20g、白酒20g、八角10g、泡椒20g、生薑30...
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![自制泡椒鳳爪]( "自制泡椒鳳爪")
- 雞爪洗淨剪指甲，鍋裏倒清水，放雞爪、生薑、料酒，撈出，另起鍋，放雞爪、花椒、八角、香葉和鹽，大火燒開，轉中小火煮8分鐘，關火撈出，雞爪放在自來水下衝涼，晾涼，玻璃容器放一層泡椒，再放雞爪，再放一層泡椒，最後倒泡椒水，蓋上蓋子，浸泡醃製3天左右，即可食用。自制泡椒鳳爪主料:雞爪500克，泡椒20...
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![四川風味鳳爪的做法]( "四川風味鳳爪的做法")
- 步驟1食材：雞爪500克、大葱10克、姜3克、大蒜3瓣、檸檬1個、野山椒15個。調味料：生抽5克、醋4克、白糖2克、鹽1克、蠔油2克、雞精1克。步驟2大葱切段。步驟3薑切片。步驟4大蒜切末。步驟5檸檬切片。步驟6野山椒切段。步驟7雞爪冷水下鍋，放入葱段、薑片，水沸後撇去浮沫，轉小火...
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![虎皮尖椒怎麼做]( "虎皮尖椒怎麼做")
- 步驟1準備食材：尖椒200克、大蒜3瓣、鹽1勺、雞精1勺、醬油1勺、醋1勺、白糖1勺、油適量。步驟2先將尖椒去掉根部，然後去籽。步驟3大蒜切末。步驟4碗中加入醬油1勺、雞精1勺、醋1勺、白糖1勺，攪拌均勻，製成料汁。步驟5鍋內多放點油，七成熱後，將尖椒下鍋，用小火慢炸。步驟6等到尖...
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![板栗木瓜鳳爪湯的做法]( "板栗木瓜鳳爪湯的做法")
- 步驟1所需食材：雞爪200克，生薑3片，木瓜250克，板栗5粒，紅棗2個，蓮子3顆。所需調料：鹽1茶匙，料酒1湯匙。步驟2雞爪剪去指甲，冷水入鍋，加料酒，煮5分鐘撈出。步驟3木瓜去籽，削皮，切塊。步驟4燉鍋中倒入雞爪、板栗、紅棗、蓮子、清水，加蓋煮50分鐘。步驟5開蓋放木瓜，調入鹽，加蓋再煮20分鐘，即可...
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![香辣鳳爪怎麼做]( "香辣鳳爪怎麼做")
- 鳳爪是大家愛吃的小吃，它富含豐富的膠原蛋白，是美容的佳品。它的多筋和q彈，是很多美食愛好者的最愛。接下來，小編就為大家介紹下香辣鳳爪怎麼做。1、將雞爪洗淨，浸泡30分鐘。2、這時準備好生薑、八角、花椒、大蒜、尖辣椒。將姜、尖辣椒、大蒜切碎。把糖醋、鹽、生抽、老抽、...
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![滷雞爪的做法]( "滷雞爪的做法")
- 雞爪指甲剪掉洗淨。水燒熱，雞爪焯水至變色撈出。大蒜切成小塊。味增加水調成味增汁。鍋里加油燒熱，放蒜丁炒出香味，放入雞爪，倒入老抽使之上色。然後倒味增汁，依次放薑片、八角、滷包、綿白糖、十三香。小火慢煮，汁收到還剩五分之二左右時倒入水澱粉，加鹽調味即可。自己怎麼做滷...
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![泡椒鳳爪的做法是什麼]( "泡椒鳳爪的做法是什麼")
- 泡椒鳳爪是起源於重慶的獨特漢族特色小吃，屬渝菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛，那泡椒鳳爪的做法是什麼呢？1、將雞腳剪去指甲，剁成小塊，用水浸泡半小時。2、鍋中加水，放入薑片、鹽、八角、花椒、料酒，水開後投入浸泡過的鳳爪...
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![雞爪怎麼做好吃]( "雞爪怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：雞爪400克、叉燒醬20克、姜1塊、料酒1勺、白糖5克、生抽20克。步驟2雞爪洗淨去除指甲備用。步驟3薑切片。步驟4鍋中加入適量清水，放入雞爪、薑片、料酒1勺大火燒開，再煮5分鐘，撈出瀝乾水分。步驟5鍋中加入適量油，燒至油温7成熱，放入雞爪炸至表面金黃色。步驟6撈...
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![無骨鳳爪怎麼做]( "無骨鳳爪怎麼做")
- 雞爪洗淨去掉指甲，取出大骨頭和小骨頭。雞爪切開兩瓣，水燒開，倒雞爪，放鹽、薑片、米酒等去腥，水開後，再煮7分鐘起鍋。放冷開水裏沖洗，瀝乾水。在盆裏倒冷開水，放花椒、野山椒、薑片、冰糖、辣椒。把瀝過水的雞爪倒入製作好的湯料裏浸泡，放冰箱浸泡一天以上即可。無骨鳳爪怎麼做主...
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![四川泡椒鳳爪的做法]( "四川泡椒鳳爪的做法")
- 步驟1準備食材：雞爪200克、泡椒30克、鹽1茶匙、八角5克、花椒5克、姜1塊、料酒1茶匙、白糖1茶匙、白醋1茶匙、小米辣10克。步驟2雞爪剪去指甲，洗淨對半剁開。步驟3小米辣切圈。步驟4泡椒切段。步驟5薑切片。步驟6首先起鍋燒熱水，水開放入雞爪，焯水3分鐘撈出備用。步驟7然後起...
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![泡椒鳳爪的做法]( "泡椒鳳爪的做法")
- 泡椒鳳爪屬川菜小吃類，以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛，還具有生津開胃、促進血液循環的功效。檸檬泡椒鳳爪的做法：準備好雞爪600克，洋葱半個，泡椒20克，姜1塊，蒜4瓣，檸檬1個，花椒1克。雞爪洗淨，切去指甲，洋葱半個切成塊，姜1塊切片，蒜4瓣切末，檸檬1個切...
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![香菇鳳爪湯怎麼做]( "香菇鳳爪湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：雞爪500克、水髮香菇100克、葱1段、姜1塊、鹽1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、黃酒1勺、鮮湯適量、色拉油適量。步驟2先將大葱切成小段。步驟3香菇對半切開。步驟4鍋中燒水，倒入雞爪，蓋上鍋蓋煮30分鐘。步驟5將雞爪煮熟後撈出。步驟6用刀從雞爪上端劃開皮肉，拆去骨頭...
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![虎皮甜椒怎麼做]( "虎皮甜椒怎麼做")
- 步驟1準備食材：甜椒2個、食用油5克、醋4克、生抽1克。步驟2甜椒洗淨，切大塊。步驟3熱鍋下油，放入甜椒，中小火煎至表皮起皺變軟。步驟4調入醋、生抽，炒勻即可。...
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![小炒虎皮椒怎麼做]( "小炒虎皮椒怎麼做")
- 步驟1食材：青椒200克、大蒜2瓣、姜2克調味料：食用油5克、生抽3克、醋2克、白糖1克步驟2青椒去蒂去籽。步驟3大蒜切末。步驟4姜切末。步驟5炒鍋中油温5成熱時，下入青椒炒出虎皮，加入蒜末、薑末炒香。步驟6放入生抽、醋、白糖，炒勻即可。...
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![虎皮雞爪怎麼做好吃]( "虎皮雞爪怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：雞爪200克、陳皮5克、花椒5克、香葉5克、醬油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、小米辣5克、姜1塊、蒜3瓣、小葱1根、油適量、鹽1茶匙。步驟2雞爪洗淨去掉指甲尖。步驟3小米辣洗淨切圈。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6小葱切葱花。步驟7起鍋燒熱水...
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![香辣虎皮雞爪怎麼做]( "香辣虎皮雞爪怎麼做")
- 步驟1食材：雞爪400克、幹辣椒10個、香葉1片、桂皮2克、八角1個、花椒1克、小米椒5個、大蒜5瓣、姜3克、小葱1根。調味料：食用油20克、料酒3克、生抽3克、老抽1克、鹽1克。步驟2幹辣椒切段。步驟3小米椒切小圈。步驟4大蒜切末。步驟5薑切片。步驟6小葱切葱花。步驟7雞爪去掉...
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![檸檬酸辣鳳爪怎麼做]( "檸檬酸辣鳳爪怎麼做")
- 步驟1準備食材：雞爪500克，檸檬100克，洋葱50克，蒜20克，香菜30克，紅辣椒50克。步驟2雞爪剪去指甲，洗淨對半切開。步驟3雞爪冷水入鍋，加料酒繼續煮15分鐘。步驟4撈出瀝乾，放冰塊水中泡30分鐘。步驟5洋葱切條，紅辣椒切末；蒜切末。步驟6檸檬洗淨切片，香菜切末。步驟7下雞爪、洋葱條、香菜...
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![五香鳳爪怎麼做]( "五香鳳爪怎麼做")
- 步驟1準備食材：鳳爪10只、大葱5克、姜5克、蒜5克、味精1勺、胡椒粉1勺、精鹽2勺、五香粉1勺、白醋2勺、醬油2勺、紹酒2勺、白糖2勺、色拉油2勺。步驟2首先把葱切段。步驟3薑切片。步驟4蒜切片備用。步驟5將鳳爪剁去爪尖，洗淨後放入盆內。步驟6紹酒，加入少許醬油、醃製10分鐘...
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![虎皮雞爪的製作方法有哪些]( "虎皮雞爪的製作方法有哪些")
- 早茶，在沿海城市是很流行的，喝着早茶真切地感受到生活的悠閒。早茶中，有那麼多經典的點心和小吃。每樣都喜歡，對於這種小吃，絕對博愛。麪點類總是那麼多，蒸煮酥皮。在各種多的麪點中，虎皮鳳爪就顯得那麼特別。那麼虎皮雞爪的製作方法有哪些呢？1、雞爪洗淨，去指甲。2、冷水下火，加入...
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![豉汁鳳爪怎麼做]( "豉汁鳳爪怎麼做")
- 雞爪洗淨冷水下鍋煮；放上姜、白醋、糖，煮好撈起；雞爪放進油鍋裏炸至金黃色撈出，泡涼水中1個小時；將泡過的水換掉，加花椒，桂皮，八角上籠蒸半小時；將醬油、蠔油、生抽、玉米澱粉等倒入碗中拌勻；料汁倒入鍋中，加上材料熬製醬汁；鳳爪倒入醬汁均勻，蒸15分鐘即可。豉汁鳳爪怎麼做主料：雞爪500...
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