![醃好的鹹肉怎麼保存]( "醃好的鹹肉怎麼保存")
- 在冬季，很多人會在家醃一些鹹肉，這些鹹肉能保存很長時間，需要吃時，便切下來一點，蒸、煮、炒，在以前食物缺乏的時代，非常值得懷念。那麼醃好的鹹肉怎麼保存呢？1、放於冰箱的冷凍層保存：現在家家户户都有冰箱，可將醃好的鹹肉用保鮮袋包好，放於冰箱的冷凍層保存，這樣能保存半年多久。2、...
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![鹹菜要醃製幾天可以吃]( "鹹菜要醃製幾天可以吃")
- 鹹菜，這是很多人家裏都是有的，醃製一次鹹菜是可以吃好久的，而且鹹菜的做法也是有很多的，炒肉好吃，煮湯依然好吃，一起來看看鹹菜要醃製幾天可以吃吧。1、這要看是冬季還是夏季，温度越高，醃製的時間就會越短。2、冬季醃製鹹菜需要一個月的時間，鹹菜透明沒有白心就熟了，熟了的鹹菜表面...
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![醃製品怎麼快速去鹹]( "醃製品怎麼快速去鹹")
- 在我國，快過年的時候，很多地方都有醃製一些臘魚、臘肉、臘腸之類醃製品的習慣，它們風味獨特，特別適合下飯，受到人們的喜愛。但是有時候醃製久了，可能會出現過鹹的現象，非常影響口感。那麼醃製品怎麼快速去鹹呢？1、如果是肉類的醃製品，我們可以用稀釋後的鹽水來進行漂洗，鹹味特別重...
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![醃肉太鹹怎麼辦]( "醃肉太鹹怎麼辦")
- 醃肉主要是用鹽減少水分，但是放鹽的時候，難免會存在誤差，放多了或者放少了，放多了醃肉就會比較鹹。那麼醃肉太鹹怎麼辦呢？下面，小編帶大家有一起來看看吧。1、多次用水來清洗。2、加糖。加入糖之後，菜會沒有本身那麼鹹。3、加入土豆。如果鹽放多了，這時候就趕緊削一個土豆，然後切...
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![鹹魚怎麼醃製]( "鹹魚怎麼醃製")
- 很多家庭都會醃製臘魚臘肉，鹹魚醃製之後保存的時間更長，吃起來味道鹹香，很多人可能只是吃過鹹魚，但是並不清楚鹹魚具體要怎麼醃製，那麼鹹魚怎麼醃製呢？1、準備好食鹽和魚，先處理魚，去掉魚頭，颳去魚鱗，用刀從魚肚處劃開，除去內臟，用水反覆的清洗乾淨，注意別切到手。2、洗淨後瀝乾水分，用...
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![鹹蒜用醬油醃怎麼醃製才能好吃]( "鹹蒜用醬油醃怎麼醃製才能好吃")
- 想要鹹蒜好吃，新鮮蒜頭和生抽是關鍵的原材料，此外也要有鹽、老紅糖、醋、五香粉等調味品，調味品的佔比在實際製做中都很明確。生抽鮮蒜頭醃漬分四個步驟：1，蒜頭洗淨冷水醃製。2，蒜頭晾曬。3，佔比按五十Kg蒜頭加二Kg食鹽，加十Kg老紅糖再添加一千克生抽。4，料汁拌勻，等待十天左右即可...
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![鹹鴨蛋醃製多久可以吃]( "鹹鴨蛋醃製多久可以吃")
- 除了粽子之外，鹹鴨蛋也是一種非常傳統的風味美食，現在許多老一輩的人都會選擇自己在家醃製鹹鴨蛋，那麼鹹鴨蛋醃製多久可以吃呢？1、關於鹹鴨蛋醃製多久可以吃由於醃製方法不一樣，醃製的時間也不同。2、一般用白酒泡過並且太陽曬的，因為如光照度的區別，時間有浮動，大約5--7天。3、...
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![烤肉怎麼醃製]( "烤肉怎麼醃製")
- 醃製烤肉只需要先把豬肉切成片狀並和切碎的洋葱、大蒜、葱攪拌均勻，然後往豬肉內倒入花椒粉、食鹽、五香粉、蠔油、澱粉，這裏澱粉可以讓豬肉的口感更鮮嫩，接着把豬肉密封起來醃製一個小時以上就可以了。燒烤店較常用的是使用嫩肉粉，又稱鬆肉粉。其主要作用在於利用蛋白酶對肉...
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![醃製鹹鴨蛋需要多久]( "醃製鹹鴨蛋需要多久")
- 鴨蛋和雞蛋不同，有一股很重的腥味，不管是炒着吃還是煮着吃，這股腥味都會讓人沒有食慾。其實，家裏購買了鴨蛋以後沒必要煮或者炒着吃，可以考慮醃製鹹鴨蛋。那麼醃製鹹鴨蛋需要多久呢？1、首先要買一些新鮮的鹹鴨蛋，最好是到農村去買，比市場上賣的要好吃很多，把鴨蛋的外皮清洗乾淨以...
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![烤串醃肉怎麼做]( "烤串醃肉怎麼做")
- 羊肉洗乾淨，然後切成小塊放入碗中。加入嫩肉粉3克、烤肉香料10克、薑絲，攪拌均勻。然後加入醬油適量、鹽少許、味精少許，加入清水攪拌均勻，醃製10-15分鐘即可。烤串醃肉怎麼做食材：羊肉適量，嫩肉粉，烤肉料，醬油，薑絲，鹽少許，味精烤串醃肉的醃製方法1、羊肉洗乾淨，然後切成小塊放入碗...
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![鹹鴨蛋的醃製有幾步]( "鹹鴨蛋的醃製有幾步")
- 鹹鴨蛋的醃製分為如下幾個步驟：1、用蘸着白酒的沙布將髒的鹹鴨蛋擦拭乾淨，這樣即可清潔鴨蛋又起到了殺菌的作用。2、將鴨蛋放入帶蓋的容器中撒上一半量的鹽。3、用一大碗的淡水溶100克鹽，放涼後倒入盛鹹鴨蛋的容器中。4、倒入50克白酒，這樣浸泡的鹹鴨蛋會出更多的油。5、蓋上...
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![包粽子肉餡怎麼醃製的]( "包粽子肉餡怎麼醃製的")
- 肉粽的醃製方法：把五花肉剁碎攪拌後，往裏面加入味精(雞精)、葱花、鹽、料酒、白糖、香油(麻油)、生抽、生薑片等調料攪拌均勻後，醃製4小時左右即可，但一定要不要放太多的白糖。把豬肉剁碎攪拌後，往裏面加入薑汁、蒜汁、黃酒、牛肉粉、鹽、老抽、香油、花椒油攪拌均勻，醃製2小時...
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![胡蘿蔔鹹菜怎麼醃製]( "胡蘿蔔鹹菜怎麼醃製")
- 胡蘿蔔鹹菜是一道開胃的拌飯菜，只要食材備足，在家自己就可以做，那麼胡蘿蔔鹹菜怎麼醃製呢？下面一起來看看。1、把準備好的胡蘿蔔用清水洗淨以後控幹水分備用。再把白蘿蔔和鮮辣椒用水洗淨，也控幹水分以後備用；2、用把把洗好以後的胡蘿蔔上切一些刀花。如果不會也可以和平時切片...
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![鹹菜醃製太鹹怎樣處理]( "鹹菜醃製太鹹怎樣處理")
- 許多人會自己買點菜回來醃製，其實醃菜很有講究的，比如醃製鹹菜就要鹹淡適中，不能太淡也不能太鹹。那麼如果鹹菜醃製太鹹怎樣處理呢？今天就來教大家幾個解決方法。1、多加鹹菜。可以再去適當的加入一些菜，或者加入其他可以醃製的菜品，這樣就可以吸收多餘的鹽分，讓醃菜吃起來不那...
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![鹹鴨蛋如何醃製才出油好吃]( "鹹鴨蛋如何醃製才出油好吃")
- 鹹鴨蛋醃製出油的方法是：醃製鹹鴨蛋的水不能有油，並檢查鴨蛋是否有變質。用黃沙或者白酒醃鹹鴨蛋，會更容易出油。醃製鹹鴨蛋的方法很簡單，但能讓鹹鴨蛋出油是很難的，因此一定要注意各種細節，這樣才能醃製出好吃的鹹鴨蛋。想要製作出油的鹹鴨蛋，可以使用黃沙醃鹹鴨蛋。準備精油、...
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![臘肉怎麼醃製]( "臘肉怎麼醃製")
- 臘肉的醃製方法制作流程很簡單，特別適合在家中來完成，而且味道是相當的好吃，臘肉的醃製方法最主要的原料就是五花肉，一定要買新鮮的，那麼臘肉怎麼醃製呢？1、買來的肉不用清洗，清洗反而容易滋生細菌。2、把鹽炒熱，用鹽把肉擦拭一遍。3、在肉的一端穿一個洞，穿上麻線後把肉掛起晾乾，...
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![酸鹹菜的醃製方法]( "酸鹹菜的醃製方法")
- 酸鹹菜是很多人都喜歡吃的一道菜，因為酸鹹的味道非常開胃，不過一般大家都是在飯店中吃，因為自己在家中不會醃製，如果真的想自己醃製酸鹹菜的話，那酸鹹菜的醃製方法是什麼？你可以參考下面的方法。1、泡菜母水倒入泡菜壇中，辣椒是上次做泡菜放的，不喜辣不要，芥菜洗乾淨晾乾水分。2、...
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![鹹鴨蛋怎麼醃製才出油]( "鹹鴨蛋怎麼醃製才出油")
- 鹹鴨蛋是我國的一種特色美食，通常醃製的好的鹹鴨蛋蛋黃都會有出油的現象，那麼鹹鴨蛋怎麼醃製才出油呢？1、想要醃製出蛋黃出油的鹹鴨蛋就要先用清水將鴨蛋完全清洗乾淨，再把它放在通風的地方晾至完全乾燥，然後準備一碗白酒，將鴨蛋依次放入其中滾一圈再浸泡一分鐘左右。2、接着讓...
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![醃製鹹菜怎麼儲存]( "醃製鹹菜怎麼儲存")
- 鹹菜在我們生活中是一種非常常見的食物，可以説是我們的家常便飯，大家在喝上一碗粥時，是否都會搭配鹹菜。接下來，小編就為大家介紹下醃製鹹菜怎麼儲存。1、平時自己醃製鹹菜時，都會用食鹽等大量調味料，所以自己醃製的鹹菜鹹味會很強，可以長期保存。可以把鹹菜的汁擠乾淨，然後裝入...
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![鹹雞蛋要醃製多久]( "鹹雞蛋要醃製多久")
- 醃雞蛋是不少人會自己在家做的一道小菜！不僅營養高，還特別開胃下飯，比傳統的雞蛋要好吃很多。那麼鹹雞蛋要醃製多久呢？1、飽和鹽水浸泡法：35~40天。將新鮮雞蛋洗淨，往盆中倒入適量温開水，往温開水中一邊加食鹽，一遍攪拌，直到食鹽不再溶解，飽和的食鹽水就調好了，待飽和鹽水冷卻後倒入...
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![鹹蒜的醃製方法是什麼]( "鹹蒜的醃製方法是什麼")
- 大蒜是生活中的常見菜品，它不但營養豐富，還能殺菌消炎，食用方法也有很多，每年春天大蒜大量上市的時候，人們都喜歡把大蒜進行醃製，醃成鹹蒜或者糖蒜，這種醃製以後的蒜，可以保存很長時間，方便人們隨時取食。那麼鹹蒜的醃製方法是什麼呢？1、大家想醃製鹹蒜，最好選擇那種比較鮮嫩的大蒜，...
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![鹹鴨蛋的醃製方法出油]( "鹹鴨蛋的醃製方法出油")
- 鹹鴨蛋的簡單醃製方法，食材雞蛋，白糖，白酒，鹽。將鹹鴨蛋放入高度白酒中浸泡半分鐘;小盆中倒入細鹽，將浸泡好的鴨蛋放入鹽中裹上一圈;蘸好，將配置好後置放入保鮮袋中密封起來放到角落中20天后即可食用。所需原料：鴨蛋50個、清水4000克、粒鹽(普通精鹽也可)600克、高度白酒100克。...
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![雪裏紅醃製鹹了怎麼辦]( "雪裏紅醃製鹹了怎麼辦")
- 新鮮的雪裏紅吃起來口感比較粗糙，因此比較常見的做法就是醃着吃，那麼如果不小心將雪裏紅醃鹹了該怎麼補救呢？下面一起來看看吧。1、雪裏紅如果醃鹹了可以再吃之前先在清水中浸泡十幾分鍾，如果鹹味比較重可以選擇用鹽水浸泡。2、因為鹽水和鹹菜裏面的水分形成了濃度差，鹹的東西...
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![鹹鴨蛋的做法]( "鹹鴨蛋的做法")
- 鴨蛋10個洗淨，晾乾水分，鍋里加水、香葉、花椒、大料、桂皮，大火煮開，再加入大粒鹽，攪拌至鹽融化，然後再煮5分鐘，鹽水晾涼，再加入高度白酒拌勻，找一個罈子，將鴨蛋放進去，然後倒入煮好的鹽水，保證鴨蛋完全覆蓋在鹽水裏，蓋上蓋子密封，醃製30-45天即可。鹹鴨蛋的醃製方法材料：鴨蛋10個，大粒鹽...
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![鹹雞蛋怎樣醃製]( "鹹雞蛋怎樣醃製")
- 鹹雞蛋是餐桌上的美食之一，醃製鹹雞蛋的方法有很多種，醃製鹹雞蛋也是一門學問，稍不留神就會將雞蛋醃製成臭雞蛋，因此，一定要選擇正確的醃製方法，那麼，下面就來介紹一下怎樣醃製鹹雞蛋吧！1、鹽水醃蛋：醃製時先將食鹽溶於開水，以呈飽和狀態為度(就是鹽水有點鹹苦)。待鹽水冷卻，將洗淨...
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