![凍蝦尾要不要焯水]( "凍蝦尾要不要焯水")
- 自古以來，人們對美食的定義都是非常片面的，感覺沒有什麼固定的定義，對於一個簡單的吃貨來説，凡是美味的食物，都是美食，美食不僅僅可以讓我們有很好的胃口，讓我們有飽腹感，還會使人心情愉悦。那麼凍蝦尾要不要焯水呢？1、凍蝦尾要焯水。2、凍蝦尾要先解凍再進行焯水，否則會使其喪失原...
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![炒蝦尾的做法]( "炒蝦尾的做法")
- 蝦尾洗淨，放清水中浸泡1個小時左右，撈出控幹，油温燒至7成熱，放蒜蓉、薑片、葱末、花椒、小米椒、香葉等翻炒均勻，然後加入蝦尾，繼續翻炒3分鐘，加清水沒過蝦尾，再加入豆瓣醬大火將水燒開，加白糖少許，少許料酒調味，轉小火慢燉30分鐘，大火收汁，裝盤即可。炒蝦尾怎麼做主料：蝦尾500克輔料：葱...
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![最簡單的蒜蓉蝦尾做法]( "最簡單的蒜蓉蝦尾做法")
- 步驟1食材：小龍蝦尾250克、大蒜8瓣、大葱10克、姜5克、西藍花100克。調味料：食用油10克、料酒3克、啤酒300克、生抽3克、鹽1克、雞精1克。步驟2大蒜切末。步驟3大葱切末。步驟4姜切末。步驟5西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙1分鐘，撈出備用。步驟6炒鍋中油温5成熱時，下入葱末...
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![抱蛋鳳尾蝦]( "抱蛋鳳尾蝦")
- 步驟1食材：蝦200克、雞蛋3個、小葱2根調味料：食用油10克、料酒3克、鹽1克、胡椒粉2克、生抽2克步驟2蝦去頭、去殼、留蝦尾、抽蝦線、蝦背切開。步驟3加料酒、生抽、鹽、胡椒粉、拌勻、醃製20分鐘。步驟4雞蛋打散。步驟5小葱切葱花。步驟6熱鍋倒油、油温5成熱時、放入蝦、煎...
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![金絲鳳尾蝦的做法]( "金絲鳳尾蝦的做法")
- 步驟1食材：蝦300克、雞蛋2個、土豆1個、玉米澱粉30克。調味料：食用油20克、料酒3克、鹽1克、胡椒粉2克、生抽2克。步驟2蝦去頭、去殼、留蝦尾、抽蝦線。步驟3蝦背切開、加料酒、生抽、鹽、胡椒粉、拌勻、醃製20分鐘。步驟4雞蛋打散。步驟5土豆去皮、切細絲、一定要非常細。...
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![鳳尾蝦怎麼做好吃]( "鳳尾蝦怎麼做好吃")
- 步驟1蝦300克、雞蛋2個、麪包糠30克、玉米澱粉30克、食用油20克、料酒3克、鹽1克、胡椒粉2克、生抽2克步驟2蝦去頭、去殼、留蝦尾、抽蝦線、蝦背切開、加料酒、生抽、鹽、胡椒粉、拌勻、醃製20分鐘。步驟3雞蛋打散、玉米澱粉調成稀糊狀。醃好的蝦、裹一層雞蛋液、裹一層...
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![凍蝦如何去除蝦線]( "凍蝦如何去除蝦線")
- 用牙籤挑出來。牙籤從蝦身的倒數第一節和倒數第二節的中間穿過，向上挑斷蝦線，然後捏住之前斷開的線頭，慢慢抽出剩餘在蝦身裏面的蝦線。凍蝦去除蝦線的最快方法方法一用牙籤挑出來。取一根牙籤，從蝦身的倒數第一節和倒數第二節的中間穿過，垂直向上挑斷蝦線，然後捏住之前斷開的線...
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![蝦尾不辣的家常做法]( "蝦尾不辣的家常做法")
- 步驟1食材：小龍蝦蝦尾400克，西芹100克，蒜3瓣，姜3克，小葱1根。調味料：食用油10克，八角1個，小茴香2克，山奈1克，香葉2片，桂皮2克，料酒3克，鹽2克，雞精2克，生抽3克，白糖4克。步驟2蝦尾洗淨。步驟3西芹切片。步驟4蒜對半切開。步驟5薑切片。步驟6小葱切葱花。步驟7鍋中油温4成熱時，放入八角、小...
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![蝦尾和小龍蝦有區別嗎]( "蝦尾和小龍蝦有區別嗎")
- 蝦尾和小龍蝦是一個東西。蝦尾是小龍蝦可食用的尾部，去掉小龍蝦的頭部以及鉗子、腳之後，留下來的那部分就是蝦尾。因為蝦尾是小龍蝦可食用部分，屬於精華部分，因此爆炒蝦尾比爆炒小龍蝦的價格高得多。蝦尾和小龍蝦是一個東西嗎小龍蝦，也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，形似蝦...
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![小龍蝦尾為什麼都是熟凍]( "小龍蝦尾為什麼都是熟凍")
- 夏天是吃小龍蝦的時機，不管是吃整蝦還是吃蝦尾，都是特別美味的，而且也有不同的做法，比如清蒸、紅燒、蒜蓉、麻辣等等。那麼小龍蝦尾為什麼都是熟凍呢？1、可以較長時間的保存。2、小龍蝦是一種生鮮食材，如果直接用冷鏈運輸小龍蝦的話，成本高，而且小龍蝦容易死，因此，為了更好的食用口...
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![黃金鳳尾蝦怎麼做]( "黃金鳳尾蝦怎麼做")
- 步驟1食材：蝦300克、雞蛋2個、麪包糠30克、玉米澱粉30克調味料：食用油20克、料酒3克、鹽1克、胡椒粉2克、生抽2克步驟2蝦去頭、去殼、留蝦尾、抽蝦線、蝦背切開。步驟3加料酒、生抽、鹽、胡椒粉、拌勻、醃製20分鐘。步驟4雞蛋打散。步驟5醃好的蝦、裹一層玉米澱粉、裹一層...
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![如何保存龍蝦尾]( "如何保存龍蝦尾")
- 龍蝦尾保存的方法有：先將蝦尾清洗乾淨，再放到裝清水的金屬盆中，盆中水只要可以蓋住蝦即可，再一起放進冷凍室，待清水和蝦凍在一起，將盆拿出來，在室温下放一會兒後，將凍結的蝦倒出來，然後將其瀝乾水分。之後用保鮮袋裝着，密封，放入冰箱冷凍保存。常温下，使用塑料泡沫箱儲藏，塑料泡沫箱可...
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![蝦尾怎麼洗乾淨]( "蝦尾怎麼洗乾淨")
- 現在很多人喜歡購買一些蝦尾回家自己煮，清洗乾淨蝦尾是比較麻煩的，所以需要方法和技巧才可以，那蝦尾怎麼洗乾淨呢？1、先在水中加入鹽和醋，將蝦方進去浸泡15分鐘左右，可以清洗出很多泥沙雜質。2、然後用水沖洗後，直接剪掉頭部，剪去蝦尾巴和胸鰭部分，除去蝦線，擠出蝦尾中殘留排泄物。...
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![金絲鳳尾蝦]( "金絲鳳尾蝦")
- 步驟1食材：蝦300克、雞蛋2個、土豆1個、玉米澱粉30克調味料：食用油20克、料酒3克、鹽1克、胡椒粉2克、生抽2克步驟2蝦去頭、去殼、留蝦尾、抽蝦線、蝦背切開。步驟3加料酒、生抽、鹽、胡椒粉、拌勻、醃製20分鐘。步驟4雞蛋打散。步驟5土豆去皮、切細絲、一定要非常細。步驟...
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![炸鳳尾蝦]( "炸鳳尾蝦")
- 步驟1食材：蝦300克、雞蛋2個、玉米澱粉30克調味料：食用油20克、料酒3克、鹽1克、胡椒粉2克、生抽2克、沙拉醬10克步驟2蝦去頭、去殼、留蝦尾、抽蝦線、蝦背剪開。步驟3加料酒、生抽、鹽、胡椒粉、拌勻、醃製20分鐘。步驟4雞蛋打散。步驟5玉米澱粉調成稀糊狀。步驟6醃好的蝦...
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![小龍蝦蝦尾可以油炸嗎]( "小龍蝦蝦尾可以油炸嗎")
- 小龍蝦是夜宵的常見美食，其蝦尾同樣營養豐富又味道鮮美，有多種做法，那麼小龍蝦蝦尾可以油炸嗎？1、小龍蝦蝦尾可以油炸。2、小龍蝦的蝦尾被龍蝦殼包裹，肉質肥厚，是比較適合油炸的，一般炸出來的蝦尾酥脆可口，裏面的龍蝦肉爽滑彈嫩，廣受人們的歡迎。3、製作油炸蝦尾的時候，建議先將蝦...
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![龍蝦尾怎麼做好吃]( "龍蝦尾怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：龍蝦尾200克、油適量、小葱1根，姜1塊，蒜3瓣，幹辣椒5克、花椒5克、料酒1茶匙、豆瓣醬30克、蠔油1茶匙、啤酒1罐、鹽1茶匙、白芝麻5克。步驟2薑切片。步驟3蒜切片。步驟4龍蝦抽出蝦線洗淨。步驟5小葱切段。步驟6幹辣椒切段。步驟7首先起鍋倒水，水開下入龍蝦尾焯水...
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![凍蝦仁怎麼解凍]( "凍蝦仁怎麼解凍")
- 冷凍蝦仁用起來非常方便，不用剝殼，而且蝦線也提前剔除了，解凍後就可以直接使用了很省事，那凍蝦仁怎麼解凍呢？1、室温自然解凍：但是提前把烹調的食物從冷凍層拿出，建議先放到冷藏室內放置一段時間，若直接拿到室温下，温度過渡太大，其實也不利於冷凍食品營養的保護和質量的穩定。2、冷...
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![抱蛋鳳尾蝦怎麼做]( "抱蛋鳳尾蝦怎麼做")
- 步驟1食材：蝦200克、雞蛋3個、小葱2根。調味料：食用油10克、料酒3克、鹽1克、胡椒粉2克、生抽2克。步驟2蝦去頭、去殼、留蝦尾、抽蝦線、蝦背切開、加料酒、生抽、鹽、胡椒粉、拌勻、醃製20分鐘。步驟3雞蛋打散。步驟4小葱切葱花。步驟5熱鍋倒油、油温5成熱時、放入蝦、煎1...
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![龍蝦尾的做法是什麼]( "龍蝦尾的做法是什麼")
- 龍蝦尾的做法是：將龍蝦清洗乾淨只留蝦尾，鍋中放油加入葱薑蒜煸出香味。放入大料或者火鍋底料炒香，再放入龍蝦尾翻炒。依次加入料酒、生抽、老抽、鹽、醋、白糖翻炒均勻，鍋中倒入啤酒或者開水沒過龍蝦尾。大火燒開小火慢燉，收汁後撒上葱花點綴即可。1、小龍蝦先用刷子刷洗一遍，...
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![蝦尾怎麼清洗]( "蝦尾怎麼清洗")
- 小龍蝦體內含有的雜質泥沙等物質較多，人們知道蝦頭比較髒，其實蝦尾也有很多雜質，是人們容易忽略清洗的地方，除了直接剪去，還可以在背部開一條口留住蝦尾，便於剝殼，那麼蝦尾怎麼清洗？1、冷凍蝦尾清洗方法：冷凍的蝦尾大多都是超市中售賣的包裝好的蝦尾，買回家後直接解凍，然後用水多衝...
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![雞尾蝦線如何洗]( "雞尾蝦線如何洗")
- 1、先剪蝦頭，將剪刀按照45度向下剪，將基圍蝦的腦部向下全部剪掉；2、用剪刀挑出蝦腦，將基圍蝦黑色的腦、紅色的血都清理乾淨；3、剪去蝦尾和胸鰭；4、然後去除蝦線，彎起蝦的背節地方，用牙籤輕輕挑出蝦的充滿了黑褐色的蝦線，其中充滿消化殘渣；5、再用手擠壓蝦尾，把蝦尾的消化殘渣擠乾淨...
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![黃金鳳尾蝦怎麼做]( "黃金鳳尾蝦怎麼做")
- 步驟1食材：蝦300克、雞蛋2個、麪包糠30克、玉米澱粉30克。調味料：食用油20克、料酒3克、鹽1克、胡椒粉2克、生抽2克。步驟2蝦去頭、去殼、留蝦尾、抽蝦線、蝦背切開、加料酒、生抽、鹽、胡椒粉、拌勻、醃製20分鐘。步驟3雞蛋打散、玉米澱粉調成稀糊狀。步驟4醃好的蝦、裹一...
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![小龍蝦尾的做法]( "小龍蝦尾的做法")
- 步驟1食材：小龍蝦尾250克、大蒜5瓣、幹辣椒5個、八角1個、花椒2克、大葱10克、西藍花100克。調味料：食用油10克、啤酒300克、生抽3克、鹽1克、雞精1克、姜5克。步驟2大蒜切粒。步驟3幹辣椒切段。步驟4大葱切段。步驟5姜切絲。步驟6西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙1分鐘，撈出...
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![如何做家常蝦尾]( "如何做家常蝦尾")
- 蝦尾是一道深受大家喜愛的菜餚，在夜市上也常常能看到它的身影，那麼，如何在家裏也能吃到美味的蝦尾呢？接下來介紹一下家常蝦尾的做法。1、新鮮蝦尾，清水洗兩遍，去蝦黃洗淨，洗淨後清水加兩勺鹽，浸泡半小時左右。2、浸泡後的蝦尾撈出，倒入料酒浸泡十分鐘，主要去腥味。3、泡蝦尾的同時...
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生活百科幫
