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關於雞腿麪的百科

紅燒雞腿麪怎麼做
步驟1準備食材：雞腿1個、掛麪60克、青菜10克、花椒2克、八角1個、姜1塊、冰糖2粒、葱1根、蒜2瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、食用油適量。步驟2薑切片。步驟3蒜切片。步驟4葱切段。步驟5雞腿冷水下鍋，放入花椒、八角、姜，煮至水開撈出。步驟6鍋中倒油，放入冰糖炒至棗紅...
2020-04-1325455

燉雞腿怎麼做
步驟1準備食材：雞腿3個、幹香菇30克、小葱1根、姜5克、大葱10克、料酒4克、鹽2克。步驟2雞腿切塊。步驟3冷水入鍋。步驟4加入料酒，水沸後繼續煮1分鐘。步驟5撈出，瀝乾水分。步驟6幹香菇提前泡發。步驟7薑切片。步驟8大葱切段。步驟9小葱切葱花。步驟10燉鍋中倒入適量清水。...
2020-05-0323704

雞腿的熱量高嗎
按照一個雞腿100克來説，它含有的熱量是181大卡。相對來説雞腿的熱量還是比較高的，但它的熱量主要集中在雞腿皮中，其雞腿肉含有的熱量是比較少的，所以如果擔心其熱量過高的話，可以去皮後食用。雞腿的營養價值雞腿含有豐富的蛋白質和大量的維A、膽固醇和鉀離子等成分，適當使用具...
2021-09-2832121

炸雞腿先裹蛋液還是先裹麪粉
炸雞腿吃起來鮮香有味，特別是外面的一層皮裹上面糊之後再炸的話，吃起來嘎嘣脆，特別酥，口感非常不錯。那麼炸雞腿先裹蛋液還是先裹麪粉呢？1、炸雞腿不管是先裹麪粉還是先裹蛋液都是可以的，各有各的好處，可以根據自己的需要選擇。2、先裹麪粉，能防止雞腿在炸的時候水分流失嚴重，吃起...
2023-12-2729546

如何做尖椒雞腿
步驟1準備食材：雞腿200克、青尖椒80克、小米椒80克、姜1小塊、大蒜5瓣、鹽2勺、醬油1勺、雞精2勺、料酒1勺、油適量。步驟2將洗乾淨的雞腿剔骨。步驟3雞腿切成小塊。步驟4雞腿裝入乾淨的碗中，加入半勺鹽、半勺醬油、半勺味精，醃製半小時。步驟5青尖椒從中間剖開。步驟6青尖...
2018-10-049658

烤雞腿怎麼做好吃
步驟1準備食材：雞腿2只、辣椒麪20克、蒜3瓣、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、蠔油1茶匙、醬油1茶匙。步驟2雞腿洗淨改花刀。步驟3蒜切末。步驟4首先碗中放入辣椒麪、蒜末、孜然粉、黑胡椒粉、蠔油、醬油，少許水攪拌均勻調成醬料備用。步驟5然後均勻的抹在雞腿上，封上保鮮膜醃...
2018-11-2816198

鹽焗雞腿怎麼做
1、雞腿洗淨，薑切片；2、雞腿中加入鹽半勺、料酒1勺抹勻，放入鹽焗雞粉、薑片再次抹勻醃製2小時；3、醃好的雞腿用錫紙包裹，放入鍋中蒸25分鐘，關火燜5分鐘即可。...
2018-11-305516

豬面肉炒雞腿菇怎麼做
步驟1食材：豬面肉200克，雞腿菇300克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克、食用油8克，鹽1克，生抽2克，蠔油2克，料酒2克，澱粉3克。步驟2豬面肉切絲，加入料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟3雞腿菇切絲。步驟4蒜切片。步驟5姜切絲。步驟6大葱切片。步驟7鍋中油温5成熱時，倒入豬面肉，炒散，盛出。步驟8鍋中留...
2018-07-0631404

炸雞腿沒有可以用麪粉嗎
炸雞腿沒有澱粉是可以用麪粉代替的，而且除了麪粉外，雞蛋液也可以代替澱粉。不過光是麪粉肯定是不行的，建議在麪粉里加入雞蛋，最好是加蛋清，然後攪拌均勻，這樣炸出的雞肉表皮會比較鬆脆。炸雞粉可以用什麼代替可以用麪粉糊、澱粉糊、雞蛋液代替，這三種材料都可以，不過如果大家覺得...
2021-05-0712269

可樂雞腿怎麼做
1、首先把姜切成小塊，在雞腿里加入鹽、醬油、料酒和姜塊，拌均勻後醃製一小會兒。2、鍋裏倒入油，然後放入雞腿並炒至金黃，接着倒入可樂和少許老抽，小火煮至沸騰。3、保持雞腿煮到全熟，待雞腿煮到褐色就可以出鍋食用。...
2018-10-067316

雞腿菇的做法
步驟1準備食材：雞腿菇100克、雞蛋2個、胡蘿蔔50克、鹽1茶匙、生抽1茶匙、油適量、小葱1根、雞精1茶匙、蒜3片。步驟2雞腿菇洗淨切片。步驟3雞蛋打散。步驟4胡蘿蔔切片。步驟5蒜切片。步驟6小葱切葱花。步驟7首先起鍋燒油，倒入蛋液煎至定型後炒散，再放入蒜片和胡蘿蔔翻炒斷生...
2019-02-1025760

雞腿簡筆畫步驟
1.首先畫出雞腿的骨頭。2.再畫出雞腿的輪廓。3.然後添加雞腿肉的線條。4.最後塗上顏色就可以了。...
2020-02-025380

炸雞腿的做法
雞腿洗淨，在雞腿的表面劃上幾刀，雞腿放碗中，加炸雞粉和料酒醃製3小時，炸雞粉倒入碗中，加清水拌勻，雞腿放炸雞粉混合的液體中裹勻，麪粉、澱粉和炸雞粉按比例放入碗中，將雞腿放進去裹勻，鍋中加適量油，燒至7成熱，雞腿放進去炸至金黃撈出，再將雞腿復炸1分鐘撈出即可。雞腿怎麼做好吃食材：...
2018-07-1019830

雞腿怎麼去腥
雞腿去腥方法的主要方法如下：1、醃製法：用放薑片、花椒、料酒將雞腿醃製一段時間。2、焯水法：泡出血水收，冷水下鍋，小火加熱，產生浮沫後撈出，再用冷水沖洗乾淨。肉類都會帶有或多或少的腥味，肉類中含有大量的蛋白質、氨基酸、卵磷脂等營養物質，經過環境與自身的細菌作用，會產生多種...
2021-09-2121964

炸雞腿用麪粉還是澱粉呢
炸雞腿應該是大家都喜歡吃的小吃，特別是對於小朋友來説，炸雞腿是完全無法抵抗的，特別是肯德基店裏的碎皮雞腿，那是非常受大家歡迎的，那麼炸雞腿用麪粉還是澱粉呢？1、澱粉和麪粉都需要的。2、炸雞翅，為一道菜。該菜以雞翅為主料，輔以必要的佐料，通過醃漬、調麪糊、沾粉、炸制等工序...
2024-01-0226250

雞腿肉丁的做法
步驟1食材：雞腿300克、尖椒150克、青花椒20克、大蒜3瓣、姜3克、上海青20克。調味料：食用油10克、料酒2克、鹽1克、生抽3克、雞精1克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3雞腿肉切小丁，加入料酒、少許鹽拌勻醃製10分鐘。步驟4尖椒切小段。步驟5大蒜切...
2020-04-2015199

怎麼炸雞腿
雞腿洗淨，在表面劃上幾刀，雞腿放碗中，抹上醃料、鹽、生抽和料酒，醃製3小時左右，碗中放入炸雞粉和雞蛋，攪拌成液態，雞腿放炸雞粉混合液中裹一圈，撈出，裹上一層面包糠，油温燒至7成熱，雞腿放進去炸，小火炸至金黃後，撈出，將雞腿復炸1分鐘後即可。怎麼炸雞腿主料雞腿4個，雞蛋1個輔料麪包糠，醃...
2019-01-0422862

怎麼煎雞腿
1、雞腿洗淨後剔除骨頭，葱切段，薑切片，洋葱切絲；2、將葱段、洋葱、醬油倒入容器中，加入雞腿；3、按摩雞腿肉，用叉子插幾下雞腿肉，醃製15分鐘後蓋上保鮮膜，再放進冰箱裏保存2小時；4、鍋內放少許油，雞皮向下放入雞腿，煎至表面金黃色，再翻面煎2分鐘；5、將半勺蜂蜜、一勺醬油和適量清水加入...
2021-02-213789

雞腿飯的做法
步驟1準備食材：雞腿200克、西藍花100克、胡蘿蔔100克、米飯1碗、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蜂蜜1茶匙、五香粉1茶匙、小葱1根。步驟2雞腿洗淨，打上花刀。步驟3西藍花切成小朵。步驟4胡蘿蔔切片。步驟5小葱切葱花。步驟6首先鍋中倒水燒熱，放入西藍花和胡蘿蔔焯水2分鐘撈出備用。...
2020-04-1819191

滷雞腿的做法
步驟1準備食材：雞腿200克、油適量、幹辣椒10克、料酒1茶匙、花椒5克、八角5克、桂皮5克生抽1茶匙、老抽1茶匙、糖5克、小葱1根、鹽1茶匙。步驟2雞腿洗淨打上花刀。步驟3小葱切葱花。步驟4幹辣椒切段。步驟5首先起鍋燒水，水熱後放入雞腿、料酒焯水2分鐘，撈出備用。步驟6然後...
2020-04-209435

尖椒雞腿的做法
步驟1食材：雞腿200克、青尖椒80克、小米椒80克調料：姜1小塊、大蒜5瓣、鹽2勺、醬油1勺、料酒1勺、雞精2勺、食用油適量步驟2先將雞腿洗淨，剔掉骨頭，切成小塊，裝入乾淨的碗中，加入1勺雞精、半勺醬油、半勺鹽，醃製半小時。步驟3青尖椒洗淨，從中間剖開，去籽切段。步驟4小米椒切圈。步...
2018-10-0414193

炸雞腿用麪粉還是澱粉好
正確的方法是都需要用到，麪粉和澱粉的量控制在2：1即可，想要更加酥脆，還可以放上少許泡打粉，攪拌均勻備用。如果只使用麪粉，炸出來的雞腿外皮就會比較脆硬，沒有酥的口感，可如果只用澱粉，炸出的雞腿外皮就會偏軟，不脆。炸雞腿可以用生粉炸嗎炸雞腿可以用生粉炸,因為使用生粉能夠很好...
2022-07-1212057

怎麼做酒香雞腿
步驟1準備食材：雞腿750克、朗姆酒2勺、胡椒粉1勺、食鹽3克。步驟2腿洗淨，用牙籤在雞腿上扎一些小孔。步驟3塗上朗姆酒，均勻的抹上鹽。步驟4蓋保鮮膜冷藏1小時。步驟5將雞腿放入烤盤，撒上胡椒粉。步驟6烤箱200度，烤30分鐘至表面金黃色即可。...
2020-04-076330

雞腿重多少克
一隻雞腿大約是180克左右。一般小點的有180克左右,大的有250克左右。光算腿肉是100G左右,加上骨頭大約200-250G。雞腿是雞從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多。若是去掉骨頭的雞腿，重量是原來重量的百分之六十。雞腿煮多久才能熟一般1...
2023-11-306106

雞腿怎麼做
1、先將雞腿洗淨，在表面輕劃幾刀，然後將雞腿放入碗中，加入炸雞粉、料酒醃製3小時；2、將炸雞粉倒入碗中，加入水攪拌均勻，然後將雞腿放入炸雞粉混合液中裹勻，將麪粉、澱粉、炸雞粉按照2:1:1的比例放入碗中，然後將調好的雞腿放入調好的粉中裹勻；3、在鍋中加入油並燒至7成熱，將雞腿放入...
2018-10-0331238

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