![適合高温煎炸的食用油有哪些]( "適合高温煎炸的食用油有哪些")
- 很多人都喜歡吃油炸食品，油條、葱油餅這些都是我們常吃的早餐，很多人覺得油炸食品味道香美。那麼適合高温煎炸的食用油有哪些呢？感興趣的網友們，一起來了解一下吧。1、花生油：因為花生油的不飽和脂肪酸相比之別的食用油高温下最穩定，油炸最不易變性或分解，形成有害物質。所以花...
- 22903
![家庭食用油如何選擇]( "家庭食用油如何選擇")
- 看着超市中五花八門的食用油種類，有人説花生油香、炒菜好吃，有人説橄欖油健康，有人説玉米油適合用來煎炸……看來，食用油的挑選也是有門道的，那家庭食用油如何選擇？1、花生油。花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上...
- 25140
![食用油哪種好怎麼選]( "食用油哪種好怎麼選")
- 現代人，食用油一般選擇花生油、菜籽油、玉米油、大豆油，高級一點的選擇橄欖油，橄欖油的價格相對較高，但是營養卻好一點，它一種比較優質的食用植物油，特級初榨橄欖油中不飽和脂肪酸含量高，同時含有“多酚化合物”等生物活性物質。花生油所含飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和...
- 8865
![怎樣挑選香油]( "怎樣挑選香油")
- 挑選到美味的食物能夠讓食物的營養價值得到保障，其中香油是我們最常吃的一種，所以平時在購買的時候一定要挑選好，那麼怎樣挑選香油呢？下面，我們一起來看看吧。1、辨色法：純香油呈紅色或橙紅色，機榨香油比小磨香油顏色淡，香油中摻入菜籽油則顏色深黃，摻入棉籽油則顏色深紅。2、水試...
- 6000
![怎樣挑選豆油]( "怎樣挑選豆油")
- 豆油是我們日常生活中最常吃的一種食物，有的時候我們在外面購買回來吃起來並不像我們想象的那麼好，其實是我們在購買的時候沒有挑選好，其實購買任何食物的時候都是有一些方法和技巧的，那麼怎樣挑選豆油呢？1、豆油的顏色。顏色越淺越好，因為豆油的顏色可以反映其提煉程度的高低，...
- 9431
![食用油檢測標準]( "食用油檢測標準")
- 食用油標準：酸價：花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4，棉籽油≤1；過氧化值：花生油、葵花油、米糠油≤20，菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12；浸出油溶劑殘留量≤50。食用油也稱為“食油”，是指在製作食品過程中...
- 16369
![奶油怎麼挑選]( "奶油怎麼挑選")
- 對於專業的烘焙者來説，動物奶油要比植物奶油更好，但是奶油不能多吃。而挑選好的奶油非常重要，那奶油怎麼挑選？1、色澤：優質的奶油呈淡黃色，色澤正常，均一者為佳，過濃過淡者不佳，色澤不一致，具有斑紋條痕的不好。2、嗅味：風味芳香者為最好，單純而無香味，平淡而無滋味者不能算優良奶油。...
- 7996
![選購食用油注意哪些事項]( "選購食用油注意哪些事項")
- 現在一些油商為了謀取利益，用一些質量差的油來矇騙消費者，如果這些摻假油長時間被人們食用，對身體會有很多危害的，接下來，小編就為大家介紹下選購食用油注意哪些事項。1、看外觀。20℃以上時，植物油是清晰透明、無沉澱、無懸浮物的；部分食用植物油在相對低温（如16℃以下），外觀有部...
- 27687
![油菜怎麼挑選]( "油菜怎麼挑選")
- 油菜在各大超市都有賣的，油菜的做法有多種，是很好吃的一種菜，那麼油菜怎麼挑選呢？下面一起來了解了解吧。1、顏色：挑選蔬菜的時候我們一般會先看顏色，如果是發黃的基本不會購買。油菜也是一樣，我們在挑選時一般會選擇淡綠色的，這種的口感要好於深綠色。2、梗部：在挑選油菜時有個技...
- 29274
![如何選購優質食用油]( "如何選購優質食用油")
- 食用油是廚房的必需品，但是食用油的質量有好壞之分，質量差的食用有不僅影響味道，而且對健康也是不利的，那麼如何選購優質食用油呢？請看下文介紹。1、看顏色：同一品牌的油，顏色相差無幾，如果兩桶一樣牌子的油顏色差異明顯，説明油的質量有問題了。不同品牌、原料的油顏色不相同，購買...
- 29683
![如何選購食用油]( "如何選購食用油")
- 食用油是我們家庭廚房必不可少的一個調味品之一，它也被叫做“食油”。現在食用油的種類很多，我們最常吃的也就是大豆油、花生油或者橄欖油了，那如何選購食用油？1、看包裝。在選購食用油的時候要認真檢查其商標，特別是要注意保質期和出廠日期。如果食用油桶上無廠名、無廠址、...
- 28584
![如何挑選蠔油]( "如何挑選蠔油")
- 眾所周知，蠔油是用牡蠣熬製而成的調味料，是廣東地區常用的傳統鮮味調料，也是調味汁類最大宗產品之一。那麼如何挑選蠔油呢？1、看顏色：將蠔油倒立，看瓶底的顏色。如果顏色發黑或者顏色發暗色，品質肯定不怎樣。一般真正好品質的蠔油蠔油的質量以呈稀糊狀，無渣粒雜質，色紅褐色至棕褐...
- 28225
![如何正確挑選食用油]( "如何正確挑選食用油")
- 好吃又健康的食用油有橄欖油、花生油、芝麻油、菜籽油和玉米油。食用油的功能不僅是為菜餚增色增香，更重要的是，它是能量和必需脂肪酸的重要來源，所以日常生活中一定要食用健康的食用油。什麼食用油好吃又健康橄欖油橄欖油中富含油酸，油酸有降血脂、抗血凝的功效，對預防動脈粥...
- 9572
![怎麼挑選牛油果]( "怎麼挑選牛油果")
- 在挑選牛油果可以用手按壓或者捏果實來判斷牛油果的成熟度。如果按起來很硬，一點都捏不動，那就説明還未成熟。可以買，但需要放置幾天再吃。如果按起來很軟，就説明果肉已經爛了，也許裏面都發黑了，那就不要買了。如果軟硬適中，稍微可以感覺按得動，那是最適合食用的狀態。一般剛買回...
- 6174
![如何挑選油菜]( "如何挑選油菜")
- 香菇油菜的主料之一是油菜，油菜又叫小白菜、青菜、油白菜，是低脂肪蔬菜，那麼如何挑選油菜呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、葉子：油菜的葉子一般以短的較好，口感軟糯，而長的相對差一些。2、顏色：油菜的葉子顏色有淡綠、深綠之分，一般淡綠的質量、口感都很好。另外，油菜還有青梗、...
- 11463
![如何挑選食用油]( "如何挑選食用油")
- 食用油是我們每天必吃的重要食物，吃什麼油直接關係到我們的身體健康。面對市場上五花八門的食用油我們應該怎麼選擇呢？就讓小編推薦幾個方法吧。1、看包裝：對小包裝油要認真查看其商標，特別要注意保質期和出廠日期，無廠名、無廠址、無引用質量標準代號的千萬要特別注意，不要隨...
- 29118
![如何挑選麻油]( "如何挑選麻油")
- 麻油，也稱香油，是涼菜或麪食中重要的調料之一。麻油含有大量的維生素，能夠抗衰老、保護心腦血管等，可謂好處多多，那麼如何挑選麻油呢？下面一起來了解一下吧。1、看國家標準GB/T8233！GB/T是指推薦性國家標準，對健康有保障。2、“芝麻香油一級“這六個字一個都不能少！因為只有用水代...
- 6774
![如何挑選黃油]( "如何挑選黃油")
- 對於愛烘焙的人來説，黃油並不陌生，蛋糕、麪包等糕點都離不開它。黃油營養豐富，添加它會讓蛋糕更加香醇味美，綿甜可口。那麼如何挑選黃油呢？1、望顏色：天然的色澤，顏色偏黃；2、聞氣味：原裝的黃油不會太濃的味道，但是溶化後會有很純的奶香。如果粘在手上，雖然經過香皂清洗，但是依舊能留...
- 14907
![甲油膠如何挑選]( "甲油膠如何挑選")
- 相信大家對於甲油膠不陌生了，甲油膠是美甲產品，它的質量好壞會直接影響到指甲的健康，所以一定要學會挑選好質量的甲油膠。那麼甲油膠如何挑選呢？1、看甲油膠與色卡的色差大小：甲油膠的色彩是我們選擇的主要參數，但並不是所有顏色都適合，我們應該選擇那種實際甲油膠顏色與色卡的...
- 26560
![如何挑選食鹽]( "如何挑選食鹽")
- 在做菜的時候，都是需要用上一些調味料的。而雞精和鹽都是比較重要的調味料，可以讓做出來的菜餚變得更加美味。那麼如何挑選食鹽呢？1、在購買食鹽時，仔細看配料表，如果有“亞鐵氰化鉀”這五個字的食鹽，就儘量不要買了。因為這是一種抗凝劑，可以讓食鹽不容易結塊。2、要選擇等級相...
- 19165
![如何挑選熟食]( "如何挑選熟食")
- 熟食因為方便操作、美味等特點，很是受歡迎，不管是商場超市、還是品牌熟食店、或者菜場熟食小攤，都有各式各樣的熟食可供挑選。那麼如何挑選熟食呢？1、選擇正規購買渠道：儘量去大型商場或超市的熟食檔口，或者大品牌熟食店，這幾類地方都有質量標準規定，衞生條件過關，工作人員需穿戴...
- 10625
![食用油選購方法是什麼]( "食用油選購方法是什麼")
- 食用油不僅能提供消費者烹調、口感，而且還提供各種營養和健康。現在市面上食用油產品很多，很多朋友不知道選購的方法。下面小編來説一下食用油選購方法是什麼。1、看包裝：細看每瓶油的標籤、品牌、營養成分、油脂等級、產品標準號、生產廠家、生產日期、保質期等。2、看色澤...
- 31609
![食用油種類繁多怎麼選]( "食用油種類繁多怎麼選")
- 食用油是我們日常生活中不可缺少的調料，每家每户做菜時都離不開食用油，因此合理用油對健康非常重要。但我國現有的食用油種類比較多，面對超市裏貨架上林林總總的食用油，卻顯得無所適從。花生油、菜籽油、芝麻油、橄欖油……10種常用油是不是你還傻傻分不清楚？其實，不同的烹調方...
- 8949
![如何挑選豆油]( "如何挑選豆油")
- 在植物油中，大豆油是最受人們歡迎的一種，因為它不僅價格便宜，而且口感很好，那麼如何挑選豆油呢？下面小編帶大家瞭解一下吧，希望對大家有所幫助。1、豆油的顏色：顏色越淺越好，因為豆油的顏色可以反映其提煉程度的高低，所以在選購方面最好選顏色較淺的；2、味道：仔細的去聞豆油看有無異...
- 19578
![如何挑選芝麻油]( "如何挑選芝麻油")
- 芝麻油中摻假的現象比較普遍，多數不法商販會在芝麻油中摻雜豆油來冒充，在購買時很難直接鑑別，那麼如何挑選芝麻油呢？1、看顏色：純芝麻油為淡紅色或紅中略帶黃色，如摻有其他油，則顏色就發生變化，摻菜籽油則呈深黃色，摻棉籽油呈黑紅色。2、用水試：用筷子蘸一滴芝麻油，滴到平靜的水面上...
- 17645
生活百科幫
