![墨魚燉雞的做法是什麼]( "墨魚燉雞的做法是什麼")
- 中國地大物博，人口眾多，不同的地區和民族都衍生和傳承了許多特色的文化。其中飲食文化更是千古流傳。墨魚燉雞是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於魯菜或粵菜。那麼墨魚燉雞的做法是什麼呢？1、雞切大塊，墨魚乾、乾貝洗淨，生薑切塊、拍扁，備用。2、準備一鍋温水，將雞塊放入。大火燒開...
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![墨魚乾的吃法]( "墨魚乾的吃法")
- 墨魚乾最適合做湯進行食用。墨魚乾煲湯的做法：將墨魚浸軟，洗淨，連其內殼切成4-5段；墨魚切成麻將大的塊；把五花肉切塊，鍋裏放油，先炒肉，再加入墨魚，炒幹水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒1-2小時，大火收幹水，加胡椒，少許味精，放一點糖，加一點香葱段...
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![海蔘燉雞腿怎麼做好吃]( "海蔘燉雞腿怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：海蔘150克、雞腿50克。紅棗6顆、姜1塊、小葱1根、黑豆50克、鹽1茶匙。步驟2海蔘洗淨。步驟3雞腿洗淨剁小塊。步驟4小葱切葱花。步驟5薑切片。步驟6紅棗去核切片。步驟7黑豆用清水浸泡20分鐘。步驟8鍋中燒熱水，放入海蔘、雞腿，焯水撈出備用。步驟9砂鍋中放入雞...
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![墨魚汁能吃嗎]( "墨魚汁能吃嗎")
- 海鮮味道鮮美，受到很多人的喜愛，不同海鮮的口味各不相同，就拿墨魚來説，因為味道特殊而飽受爭議，尤其是墨魚汁爭議最大。那麼下面來看看墨魚汁能吃嗎？1、墨魚汁可以吃，但必須充分做熟之後才能夠食用。2、墨魚汁其實是一種蛋白質，其中含有大量黑色素，所以顏色烏黑，氣味也是腥臭的，但是...
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![人蔘燉雞怎麼做好吃]( "人蔘燉雞怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：雞肉200克、人蔘20克、姜1塊、枸杞5克、紅棗5克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、小葱1根。步驟2雞肉洗淨剁小塊。步驟3人蔘洗淨切片。步驟4薑切片。步驟5枸杞浸泡10分鐘。步驟6紅棗洗淨備用。步驟7首先鍋中倒水，水熱放入雞肉、料酒焯水2分鐘，撈出備用。步驟8然後砂鍋內...
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![燉雞怎麼燉好吃]( "燉雞怎麼燉好吃")
- 燉雞（Stewedchicken）是一種烹飪雞肉的方法。烹飪方法簡單，營養豐富，那麼燉雞怎麼燉好吃呢？1、宰活雞吃凍雞：我們都習慣去市場買活雞，現場宰殺回家就燉湯，恨不能中間不耽擱分秒。實際上這是不對的。鮮雞買回來後，應先放冰箱冷凍室冰凍3～4個小時再取出解凍燉湯。這跟排酸肉的原理是相...
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![清燉鯽魚怎麼做好吃]( "清燉鯽魚怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：鯽魚200克、酸筍30克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小葱1根、泡椒20克、白糖1茶匙、味精1茶匙、醋1茶匙、生抽1茶匙、枸杞3克步驟2鯽魚洗淨改花刀。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5酸筍切段。步驟6枸杞泡發。步驟7小葱切葱花。步驟8泡椒切段。步驟9首...
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![清燉雞的做法]( "清燉雞的做法")
- 步驟1準備食材：肉雞200克、小葱1根、姜1塊、八角2個、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1茶匙、火腿腸30克、紅棗10克步驟2雞洗淨剁塊。步驟3小葱切葱花。步驟4薑切片。步驟5火腿腸切片。步驟6紅棗去核對半切小塊。步驟7首先起鍋倒水，水開放入雞、料酒、姜焯水3分鐘撈出洗淨。步驟8...
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![豬肚墨魚湯怎麼做好吃]( "豬肚墨魚湯怎麼做好吃")
- 步驟1準備材料：幹墨魚200克、豬肚200克、油適量、鹽1茶匙、小葱1根、姜1塊、澱粉1茶匙、枸杞2克。步驟2幹墨魚泡發。步驟3去除黑膜切條。步驟4薑切片。步驟5小葱切葱花。步驟6首先盆中倒入豬肚，加入澱粉，少量油搓洗乾淨備用。步驟7然後起鍋燒熱水，水開放入豬肚、姜，焯水3分鐘...
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![清燉鮎魚怎麼做好吃]( "清燉鮎魚怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：鮎魚200克、黃瓜50克、姜1片、蒜3瓣、小葱1根、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙。步驟2鮎魚洗淨剁塊。步驟3黃瓜切片。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6小葱切葱花。步驟7起鍋倒油，油熱放入少許鹽，加入鮎魚煎至兩面微黃。步驟8然後加入姜、蒜、料酒、...
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![墨魚燉雞湯的做法]( "墨魚燉雞湯的做法")
- 步驟1食材：雞肉600克，墨魚200克，生薑1塊，大葱1段。輔料：枸杞子2克，鹽1茶匙。步驟2墨魚洗淨切塊。步驟3薑切片。步驟4葱切段。步驟5雞肉剁成小塊。步驟6鍋中水沸後放入雞塊，加入一勺料酒、焯去血沫，撈出瀝乾。步驟7準備好砂鍋，放入雞肉、墨魚、葱段、薑片、倒入適量清水，煮開後中火...
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![清燉草魚怎麼做好吃]( "清燉草魚怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：草魚200克、豆腐50克、胡蘿蔔30克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、小葱1根、雞精1茶匙步驟2草魚洗淨切塊。步驟3薑切片。步驟4豆腐切塊。步驟5胡蘿蔔切片。步驟6小葱切葱花。步驟7首先碗中放入草魚，用鹽醃製30分鐘。步驟8然後起鍋倒油，油熱加入薑片爆香，接着放入鹽...
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![紅棗燉烏雞怎麼做好吃]( "紅棗燉烏雞怎麼做好吃")
- 步驟1準備材料：烏雞200克、紅棗10顆、枸杞10克、姜1塊、鹽1茶匙、小葱1根。步驟2烏雞提前讓老闆處理好。步驟3薑切片。步驟4小葱切葱花。步驟5枸杞用温水侵泡10分鐘備用。步驟6鍋中倒入清水，放入烏雞，大火煮至沸騰，撇去浮沫撈出洗淨。步驟7砂鍋中加入適量清水，薑片，烏雞小火燉4...
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![墨魚的墨汁能吃嗎]( "墨魚的墨汁能吃嗎")
- 很多人都喜歡吃海鮮，而且海鮮的種類很多，不同的海鮮口味差異很大，有的海鮮還很特別。比如説墨魚，當它遇到驚嚇或者遇到強敵時，會噴出一大團墨汁，把水變成黑色，遮擋視線，那麼墨魚的墨汁能吃嗎？1、一般市場的墨魚有2種，一種是白白淨淨的小墨魚仔，這是已經清洗乾淨的，頭部已經切開，裏面沒...
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![墨魚豬肚燉飯豆怎麼做好吃]( "墨魚豬肚燉飯豆怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：幹墨魚100克、豬肚200克、飯豆100克、鹽1茶匙、姜1塊、黨蔘5克。步驟2幹墨魚用温水泡發切絲。步驟3飯豆用温水泡發。步驟4豬肚切絲。步驟5薑切片。步驟6黨蔘切段。步驟7鍋中倒適量水放入豬肚焯水撈出。步驟8砂鍋中倒入豬肚、墨魚絲、姜、黨蔘、飯豆加適量水...
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![清燉魚怎麼做好吃]( "清燉魚怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：鯽魚200克、西紅柿20克、豆腐20克、姜1塊、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、油適量、小葱1根。步驟2鯽魚洗淨改花刀。步驟3西紅柿洗淨切片。步驟4豆腐切塊。步驟5小葱切葱花。步驟6起鍋倒油，油熱加入鯽魚，煎至兩面微黃。步驟7然後淋入生抽、料酒，加適量清水燉8...
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![清燉甲魚湯怎麼做好吃]( "清燉甲魚湯怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：甲魚1只、鹽1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、姜1塊、枸杞10克、紅棗20克、雞精1茶匙。步驟2甲魚清淨備用。步驟3小葱切葱花。步驟4薑切片。步驟5枸杞浸泡10分鐘。步驟6紅棗去核切片。步驟7首先起鍋倒水，水開下入甲魚、料酒焯水2分鐘，撈出備用。步驟8然後將焯水的...
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![墨魚的做法]( "墨魚的做法")
- 步驟1食材：墨魚50克、淮山100克、南瓜100克、雞肉300克、姜2克、小葱2根調味料：鹽2克、料酒2克、胡椒粉1克步驟2墨魚用清水浸泡2小時，撈出。步驟3南瓜去皮，切塊，淮山去皮，切塊，薑切片，小葱切葱花。步驟4雞肉放入冷水鍋中，加料酒，煮10分鐘，撈出。步驟5鍋中放入雞肉、墨魚、姜，加入700...
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![燉雞蛋的做法]( "燉雞蛋的做法")
- 步驟1食材：銀魚100克、西蘭花20克、胡蘿蔔10克、雞蛋2個、温水20毫升。調味料：鹽1克、香油3克。步驟2銀魚洗淨，瀝乾水分。步驟3胡蘿蔔切碎。步驟4西蘭花洗淨，汆水20秒，撈出，切碎。步驟5將銀魚、西藍花末、胡蘿蔔末、鹽加入蛋液，攪拌。步驟6水開後，上鍋蒸8分鐘即可。出鍋後淋上香...
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![墨魚的做法]( "墨魚的做法")
- 步驟1準備食材：墨魚3只，姜1塊，蒜2瓣，紅辣椒1個，青辣椒2個，生抽1湯匙，胡椒粉1茶匙，食用油1湯匙。步驟2蒜切末。步驟3姜切末。步驟4青紅椒切小圈。步驟5墨魚仔處理乾淨，切成小條。步驟6鍋裏倒油加熱，先放薑末全部下鍋，少量蒜末爆香。步驟7墨魚入鍋翻炒，炒至墨魚微卷後加胡椒粉，生抽，翻勻...
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![燉魚的做法]( "燉魚的做法")
- 步驟1準備食材：鰱魚肉200克、姜1塊、蒜3瓣、小葱1根、花椒5克、幹辣椒5克、油適量、鹽1茶匙、醋1茶匙、老抽1茶匙、豆瓣醬1茶匙。步驟2鰱魚洗淨切塊。步驟3小葱切葱花。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6幹辣椒切段。步驟7首先起鍋燒油，放入魚塊煎至兩面微黃，再加入鹽、醋、...
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![燉雞好吃的做法]( "燉雞好吃的做法")
- 1、整隻雞切小塊，雞腿留下來，劃上幾道口子；2、鍋中放油燒熱，加入花椒小火煸香，再加入適量葱、姜、蒜、紅椒炒香；3、倒入雞塊，炒至雞肉發白，烹入適量老抽，繼續大火翻炒；4、加適量熱水大火燒開，調適量鹽翻炒均勻，開蓋後加入青蒜末即可起鍋。為了葷素搭配，可以在鍋中加入少許白蘿蔔和泡好...
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![墨魚要泡幾個小時才可燉湯]( "墨魚要泡幾個小時才可燉湯")
- 泡2-3小時就可以了，在浸泡期間記得更換2-3次水，這樣泡出來墨魚會更鮮美。不過由於墨魚有大有小，浸泡主要以無硬心為宜。墨魚泡發後，只要把墨魚骨和黑色的膜去掉，洗淨即可。墨魚要怎麼泡發1、先把墨魚浸泡在温水裏，浸泡2-3小時即可，期間大家記得更換2-3次水;2、泡發後，要把要把墨...
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![雞胗燉土豆怎麼做好吃]( "雞胗燉土豆怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：雞胗125克、土豆200克、姜1塊、蒜3瓣、青椒1個、紅椒1個、八角5克、桂皮5克、花椒粉1茶匙、鹽1茶匙、油適量、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步驟2雞胗洗淨切條。步驟3土豆去皮切塊。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6青椒切塊。步驟7紅椒切塊。步驟8鍋中燒熱水，倒入...
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![墨西哥雞肉卷怎麼做好吃]( "墨西哥雞肉卷怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：餅胚1張、油適量、鹽1茶匙、海鮮醬1茶匙、雞柳絲30克、生菜10克、火腿20克。步驟2生菜洗淨。步驟3火腿切條。步驟4首先起鍋倒油，放入雞柳翻炒3分鐘，盛出備用。步驟5然後另起鍋倒油，放入少許鹽，再放入餅胚煎至兩面微黃，在倒入案板上備用。步驟6接着麪餅刷上蒜蓉醬...
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生活百科幫
