紅燒鰈魚怎樣做
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鰈魚是海魚的一種,只有一根大刺,一點都不腥,符合大多數人的口味。紅燒鰈魚是鰈魚的一種做法,下面就來分享一下紅燒鰈魚的做法,一起來看看吧!
1、清洗鰈魚。
2、將鰈魚和鹽、料酒、薑片、少許胡椒粉醃20分鐘。
3、備好所有配料,大蒜、薑切片,大葱切段,花椒、乾紅椒、八角。配醬汁,生抽、老抽、醋、糖、鹽、料酒、胡椒粉混合。
4、油鍋燒熱,倒入山茶油。
5、放入蝶魚,中小火煎,一面煎至金黃色。
6、翻面煎另一面,兩面都煎好。
7、鍋中留底油,將配料放進去。
8、放入蝶魚,倒入醬汁,大火煮開,改中小火煮約15分鐘入味,出鍋即可。
以上就是關於紅燒鰈魚怎樣做的全部內容。
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