幹黃豆怎麼炒又酥又脆

幹黃豆是很多朋友愛吃的美食，比如去火鍋店排隊的時候，在等待期間老闆大多會贈送一盤炒幹黃豆，那種入口脆脆香香的感覺讓人難忘，其實黃豆在鍋裏翻炒的時候就會飄出撲鼻的香味，難怪會深受吃貨們的喜愛，那麼幹黃豆怎麼炒又酥又脆？

1、先把黃豆洗淨。

2、然後用水浸泡一晚上。

3、把泡好的黃豆挑揀一下。

4、把壞了的黃豆挑出來。

5、放入鹽拌勻，醃製1小時。

6、放到蓋墊上晾一晚上。

7、鍋裏放油，放入黃豆翻炒，用小火慢炒，炒到金黃色即可。

8、盛出來晾涼。

9、成品。

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