香脆花生怎麼做

對於我們中國來説，無論是土地和人口，都是世界上排前面的。特別是我國擁有56個民族，有56種文化，所以飲食也有很多種。想必大家都抵抗不了美食的誘惑，甚至有看過美食節目的朋友，都有所瞭解過各個地方的美食。就有這麼一道簡單的菜，叫做香脆花生。那麼香脆花生怎麼做的呢？

1、準備好材料。主料：花生1碗。調料：色拉油適量，食鹽適量。

2、將花生米放入涼水沖洗一下。將沖洗過後的花生米放在一邊，控幹下表面水分。

3、在一小碗中倒入適量高度白酒。

4、在鍋中先放入少量油，加入花生米，再加點油（也可以直接倒入油後馬上加入花生米）；如果上面花生表面的水太多的話，油會濺起來。

5、中下火翻炒，直至六成熟（你會看到裏面的泡泡微小几乎都沒有了）

6、下入準備好的白酒（注意安全，白酒水分較多）。繼續翻炒，這是你會看到裏面的泡泡又會很多。

7、直至到金黃色，花生米到七八成熟，而且幾乎沒小泡時撈出，控油。

8、將控了油的花生米放入盤中，攤涼後加入少量的鹽。將它們攪拌均勻，這樣香脆的花生米就炸好了。

上面介紹的內容，就是香脆花生的具體做法了，大家只要根據上面步驟，就可以完成這道美食了。當然，在上面中所提到的高度白酒，在添加時候，大家要注意安全，不能接觸到火，以免發生意外。如果喜歡喝酒的朋友，也可以在喝酒時候，伴着花生來喝，這樣會更加美味。