農家小炒的做法
- 食譜
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食材:五花肉200克,青尖椒100克,豆瓣醬50克,料酒1勺,紅尖椒50克,生抽1勺,生薑1塊,大蒜4瓣
步驟:
1、大蒜4瓣切片,姜1個切絲,青紅尖椒斜刀切段,五花肉切小片;
2、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入切好的五花肉,放入薑絲、蒜片爆香,放入豆瓣醬1勺炒出紅油。炒至變色放入料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺翻炒均勻;
3、放入切好的青紅椒翻炒2分鐘,調入鹽1勺、雞精1勺即可。
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