蘆筍炒雞柳的做法
- 食譜
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食材:蘆筍250克、雞胸肉100克、胡蘿蔔半根、姜1塊、蒜2瓣
步驟:
1、蘆筍洗淨,斜刀切段。胡蘿蔔切小條,姜1塊切末,蒜2瓣切末,雞胸肉洗淨切條,加入鹽半勺、胡椒粉1克、料酒半勺拌勻後醃製10分鐘;
2、鍋中放入適量水燒開,放入蘆筍、胡蘿蔔焯水1分鐘後撈出瀝乾;
3、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入雞柳炒至變色,加入姜蒜末炒香,放入胡蘿蔔、蘆筍翻炒均勻,調入鹽半勺、雞精半勺,水澱粉1勺炒勻後放入幾滴香油即可。
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