水晶乾貝的做法
- 食譜
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步驟1
準備食材:乾貝100克、雞蛋1個香菇5克、火腿5克、鹽2克、味精1克、雞湯500克
步驟2
香菇切片,火腿切2片。
步驟3
乾貝用開水泡2個小時以上,放進蒸鍋用旺火蒸30分鐘。
步驟4
雞蛋加進鹽 味精用筷子打散,加進雞清湯250克,調勻。
步驟5
放進蒸鍋用旺火蒸5分鐘取出,鋪上乾貝。
步驟6
火腿片和香菇一併排在上面,放進蒸鍋用旺火蒸2分鐘取出。
步驟7
雞湯250克下鍋燒開,調入味精徐徐淋在乾貝上即可。
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