酸辣海帶頭的醃製方法是什麼
- 食譜
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步驟1
食材:海帶頭250克、小米椒5個、大蒜3瓣、西蘭花10克、香油2克、陳醋4克、生抽2克、白糖1克、鹽1克。
步驟2
海帶頭温水浸泡30分鐘,洗淨。
步驟3
西蘭花放入沸水鍋中,煮30秒,撈出備用。
步驟4
鍋中放入適量清水煮沸,放入海帶頭煮8分鐘,撈出。
步驟5
小米椒切斜片。
步驟6
大蒜切片。
步驟7
大碗中放入海帶頭、小米椒、蒜片、香油、陳醋、生抽、白糖、鹽,攪拌均勻,冷藏醃製3小時入味,裝入盤中,用西蘭花點綴即可。
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