滷水點豆腐的滷水是什麼東西

滷水用途廣泛，無論是各種肉、蛋還是豆腐，都可以用滷水煮。人們經常使用的滷水是南北滷水。那麼滷水點豆腐的滷水是什麼東西呢？

1、點豆腐的滷水是碳酸氫鈉。

2、滷水的製作方法有兩種。第一種是在製作豆腐時，留下的水到入水缸中，然後放到温暖的地方發酵一天就可以了。第二種方法是用豌豆的麪粉1000克，加入2000千克的温水，然後放入温暖的地方發酵一天就可以了。

3、這兩種水都可以點豆腐。也就是滷水（北方的人叫江水）。

以上就是給各位帶來的關於滷水點豆腐的滷水是什麼東西的全部內容了。