牡蠣怎麼保存

生蠔是牡蠣別稱，具有海底牛奶的美譽。牡蠣不僅肉質鮮美，也有着很多的功效作用，很多朋友都非常喜歡吃牡蠣，那牡蠣怎麼保存？

1、冷藏法：首先把買來的牡蠣洗乾淨，如果沒有洗乾淨就保存，會有非常大的腥味。把牡蠣浸泡在鹽水裏，大約浸泡一個小時後，牡蠣裏面的污漬就會自動地清洗出來，再用食用鹼清洗幾遍，把牡蠣用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷藏，這是最方便的一個保存方法。

2、鹽漬法：因為鹽有防腐化的作用，可以把牡蠣用鹽拌均勻，放在冰箱裏保鮮，不過不能放太久。

3、曬乾法：把牡蠣曬乾之後再保存起來，這個方法的保存時間最久，想食用的話把幹牡蠣泡在水裏泡開就可以。

以上是關於牡蠣怎麼保存的方法，其實最好的保存方法就是新鮮吃，希望對你有用吧！