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關於正宗肥腸魚做法的百科

正宗肥腸魚的做法有哪些
肥腸魚是重慶的一道名菜，此菜受到了全國各地人民的喜愛，現在很多地方都會做肥腸魚，但是都還不是在正宗的，所以不少人都想知道正宗肥腸魚的做法有哪些呢？1、材料：白鰱魚800克、泡椒少許、泡姜少許、豬大腸500克、豆腐250克、幹辣椒少許、乾花椒少許、豆瓣少許、醋少許、料酒少許...
2023-12-266156

番茄醬煎魚怎麼做
步驟1主料：魚肉300克、番茄醬200克。輔料：生粉200克、葱10克、姜1塊、蒜3瓣、料酒1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、食用油適量。步驟2魚肉切塊。步驟3葱切花。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6魚肉中加鹽、料酒醃製10分鐘。步驟7裹上生粉。步驟8起鍋倒油，油温7成熱，下裹好生粉的魚...
2020-04-139892

生炒肥腸怎麼做
步驟1食材：豬大腸1000克、嫩姜1個、小米辣4個、生薑1塊、大蒜6瓣、小葱6根、芹菜2根。輔料：花椒麪2茶匙、料酒2湯匙、生抽1湯匙、醋半湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙。步驟2西芹切小段。步驟3小葱切長段。步驟4大蒜切末。步驟5姜切末。步驟6小米辣切絲。步驟7仔姜切細絲。步驟8...
2019-09-0831091

火爆肥腸的做法
火爆肥腸是用豬大腸製作的一道家常菜，在南方的冬天，肥腸是不可少的一道美食，其做法多樣化。有的人會擔心外面的肥腸清洗不乾淨，今天小編就帶來一款家常火爆肥腸的製作方法，一起來看看吧！火爆肥腸的製作方法食材：肥腸500克二荊條青椒5個洋葱半個姜1塊大蒜5瓣大葱半根幹辣椒20克花...
2018-04-2220093

炸烹肥腸怎麼做
步驟1準備食材：豬大腸200克、食鹽1勺、醬油1勺、醋1勺、味精1勺、葱5克、姜5克、花椒5克、大蒜2瓣、白糖1勺、食用油適量、澱粉適量。步驟2葱切末。步驟3姜切末。步驟4蒜切片。步驟5花椒加熱水浸泡。步驟6煮熟的肥腸切成1釐米長的斜刀片。步驟7肥腸用澱粉抓勻。步驟8用醬...
2019-03-0630861

粉蒸肥腸的做法
食材：肥腸400克南瓜250克蒸肉粉150克花椒2克香菜1根步驟：1、南瓜250克洗淨去皮，切成小塊，均勻鋪在盤中，香菜1根切末，將煮好的肥腸切小段，放入豆瓣醬1勺、生抽1勺、鹽半勺、花椒2克拌勻醃製10分鐘2、將蒸肉粉放入醃好的肥腸中，攪拌均勻，放在南瓜上。3、蒸鍋中放入適量清水燒開，放入...
2018-06-0521560

正宗肥腸面怎麼做
肥腸面是重慶小面中的比較有名氣的，吃起來也很好吃，做法也是很簡單的。那麼正宗肥腸面怎麼做？下面一起來看看吧。1、首先把肥腸切成滾到快。肥腸可以選擇熟肥腸，或者是滷好的肥腸。2、老薑用刀面拍散，再拿一顆大蒜也拍碎，然後剁成蒜末。另外一顆大蒜輕輕拍一下，拍散就可以了，然後...
2024-02-1018140

肥腸面怎麼做好吃
步驟1準備食材：熟肥腸200克、麪條100克、油適量、小葱1根、姜1塊、蒜3瓣、洋葱50克、花椒油1茶匙、豆瓣醬1茶匙、白酒10克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、幹辣椒5克、八角5克、花椒5克、香葉5克步驟2熟肥腸剖開去掉裏面的肥油切成段。步驟3小葱切葱花。步驟4薑切片。...
2019-01-019350

焦溜肥腸的做法
1、青椒去蒂去籽後斜切塊，胡蘿蔔切片，薑切片，蒜對半切開，葱一半切段、一半切圈，澱粉、米醋、糖、生抽、1湯匙料酒倒入碗中攪勻備用；2、肥腸洗淨後，放入高壓鍋、加3勺料酒、大葱，上汽後中火煮10分鐘撈出，冷卻後切段；3、鍋中倒入小半鍋油，油温6成熱，加入瀝乾的肥腸油爆4分鐘後撈出瀝油；4...
2019-06-0531863

怎麼做雪菜燒肥腸
步驟1準備食材：熟肥腸150克、雪裏紅末50克、芹菜50克、水發筍片30克、葱段3克、薑片3片、精鹽1匙、味精1匙、胡椒粉1匙、醬油1匙、白糖1匙、黃酒1匙、色拉油適量。步驟2將熟肥腸切成2釐米長的斜刀塊。步驟3放入沸水中略燙，撈出洗淨。步驟4坐鍋點火，加入色拉油燒熱。步驟5先...
2018-11-265863

麻辣肥腸魚
步驟1食材：鰱魚300克，滷肥腸200克，萵筍1段，幹辣椒5個，花椒2克，生薑1塊，大蒜3瓣。輔料：澱粉1湯匙，紅油1湯匙，油適量，料酒1湯匙，鹽1茶匙，葱姜水1湯匙，麻辣紅湯300克。步驟2花鰱洗淨，剁成小塊。步驟3加入鹽1茶匙、葱姜水、料酒1湯匙、倒入澱粉適量拌勻，醃製10分鐘。步驟4萵苣切片。步驟5滷肥...
2018-06-037020

肥腸炒麪的做法
1、將泡椒和泡姜切塊備用，幹辣椒和花椒也備好，香菜蒜苗切碎；2、肥腸切塊備用，油鍋燒熱；3、把泡椒、幹辣椒、花椒一起放入鍋裏煸炒，煸炒出味後放入肥腸翻炒一會；4、另起一鍋，鍋中煮開水後，下入麪條、菜葉；5、把煮熟的麪條和菜葉撈出，放入醬汁碗中，倒入肥腸，撒上葱花即可。肥腸面是四川...
2021-02-1027415

紅燒肥腸怎麼做好吃
步驟1準備材料：肥腸200克、小葱1根、姜1塊、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、白酒1茶匙、白糖1茶匙、花椒粉1茶匙、豆瓣醬1茶匙、雞精1茶匙、味精1茶匙、醬油1茶匙、青椒10克、紅椒10克。步驟2肥腸洗淨切段。步驟3青椒切小塊。步驟4紅椒切圈。步驟5小葱切葱花。步驟6薑切片。步驟...
2018-10-045773

滷肥腸怎麼做
步驟1食材：肥腸600克、姜1塊、幹辣椒5個、白芷3個、茴香3克、桂皮1塊、八角1個。輔料：花椒5克、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、鹽1勺、小蘇打1勺。步驟2肥腸加清水清洗揉搓，加入一勺鹽，一勺小蘇打，揉抓，再放入清水中洗淨。步驟3薑切片。步驟4幹辣椒切小段。步驟5砂鍋中倒入適量清...
2018-10-014610

肥腸怎麼做好吃
1、首先把姜蒜切末，土豆去皮切塊，肥腸切小段，香菜和大葱切段。2、鍋中熱油再倒入姜蒜末和大葱段，炒香後倒入肥腸，翻炒一會兒後加入辣椒醬以及八角調料，再倒入一些花椒，炒上一會兒後加點鹽、料酒、醬油和適量清水，倒入土豆塊後翻炒。3、中火烹煮至收汁即可關火盛入盤子中，最後在肥...
2019-01-0411355

紅燒肥腸面的做法
步驟1準備食材：豬大腸200克、大葱1根、生薑1塊、大蒜3瓣、八角1個、草果1個、香葉4片、桂皮1塊、山奈2克、茴香2克、白芷5克、生抽2勺、料酒2湯匙、豆瓣醬1湯匙、小葱1根、麪條100克。步驟2大葱斜切成段。步驟3姜拍碎。步驟4蒜拍碎。步驟5八角拍碎。步驟6小葱切葱花。步驟...
2020-04-2416731

肥腸蛙的做法
步驟1所需食材：牛蛙200克，豬大腸200克，絲瓜200，生薑1塊，大蒜3瓣，泡椒10克，青椒20克，紅椒200克。所需調料：鹽1茶匙，料酒1湯匙，水澱粉1湯匙。步驟2肥腸切成小段。步驟3絲瓜去皮，切成段。步驟4紅椒切段。步驟5青椒切段。步驟6蒜切末。步驟7姜切末。步驟8美蛙切塊，放入碗中加料酒、鹽拌勻...
2020-04-2522967

怎麼做甜醬燒肥腸
步驟1食材準備：肥腸300克、葱片30克、精鹽1勺、味精1勺、白糖1勺、紹酒1勺、澱粉2勺、甜麪醬1勺、色拉油2勺、雞湯200克。步驟2將煮熟洗淨的肥腸，切成菱形塊，裝入碗中備用。步驟3鍋中倒入適量油，油温四成熱後放入甜麪醬炒香，再加入紹酒、雞湯、肥腸、精鹽、味精、白糖，燒至入味...
2019-01-0221887

如何用魚腸來做花肥
我們收拾魚的時候，挖出來的魚腸也是不可多得的養花好肥料，含有氮磷鉀肥，尤其是磷鉀肥，用它來養月季，月季葉片又肥又大，花開得又多又豔，那麼如何用魚腸來做花肥呢？1、準備泡沫箱和土壤。準備一個泡沫箱，裝水果的裝海鮮的都行，在泡沫箱的底部鋪一層5釐米以上的，肥力比較差的園土，或者之...
2024-01-0830359

爆炒滷肥腸怎麼做
步驟1熟肥腸500克、青椒80克、幹辣椒3個、姜1塊、蒜2瓣、小葱1根。輔料：花椒5克、八角1各、豆瓣醬1勺、糖1勺、油適量。步驟2肥腸切斷成小段。步驟3青椒斜切成絲。步驟4葱切斷。步驟5薑切片。步驟6蒜切成片。步驟7鍋中倒油，倒入花椒、八角葱薑蒜、幹辣椒、豆瓣醬炒香，再倒入...
2018-07-0630727

葱燒肥腸怎麼做
步驟1準備食材：豬大腸200克、大葱150克、鹽2克、醬油1勺、醋1勺、味精1勺、料酒5克、白糖1勺、食用油適量、胡椒粉1勺、澱粉適量。步驟2葱切長片。步驟3將豬腸放入加水的鍋中。步驟4鍋里加鹽2克，料酒5克，葱少許，用小火燒製。步驟5煮至八成熟後撈出。步驟6然後將肥腸切成厚約0...
2019-09-1225657

饞嘴魚的正宗做法是什麼
饞嘴魚是四川的傳統地方名菜，此魚濃香麻辣，味道醇厚，是四川的名吃之一。那麼饞嘴魚的正宗做法是什麼呢？1、將魚洗淨去鱗擴肚，並在魚脊出畫刀，這樣有利於調料的進入。2、將魚身上放鹽、味精和料酒，正面醃製好之後再換反面醃製。3、將洋葱切片鋪在魚盤上。將魚鋪在洋葱上，這樣既可...
2024-02-1024705

乾煸肥腸的家常做法
肥腸洗淨放鍋中，加料酒、白酒煮5分鐘，撈出洗乾淨，將肥腸放入滷水中煮40分鐘，撈出放涼，切塊，杭椒斜刀切段，幹辣椒剪成段，薑切片，大葱切粒，油温燒至7成熱，加肥腸炸至微幹，撈出，留底油，放葱姜、花椒和幹辣椒爆香，放入肥腸調料即可。乾煸肥腸的家常做法食材：肥腸700克，滷水800克，杭椒4根，大葱1段...
2018-10-078369

水煮魚的做法
黑魚切魚頭，片成魚片。姜蒜切碎，辣椒切絲，油燒熱倒香料小火熬製10分鐘，直到紅油淅出，倒入清水燒開，加酒釀，最後撈出香料留原湯，豆芽氽水鋪在盤底。魚片洗淨，加鹽醃製一下，分2-3次加蛋清和雞精，加紅薯澱粉抓勻。水燒開，魚片少量多次放入，將魚片鋪在湯碗中，放上葱蒜，澆上滾油即可。正宗川...
2019-05-2913868

乾煸肥腸的做法
1、杭椒斜刀切段，幹辣椒剪成段，薑切片，大葱切粒。2、肥腸洗淨放入鍋中，加入料酒1勺，白酒1勺煮5分鐘，撈出再次洗淨。3、將肥腸放入滷水中煮40分鐘，撈出放涼，切小塊。4、油温燒至7成熱，放入肥腸炸至表面微幹，撈出待用。5、鍋中留底油，爆香葱姜、花椒、幹辣椒，放入肥腸、杭椒炒勻。加入...
2019-09-095719

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