![清燉烏骨雞的技巧有哪些]( "清燉烏骨雞的技巧有哪些")
- 烏雞又名竹絲雞或烏骨雞，從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。那麼清燉烏骨雞的技巧有哪些呢？1、雞肉需要焯水：很多小夥伴在燉烏雞湯的時候覺得焯水的話是會把烏雞當中的鮮味流失，於是會直接把雞肉放在鍋中進行燉煮。其實這時候雞肉當中的血水以...
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![雪耳烏雞湯]( "雪耳烏雞湯")
- 步驟1準備食材：烏雞200克、雪耳10克、百合20克、姜1塊、枸杞10克、鹽1茶匙、紅棗5顆。步驟2烏雞洗淨剁塊備用。步驟3薑切片。步驟4紅棗去核切段洗淨備用。步驟5銀耳温水泡10分鐘洗淨撕成小片。步驟6鍋中倒入清水，放入烏雞，大火煮至沸騰，撇去浮沫撈出洗淨。步驟7砂鍋中加入姜...
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![烏骨雞養殖技術有哪些]( "烏骨雞養殖技術有哪些")
- 在眾多的肉雞種類中，有一個肉雞種類非常的特殊，它的骨頭和皮膚全部都是黑色的，所以很多朋友叫它烏雞。這是一個味道非常鮮美的雞肉，它的營養價值也非常的高。烏雞的飼養已經變成了一個重要的致富項目，那麼烏骨雞養殖技術有哪些呢？1、品種選擇。一般來説是根據它們羽毛的顏色來...
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![烏骨雞的骨頭是黑的原因]( "烏骨雞的骨頭是黑的原因")
- 烏骨雞的細胞中含有一種叫作美拉寧的黑色色素，所以它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。由於飼養的環境不同，烏骨雞的特徵也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等。在營養上烏骨雞和肉雞最大的差別，是脂肪含量遠低於肉雞，熱...
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![烏骨雞的肉的顏色]( "烏骨雞的肉的顏色")
- 烏骨雞的肉有黑色和白色。烏骨雞也叫烏雞，有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。烏骨雞的肉質，含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，以及豐富的蛋白質、黑色素、多種維生素和微量元素等物質，營養價值極高，是難得的滋補佳品。烏骨雞的細胞中含有一種...
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![烏雞湯怎麼做]( "烏雞湯怎麼做")
- 雞肉洗淨放清水中浸泡10分鐘，薑切片，將當歸、黨蔘、黃芪、沙蔘、桂圓、紅棗洗淨瀝乾，鍋中放清水燒開，放雞肉煮開，撇去浮沫撈出，鍋中放入雞肉、當歸、黨蔘、黃芪、沙蔘、桂圓、紅棗和清水大火燒開，換小火燉煮2小時，放枸杞再燜2小時，放鹽調味，拌勻出鍋即可。烏雞湯怎麼做食材：烏雞肉50...
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![野生菌烏雞湯的做法]( "野生菌烏雞湯的做法")
- 步驟1準備食材：烏雞200克、野生菌50克、姜1塊、紅棗5顆、枸杞10克、鹽1茶匙、白酒1茶匙、小葱1根。步驟2烏雞洗淨剁塊備用。步驟3薑切片。步驟4野生菌洗淨浸泡2小時備用。步驟5小葱切葱花。步驟6紅棗去核切片備用。步驟7枸杞用清水浸泡10分鐘。步驟8鍋中倒入清水放入烏雞...
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![花旗參烏雞湯的做法]( "花旗參烏雞湯的做法")
- 步驟1準備食材：紅棗7顆、姜1塊、鹽1茶匙、烏雞200克、枸杞10克、花旗參20克。步驟2將烏雞洗淨切塊備用。步驟3姜切薑片。步驟4花旗參用清水泡10分鐘。步驟5紅棗去核備用。步驟6起鍋倒水，將烏雞倒入鍋內焯水洗淨備用。步驟7砂鍋內加入烏雞塊、薑片、紅棗、花旗參加水沒過食...
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![無骨雞爪如何脱骨]( "無骨雞爪如何脱骨")
- 在脱骨之前先把雞爪指甲剪了，下鍋煮熟，在充分煮熟後開最大火悶5分鐘，再轉小火煮15分鐘。之後把雞爪快速拿到冷水中浸泡，然後用小刀在雞爪的指甲和趾背位置劃一道，左手拿起雞爪，右手捏住雞爪的趾骨位置由左至右的推送，就會把整個小骨頭取出來，依次按這種方式把剩下的骨頭取出就即...
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![烏骨雞養殖方法是什麼]( "烏骨雞養殖方法是什麼")
- 烏骨雞又叫做烏雞，由於其具有較高的藥用價值和滋補食療作用而受到很多人的喜歡，具有很高的養殖前景，因此很多養殖户也想養殖，然而大部分養殖户對烏骨雞瞭解不多，不知道怎麼養殖，下面小編來給大家説一下烏骨雞養殖方法是什麼。1、品種選擇：現在烏骨雞的品種有很多比如説白羽烏骨...
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![烏骨雞養殖注意哪些事項]( "烏骨雞養殖注意哪些事項")
- 烏骨雞是一種有着特殊經濟價值的家禽，也是我國獨有的一種珍禽。既能夠肉用，還有着各種藥用價值，並且其觀賞性時比較高的。因此現在烏骨雞在我國的生產規模是非常大的，而我們在養殖烏骨雞的時候，有很多地方是需要我們注意的。那麼烏骨雞養殖注意哪些事項呢？1、飼養密度。在養殖...
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![烏雞怎麼養]( "烏雞怎麼養")
- 原產於江西泰和縣的烏雞也稱武山雞、藥雞、黑腳雞、松毛雞等，是一種藥食兩用的雞。在多地有養殖，那烏雞怎麼養？1、雞舍建造：選擇背風朝陽、地勢乾燥、平緩、四周排水良好、遠離居民區、交通方便的地方，雞舍的大小依地勢、地形而定，一般採用開放式新型雞舍。2、雞苗選擇：選擇那些...
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![腐竹燒烏雞怎麼做好吃]( "腐竹燒烏雞怎麼做好吃")
- 步驟1準備工作：烏雞200克、腐竹50克、小葱1根、蒜3瓣、姜1塊、醬油1湯匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、油適量。步驟2烏雞洗淨剁塊。步驟3小葱切葱花。步驟4姜切薑絲。步驟5蒜切沫。步驟6腐竹用温水泡發20分鐘，切段備用。步驟7起鍋倒油，油熱加入蒜、薑絲爆香1分鐘。步驟...
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![烏賊骨的藥用價值]( "烏賊骨的藥用價值")
- 核心功效收斂止血、固精止帶烏賊骨簡介烏賊骨又叫花拉子、麻烏鰂、海螵蛸，是烏鰂科動物無針烏鰂或金烏鰂的內殼。中醫用做止血藥。具有制酸止痛、止血、接骨、骨缺損修復、抗輻射、抗腫瘤、抗潰瘍等作用。功效作用1、收斂止血，烏賊骨味鹹而澀性質温和，能收斂止血，平時能用於...
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![烏雞肉是黑色的嗎]( "烏雞肉是黑色的嗎")
- 烏骨雞的肉是黑的。烏骨雞別稱烏雞，屬雉科動物。烏骨雞是我國特有的古老雞種之一，早在元代初期《馬可波羅行記》中就有記載，這表明烏骨雞早在年前就已存在。烏骨雞體態小巧玲瓏，細緻緊湊，頭小、頸短、腿矮，骨骼烏黑，嘴、皮、肉都是黑色的。烏骨雞的飼養方式和肉雞飼養方式基本一...
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![去骨雞爪怎麼去骨的]( "去骨雞爪怎麼去骨的")
- 隨着無骨泡椒雞爪的風靡，有很多人講，無骨泡椒雞爪實際上是用嘴啃的，甚至也有報道説他們用嘴啃的雞爪，比機器加工更快。那麼去骨雞爪怎麼去骨的呢？1、將雞爪洗乾淨後，放入鍋中焯水。2、焯水攪拌至鍋中水面浮出油花再撈出來。3、將其用冷水沖洗透亮。4、將雞爪的指甲去除。5、在...
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![花菇烏雞湯怎麼做好吃]( "花菇烏雞湯怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：烏雞200克、花菇20克、枸杞10克、姜1塊、小葱1根、鹽1茶匙、料酒1湯匙。步驟2烏雞洗淨剁塊備用。步驟3薑切片。步驟4小葱切葱花。步驟5花菇用温水泡發備用。步驟6枸杞浸泡10分鐘。步驟7鍋中倒入清水，料酒、放入烏雞，大火煮至沸騰，撇去浮沫撈出洗淨。步驟8砂鍋...
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![烏骨雞養殖注意事項有哪些]( "烏骨雞養殖注意事項有哪些")
- 烏骨雞是一種有着特殊經濟價值的家禽，也是我國獨有的一種珍禽。既能夠肉用，還有着各種藥用價值，並且其觀賞性時比較高的。因此現在烏骨雞在我國的生產規模是非常大的，而我們在養殖烏骨雞的時候，有很多地方是需要我們注意的。那麼烏骨雞養殖注意事項有哪些呢？1、飼養密度。在養...
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![烏雞的做法]( "烏雞的做法")
- 步驟1準備食材：烏雞200克、玉竹20克、鹽1茶匙、姜1塊、紅棗10顆。步驟2烏雞洗淨剁成塊。步驟3薑切片。步驟4玉竹洗淨備用。步驟5紅棗去核切片。步驟6首先起鍋倒水，將烏雞倒入鍋內焯水2分鐘，撈出洗淨。步驟7然後砂鍋中加入烏雞塊、薑片、加入適量水沒過食材燜煮40分鐘。步驟8...
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![為什麼烏骨雞的骨頭和內臟是黑色的]( "為什麼烏骨雞的骨頭和內臟是黑色的")
- 烏骨雞別稱烏雞，屬雉科動物。烏骨雞是我國特有的古老雞種之一，早在元代初期《馬可波羅行記》中就有記載，這表明烏骨雞早在700年前就已存在。烏骨雞體態小巧玲瓏，細緻緊湊，頭小、頸短、腿矮，骨骼烏黑，嘴、皮、肉都是黑色的。烏骨雞的飼養方式和肉雞飼養方式基本一樣，籠養、散養都...
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![泰和烏骨雞如何養殖]( "泰和烏骨雞如何養殖")
- 泰和烏骨雞是烏骨雞的一種，不但有特別高的營養價值，同時也有着特別高的藥用價值，而且雞蛋的營養成分也特別多，是一個很好的養殖品種。接下來，小編就為大家介紹泰和烏骨雞如何養殖。1、温濕度：育成期的最佳生長温度是21℃左右，一般控制在15~25℃，相對濕度最好控制在50~75%之間，夏天...
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![烏雞山藥湯的做法]( "烏雞山藥湯的做法")
- 步驟1準備食材：烏雞200克、山藥100克、胡蘿蔔50克、枸杞5克、紅棗5顆、姜1塊、鹽1茶匙、酒1茶匙、花椒5克、小葱1根。步驟2烏雞洗淨剁塊備用。步驟3山藥去皮切塊泡入清水。步驟4紅棗去核切片備用。步驟5枸杞浸泡10分鐘。步驟6小葱切葱花。步驟7薑切片。步驟8胡蘿蔔切滾刀...
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![榴蓮燉烏雞怎麼做好吃]( "榴蓮燉烏雞怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：烏雞200克、榴蓮肉100克（保留內核）、紅棗5顆、姜1塊、枸杞5克、鹽1茶匙、小葱1根步驟2烏雞洗淨切塊。步驟3薑切片。步驟4小葱切葱花。步驟5紅棗洗淨備用。步驟6枸杞洗淨備用。步驟7起鍋倒水，將烏雞倒入鍋內焯水洗淨備用。步驟8另起砂鍋加入烏雞塊、薑片、榴蓮...
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![阿膠烏雞湯怎麼做好吃]( "阿膠烏雞湯怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：烏雞200克、豬瘦肉100克、阿膠15克、紅棗5顆、姜1塊、桂圓5顆、鹽1茶匙、小葱1根步驟2烏雞切塊。步驟3豬瘦肉洗淨切成小塊。步驟4薑切片。步驟5小葱切葱花。步驟6紅棗去核切片。步驟7起鍋倒水，將烏雞倒入鍋內焯水洗淨備用。步驟8然後砂鍋中加入烏雞、阿膠、...
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![首烏煲烏雞湯的做法]( "首烏煲烏雞湯的做法")
- 步驟1準備食材：烏雞200克、何首烏15克、水發黑豆30克、紅棗6顆、枸杞5克、姜1塊、鹽1茶匙。步驟2烏雞洗淨剁塊備用。步驟3薑切片。步驟4水發黑豆洗淨備用。步驟5紅棗去核切片備用。步驟6枸杞浸泡10分鐘。步驟7鍋中倒入清水放入烏雞，大火煮至沸騰，撇去浮沫撈出。步驟8砂鍋中...
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