![彩色饅頭怎麼做]( "彩色饅頭怎麼做")
- 中國主要的主食之一，那就是饅頭了。饅頭從以前到現在，一直都是人們使用的食物之一。特別現在有些饅頭可以做成彩色的了，那麼彩色饅頭怎麼做的呢？1、紫薯1個，南瓜200g洗淨去皮。2、紫薯和南瓜切塊上鍋蒸熟。3、蒸熟後，分別用勺子碾成糊狀。4、分別加入適量的麪粉，揉成麪糰。5、倒...
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![製作饅頭要注意什麼]( "製作饅頭要注意什麼")
- 饅頭是中國北方的主食，常被稱為饃饃。現在很多人都會自己在家裏製作饅頭來吃。但在製作的時候，有些事項需要注意的。那麼製作饅頭要注意什麼呢？1、生饅頭坯一定要再醒半小時至一小時，發酵麪糰時，一定要發到時間，劑子口一定要朝上。下劑子擺在籠屜上時，千萬不要碰，否則不會“開花...
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![饅頭的起源]( "饅頭的起源")
- 在高承《事物紀原》中，有記載諸葛亮南征班師時，正遇風起，不能渡河，孟獲説這是猖神作怪，只要用人頭和牲畜祭祀，便會風平浪靜。但諸葛亮覺得用人頭太殘忍了，於是用麪粉搓成人頭狀，混上牛、羊等肉去替代，名為饅頭。饅頭，又稱之為饃、饃饃，僅限於晉語、閩方言有此稱呼，中國傳統麪食，以麪粉...
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![饅頭怎麼做]( "饅頭怎麼做")
- 步驟1麪粉500克、小蘇打10克、酵母5克、水200ml步驟2將酵母和小蘇打放入碗中，加入40度左右的清水攪拌至熔化。然後將酵母水倒入麪粉中，並加適量清水攪拌成絮狀，然後和成麪糰步驟3將麪糰在温暖的環境中發酵約4個小時，直到麪糰內有蜂窩狀即可步驟4在案板上倒上面粉，把麪糰放在上...
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![如何自制鬆軟饅頭]( "如何自制鬆軟饅頭")
- 要做出鬆軟的手工饅頭用中筋麪粉加點低筋麪粉；然後麪糰要揉到看不見乾粉，揉麪是用手掌向上推壓麪糰，揉一會就讓面醒發幾分鐘，這樣反覆揉兩三次；最後面團二次醒發温度最好在36度左右。一、麪粉的選擇高筋麪粉、中筋麪粉和低筋麪粉都可以做饅頭。不同的麪粉，不同的製作方法，做出的...
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![饅頭是誰發明的]( "饅頭是誰發明的")
- 饅頭是諸葛亮發明的。相傳三國時期，諸葛亮七擒七縱蠻將孟獲，班師回朝時，遇到大風，不能渡河，然後孟獲説這是猖神作怪，只要用人頭和牲畜祭祀，河面便會風平浪靜。不過諸葛亮覺得用人頭祭祀太殘忍了，於是就用麪粉做成人頭形狀，混上牛羊肉替代，稱為蠻頭，後改用曼頭用以避諱，在後加了食旁成...
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![如何自制彩色奶油]( "如何自制彩色奶油")
- 準備食用色素、打發好的奶油霜以及牙籤，用牙籤蘸取適量食用色素塗抹在奶油霜上，之後將其攪拌均勻即可。如果想製作出彩色奶油蛋糕的話，只需要將不同顏色的奶油不規則地塗抹在蛋糕表面，然後用小抹刀將蛋糕表面以及側面的奶油塗抹均勻。彩色奶油怎麼做出來的想要製作出彩色的奶...
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![果蔬饅頭怎麼蒸不變色]( "果蔬饅頭怎麼蒸不變色")
- 説到饅頭，大家都非常熟悉，很多人在生活中也是比較喜歡吃的，印象中的饅頭大多都是白色的，但是現在有些商販為了提高競爭力，推出了各式各樣顏色的果蔬饅頭，不僅看起來比較好看，吃起來營養也極為豐富。那麼果蔬饅頭怎麼蒸不變色呢？1、首先準備自己喜歡的果蔬，清洗乾淨後放到料理機打...
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![蒸饅頭為什麼要放小蘇打]( "蒸饅頭為什麼要放小蘇打")
- 因為小蘇打遇熱，會生成碳酸鈉和二氧化碳氣體，碳酸鈉和麪裏的酸性物質中和，使蒸出來的饅頭不酸，而二氧化碳氣體則要蒸發就將饅頭鑽出很多小窟窿，使蒸出來的饅頭膨鬆，口感更好。蒸饅頭放小蘇打的作用蒸饅頭是一種以麪粉作為主要食材製作而成的傳統麪點小吃，填倉節節日食俗。把發酵...
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![蒸饅頭的做法]( "蒸饅頭的做法")
- 碗里加白糖和酵母泡開，盆裏倒麪粉加温水和酵母糖水揉麪，揉好後靜置醒發4個小時左右，揉麪排氣，醒面20分鐘，面鹼用温水衝開，倒入麪糰中揉麪，把面分成面劑子，弄成饅頭狀，醒發半小時，開始蒸，蒸的時候大火轉小火約20分鐘，到時間後關火，在鍋裏放5分鐘開蓋即可。大白饅頭怎麼蒸材料：麪粉800克，...
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![蒸饅頭怎麼做]( "蒸饅頭怎麼做")
- 步驟1首先準備麪粉500克。步驟2再準備小蘇打10克、酵母5克。步驟3將酵母和小蘇打放入碗中，加入40度左右的清水攪拌至熔化。步驟4然後將酵母水倒入麪粉中。步驟5並加適量清水攪拌成絮狀。步驟6和成麪糰。步驟7將麪糰在温暖的環境中發酵約4個小時步驟8直到麪糰內有蜂窩狀即...
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![彩色饅頭怎麼蒸不變色]( "彩色饅頭怎麼蒸不變色")
- 説到饅頭的話，大家都是非常的熟悉的，因為在我們的生活中有很多的人也都是特別的喜歡吃饅頭的，尤其是在北方人們幾乎天天都會吃到饅頭的。那麼彩色饅頭怎麼蒸不變色呢？1、大家可以購買品質好的果蔬粉來代替果蔬汁；2、在用果蔬榨汁之前，用熱水燙一下，可以使得它們氧化的速度變慢；3...
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![火龍果饅頭怎麼做不變色]( "火龍果饅頭怎麼做不變色")
- 火龍果是很多人喜歡吃的水果，但也有人把火龍果做出很多新花樣，比如有火龍果饅頭，但火龍果做糕點容易變色，那火龍果饅頭怎麼做不變色呢？1、首先將火龍果去皮，把果肉搗碎，再加入麪粉和温水化開的酵母，攪拌均勻後，揉成麪糰備用。2、然後準備250g白麪，在白麪里加入白糖和酵母水，揉成光滑...
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![水饅頭的做法]( "水饅頭的做法")
- 步驟1食材：葛粉50克、水400克、紅豆沙80克調味料：白砂糖10克步驟2紅豆沙搓成約10克的丸子，冷藏備用。步驟3鍋中放入葛粉、水、白砂糖，中火加熱，不停攪拌至濃稠。步驟4小酒盅裏鋪上保鮮膜，倒入少許葛粉糊，再放入豆沙餡，再倒入少許葛粉糊。步驟5把保鮮膜收緊，扭成團。...
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![製作花樣饅頭的流程怎麼樣]( "製作花樣饅頭的流程怎麼樣")
- 中國傳統麪食之一，是一種用發酵的面蒸成的食品，以小麥麪粉為主要原料。下面一起來看看製作花樣饅頭的流程怎麼樣。1、麪粉放入酵母用温水合成麪糰蓋上蓋發酵，紫薯自發粉合成麪糰蓋上蓋發酵。2、大棗洗淨去核切條。3、麪糰發酵至原麪糰一倍大時，麪糰就發酵好了，揉成麪糰裏的氣...
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![火龍果饅頭怎麼保持顏色不變]( "火龍果饅頭怎麼保持顏色不變")
- 可以在和麪的時候加入一點紅曲粉或者是食用鹼，這樣才能讓火龍果顏色保持不變。還要注意的一點是在攪拌的時候也要注意，必須攪拌均勻才不會變色。火龍果饅頭做法1、準備好麪粉200克、火龍果汁120克、白砂糖20克、酵母2克、紅曲粉2克;2、將以上食材都倒入麪包機中;3、啟動面...
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![自制饅頭的做法]( "自制饅頭的做法")
- 1、將水倒入麪粉中，加入酵母揉勻，在温暖的環境下靜置5小時以上，發酵到原兩倍大小，內有蜂窩狀即可；2、取出麪糰，將麪糰反覆揉搓揪成大小均勻的小麪糰，揉成饅頭形狀；3、放入籠屜蒸熟即可。...
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![饅頭怎麼做]( "饅頭怎麼做")
- 準備200克中筋麪粉，80克水，30克白糖，1.5克酵母，將水倒入麪粉中，加入酵母揉勻。在温暖的環境下靜置1小時以上，發酵到原兩倍大小，內有蜂窩狀即可。取出麪糰，將麪糰反覆揉搓揪成大小均勻的小麪糰。揉成饅頭形狀，放入籠屜蒸15分鐘即可。饅頭的做法饅頭又叫稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中...
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![饅頭的由來是什麼]( "饅頭的由來是什麼")
- 饅頭起源於野蠻時代的人頭祭，傳為諸葛亮徵孟獲時所發明，形狀為人頭形，而後隨着歷史的發展演變，逐漸改為禽肉餡。但中國人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰國時期，彼時稱為“蒸餅”。三國時，饅頭有了自己正式的名稱，謂之“蠻頭”。饅頭是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麪粉為主...
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![饅頭的做法]( "饅頭的做法")
- 温水加酵母攪勻，靜置5分鐘放白糖。麪粉裏面倒酵母水，攪拌成絮狀，反覆揉搓，直到麪糰光滑為止。室温發酵，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。擠壓排氣，加麪粉，反覆揉，然後搓成長條，切成小劑子。麪糰搓成饅頭型，揉到表面光滑。蒸鍋裏放涼水，把饅頭坯放入蒸鍋裏醒發20分鐘。然後開火蒸熟即可。饅頭...
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![自制饅頭怎樣才鬆軟]( "自制饅頭怎樣才鬆軟")
- 饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統麪食之一，傳説是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麪粉為主要原料，是中國人日常主食之一，那麼自制饅頭怎樣才鬆軟？1、材料方面首先酵母粉要放面的1%利於發酵，再者放鹽1%使面更有韌性勁度，還有放入糖大概5...
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![南瓜饅頭的做法]( "南瓜饅頭的做法")
- 南瓜去皮切成塊，放蒸鍋中蒸熟，蒸熟的南瓜搗碎成南瓜泥，加融化的酵母拌勻，南瓜泥中加入麪粉，揉成麪糰醒一個小時左右，麪糰醒發至2倍大，再次揉麪排出氣泡，做成饅頭，蓋上鍋蓋進行二次發酵，靜置10分鐘，將饅頭放上蒸鍋15-20分鐘，蒸熟出鍋即可。自制南瓜饅頭食材南瓜半個，麪粉適量，酵母南瓜饅...
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![蒸饅頭多久]( "蒸饅頭多久")
- 蒸饅頭的時間大概是饅頭入鍋，水開後20分鐘最好，蒸饅頭的時間和饅頭的大小以及火候有關，一般大小3-4公分的饅頭，水開後，再蒸10分鐘即可。蒸饅頭要多長時間蒸饅頭時間取決於鍋的大小、饅頭大小還有火候。蒸饅頭時間一般以饅頭入鍋，水開後20分鐘為宜。饅頭的個頭有大有小，個兒越大...
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![蒸饅頭配方是]( "蒸饅頭配方是")
- 蒸饅頭配方是麪粉500g，輔料：水250g、酵母5g。做饅頭的方法：麪粉倒入瓷盆中，把酵母放入碗中，用温水把酵母散開，再將酵母放入麪粉中，倒入水和麪，將面和成均勻的麪糰，將面放入室温中發酵，等面發起後，可以開始揉麪蒸饅頭。饅頭，古稱“蠻頭”，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，為“包子”的本稱，中...
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![如何製作黃金饅頭片]( "如何製作黃金饅頭片")
- 饅頭傳説是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麪粉為主要原料，是中國人日常主食之一。下面一起來看看如何製作黃金饅頭片。1、準備食材：饅頭一個，雞蛋一個，鹽適量，油適量，小西紅柿一個。2、把饅頭給切成兩片，再準備一個雞蛋。3、把雞蛋液給抹均勻...
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生活百科幫
