![豬腳怎麼挑選]( "豬腳怎麼挑選")
- 豬蹄是常被人食用的部位之一，豬蹄營養豐富，尤其是對於女性來説，豬蹄有着美容養顏的功效，只是該如何挑選豬蹄呢？這兒有一些很好的建議，大家一起來看看吧。1、觀察豬蹄的形狀。優質的豬蹄形狀，不會有殘缺處，而劣質的主豬蹄大多都有殘缺，或者形狀怪異，挑選時應注意觀察豬蹄的形狀。2、...
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![豬腳購買怎麼挑選到新鮮的]( "豬腳購買怎麼挑選到新鮮的")
- 豬蹄含有豐富的膠原蛋白，尤其是對於女性來説，具有美容養顏的作用。也是日常生活中，用來做家常菜的一種常見食材，其做法也多樣。只是該如何挑選豬蹄呢？這兒有一些很好的建議，一起來看看吧。1、查看豬蹄的顏色。這一點必須要慎重，那些看起來非常白的豬蹄不要選擇，基本上都用一些雙...
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![豬肉怎麼挑選]( "豬肉怎麼挑選")
- 豬肉是我們日常飲食中幾乎無法離開的食物，雖然大家對豬肉實在是太熟悉了，但真要讓大家去買豬肉的話，大概不少人的選擇困難症又犯了。那麼豬肉怎麼挑選呢？1、裏脊肉：是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纖維細小，炸、熘...
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![豬小排如何挑選]( "豬小排如何挑選")
- 説到豬小排，這是我們大家都不陌生了，在生活中很多人都是喜歡吃豬小排的，這樣的食材，是可以讓我們烹飪成各種各樣美味食物。那麼豬小排如何挑選呢？1、看：看豬小排是要看新鮮的豬小排外觀顏色是呈現鮮紅色，最好的是粉紅色，不能太白或者太紅。2、聞：聞豬小排味道氣味要是比較新鮮的豬...
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![炸豬腳怎麼做]( "炸豬腳怎麼做")
- 步驟1食材：豬腳2只、大葱10克、姜3克、蒜5瓣、八角2個、幹辣椒5個、花生碎20克。調味料：食用油20克、生抽3克、老抽2克、白糖3克、鹽2克。步驟2豬腳洗淨，剁成塊，鍋中水沸後，放入豬腳焯水2分鐘，撈出。步驟3大葱切段。步驟4薑切片。步驟5將豬腳放入高壓鍋中，加入適量清水，放入大葱...
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![如何挑選新鮮豬心]( "如何挑選新鮮豬心")
- 很多人在平時都比較少買豬內臟進行食用，一則是做起來會比較麻煩，二則是不知道該怎麼挑選新鮮的豬內臟。對於這些生的食材，一定要買到新鮮的才可以食用，如果是不新鮮的食材不僅味道不好，還有可能影響腸胃。那麼如何挑選新鮮豬心呢？1、看顏色。新鮮的豬心，心肌為紅或淡紅色，脂肪為...
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![如何挑選豬腦]( "如何挑選豬腦")
- 眾所周知，豬腦是一種營養價值很高的食物，但是在餐館吃畢竟不太放心，因此大多數媽媽們還是願意選擇在家裏吃。那麼如何挑選豬腦呢？1、望。主要是看豬腦的外觀，正常的新鮮的是腦髓膜無破裂外流，腦膜上的血管脈絡清晰，無出血點或出血斑，顏色為肉紅色。2、聞。也就是問其是否有豬腦的...
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![如何挑選豬蹄]( "如何挑選豬蹄")
- 豬蹄是一道非常美味的食品，而且女性常吃還有美容的功效，因為豬蹄的膠原蛋白非常豐富，無論是紅燒豬蹄還是醬豬蹄都是餐桌上的美味，可是，在選購豬蹄的時候一定要謹慎，那如何挑選豬蹄？1、看顏色，察蹄子：正常去毛後的豬蹄應該是淡黃色的，所以見到白白淨淨的豬蹄，就要提高警惕。不過，藥水...
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![芋頭燉豬腳怎麼做]( "芋頭燉豬腳怎麼做")
- 步驟1食材：芋頭200克、豬腳400克、姜3克、八角1個、桂皮3克、幹辣椒3個、小葱2根調味料：食用油5克、冰糖4克、料酒3克、生抽2克、老抽1克、鹽1克步驟2芋頭去皮、切塊。步驟3小葱切葱花。步驟4豬腳冷水下鍋、焯水15分鐘、撈出備用。步驟5熱鍋倒油、下入冰糖、小火炒出糖色、...
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![如何挑選豬骨頭]( "如何挑選豬骨頭")
- 雖説豬骨頭美味，營養價值高，但若是我們不會挑選豬骨頭買到了不新鮮的豬骨頭，那麼必定做出來的菜也不會很美味，那麼如何挑選豬骨頭呢？1、拿起來先聞聞。拿鼻子聞聞有沒有怪味道，因為新鮮的肉是沒有任何臭味道的，只是有一點肉味。2、看色澤。骨頭的地方如果有點發白，沒有血色，就是不...
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![好的豬肉如何挑選]( "好的豬肉如何挑選")
- 豬肉是我們日常飲食中消費量最大的肉類，但同由於近幾年，肉類事件的頻頻高發，導致大家在挑選豬肉時都特別的小心。那麼好的豬肉如何挑選呢？1、按壓有彈性。新鮮豬肉質地緊密且富有彈性，用手指按壓凹陷後能立即復原，有堅實感。注水豬肉一般表面潮濕，彈性差，指壓後凹陷恢復慢，重壓時...
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![如何挑選豬肺]( "如何挑選豬肺")
- 當人們的喉嚨出現不適的時候，大家都習慣進食一些清潤的食物，豬肺湯就是不錯的選擇。那麼如何挑選豬肺呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、在挑選豬肺時，其表面色澤粉紅、光潔、均勻、富有彈性的為新鮮肺。2、變質肺的色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用。3、如見肺上有水腫、氣...
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![豬腳和豬手有什麼不同]( "豬腳和豬手有什麼不同")
- 豬手和豬腳的區別：1、豬腳沒有肉，皮包着筋骨，形狀較直。而豬手有肉，形狀彎曲，較肥大；2、豬手主要吃肉，豬腳主要吃其厚厚的皮和豬骨中的精華。豬腳通常適合用來煲湯，豬手比較適合用來滷或紅燒。豬手和豬腳的區別1、外形不同大多數人購買豬蹄時分不清豬手和豬腳，其實它們在外形上有...
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![如何挑選豬心]( "如何挑選豬心")
- 相信大家對於豬心不陌生了，豬心為豬的心臟，是補益食品。常用於心神異常之病變。配合鎮心化痰之藥應用，效果明顯。那麼如何挑選豬心呢？1、眼睛看：首先要挑選新鮮的豬心一定要用眼睛去觀察豬心的顏色。如果是新鮮的豬心，所呈現出來的顏色是鮮紅色的，如果是鮮紅色的豬心，説明這樣的...
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![豬腳姜怎麼做好吃]( "豬腳姜怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：豬腳200克、熟雞蛋6個、姜1塊、生抽1湯匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙。步驟2薑切片。步驟3豬腳冷水下鍋，煮開後再煮5分鐘洗淨撈出。步驟4砂鍋內倒入香醋、薑片、白糖和適量水加鹽煮開。步驟5煮開後加入豬腳一起燜煮40分鐘。步驟6然後加入熟雞蛋煮10分鐘即可。...
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![如何挑選豬大腸]( "如何挑選豬大腸")
- 現在喜歡吃豬大腸的人越來越多，雖説好吃，但是自家在購買豬大腸的時候也要注意，怎麼樣才能吃到健康的無害的豬大腸，那麼如何挑選豬大腸呢？1、要用手摸摸豬大腸的腸體。豬大腸如果處理不好，腸體會很黏手，根本拿不住，這樣的豬大腸不要買，吃起來有怪味，而且不新鮮。當然一般店家不讓用...
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![如何挑選優質豬蹄]( "如何挑選優質豬蹄")
- 豬蹄作為一道營養佳品，被許多廚師研發出了很多種不同的做法，不論是清燉紅燒還是滷製燉湯，豬蹄都非常美味。那麼如何挑選優質豬蹄呢？1、看顏色：去毛後的豬蹄一般顏色是淡黃色，如果豬蹄比較白淨，那麼就説明可能是藥水浸泡過，有的藥水浸泡過的豬蹄也會呈現紅色，選購時可以和手上膚色...
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![潮州滷豬腳]( "潮州滷豬腳")
- 步驟1食材：豬腳塊500克，姜5克調味料：老抽2克，生抽5克，鹽2克，紅糖5克，幹辣椒5克，八角1個，陳皮4克，桂皮3克，香葉2片，芫荽3克步驟2豬腳塊洗淨，瀝乾備用。步驟3鍋中水沸後，加入老抽、生抽、鹽、紅糖、幹辣椒、八角、陳皮、桂皮、香葉、芫荽，放入豬腳，大火煮沸後，轉小火，煲煮90分鐘。步驟4盛出淋...
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![炸酥脆豬腳]( "炸酥脆豬腳")
- 步驟1食材：豬腳400克、大葱10克、姜3克、蒜2瓣、幹辣椒5個、小葱2根調味料：食用油20克、生抽3克、老抽1克、白糖2克、椒鹽粉1克、鹽2克步驟2鍋中水沸後、放入豬腳、焯水15分鐘、撈出。步驟3大葱切段。步驟4薑切片。步驟5幹辣椒切斷。步驟6蒜對半切開。步驟7小葱切葱花。步...
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![豬肝如何挑選]( "豬肝如何挑選")
- 豬肝的營養價值之高是很多人都非常認同的，通過吃豬肝可以起到良好的滋補作用，確實非常受歡迎，但是豬肝如何挑選，有很多人卻很茫然。那麼豬肝如何挑選呢？1、觀看體形：如果它的外表看起來比較的光滑完整的話，那麼沒有什麼問題，而且表面或切面沒有任何的水泡，捏起來有一定的彈性，這種...
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![怎樣挑選新鮮豬肉]( "怎樣挑選新鮮豬肉")
- 如今，食品安全是我們在生活中比較關心的問題。大家平常吃肉選擇最多的可能就是豬肉了，豬肉美味且營養豐富，但是生活中，怎樣挑選新鮮豬肉呢？1、看顏色。新鮮豬肉的豬皮一般是白色，豬肉部分多是淡紅色或鮮紅色，表面還有光澤，脂肪部分為白色且比較厚實。而放的時間久一點的肉顏色偏...
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![豬腳怎麼做]( "豬腳怎麼做")
- 1、黃豆、花生提前泡好，豬蹄洗淨剁成塊，芋頭削皮洗淨切塊，薑切片。2、鍋中放入豬蹄、料酒、薑片大火煮開，撈出洗淨，砂鍋中放入豬蹄、花生、黃豆、薑片、料酒、清水適量大火煮開，換小火煲1小時30分鐘。3、放入芋頭繼續燉30分鐘，加入適量鹽、胡椒粉調味即可。...
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![豬腳的做法]( "豬腳的做法")
- 1、黃豆、花生提前泡好，豬蹄洗淨剁成塊，芋頭削皮洗淨切塊，薑切片；2、鍋中放入豬蹄、料酒、薑片大火煮開，撈出洗淨，砂鍋中放入豬蹄、花生、黃豆、薑片、料酒、清水適量大火煮開，換小火煲1小時30分鐘；3、放入芋頭繼續燉30分鐘，加入適量鹽、胡椒粉調味即可。...
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![怎樣挑選豬肋排]( "怎樣挑選豬肋排")
- 眾所周知，豬肋排就是我們常説的排骨，排骨是豬的肋骨，肋骨的邊上有許多肉，切成小塊就變成了大家經常吃的排骨。那麼怎樣挑選豬肋排呢？1、顏色：首先看豬肋排的外表顏色。新鮮的豬肋排顏色呈鮮紅色，如果顏色發暗，呈暗紅色、酒紅色，那麼這樣的豬肋排不建議選擇。2、氣味：氣味要是比較新...
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![豬腳湯怎麼做]( "豬腳湯怎麼做")
- 步驟1食材：幹茶樹菇20克，豬腳400克，姜3克，蒜2瓣，小葱2根調味料：食用油8克，生抽3克，鹽2克，老抽1克，雞精2克，胡椒粉2克，料酒3克步驟2豬腳冷水下鍋，加料酒，大火煮15分鐘，撈出。步驟3幹茶樹菇用温水泡發15分鐘，撈出。步驟4薑切片。步驟5蒜切粒。步驟6小葱切葱花。步驟7熱鍋倒油，油温5成熱時，下...
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