![釀魚的做法]( "釀魚的做法")
- 釀魚是一道非常出名的菜式，相信吃過釀魚的朋友都非常喜歡吃，很多朋友都想自己在家做，然而大部分人都不知道釀魚的做法，所以下面讓小編為大家介紹一下釀魚的做法吧！1、把魚宰殺，清理好內臟，把所有的血全部洗淨，在魚肉兩面抹上鹽，醃十分鐘。2、把其它材料洗淨，切成末。3、加入少許鹽，...
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![自釀葡萄酒怎麼做]( "自釀葡萄酒怎麼做")
- 現在正是葡萄大批量上市的季節，採購質優的葡萄釀酒是人生的一大樂事，但很多朋友不知道自釀葡萄酒的方法，那自釀葡萄酒怎麼做？讓小編為大家介紹一下自釀葡萄酒的做法吧！1、葡萄白糖比例按10公斤：1公斤。也可以用冰糖。2、將葡萄洗淨洗淨，晾乾，然後將葡萄捏碎放入玻璃容器裏，放一層...
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![酒釀湯圓怎麼做]( "酒釀湯圓怎麼做")
- 步驟1準備食材：酒釀200克、湯圓100克、雞蛋1個、白糖30克。步驟2燒一鍋水，水開後放入酒釀，大火煮開。步驟3再放入湯圓，期間經常攪動一下，防止粘底。步驟4水開後改小火煮5-7分鐘，等湯圓全部浮起並且略微漲大。步驟5當湯汁變米白色濃稠後，加入白糖和一個雞蛋。步驟6用筷子迅速攪拌...
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![桂花藕粉酒釀丸子的做法]( "桂花藕粉酒釀丸子的做法")
- 步驟1所需食材：糯米粉50克，藕粉8克，枸杞子3克，桂花2克。所需調料：酒釀1湯匙。步驟2藕粉倒入碗中。步驟3倒入温水，水温45度以下，調勻為水狀。步驟4鍋中倒入適量清水。步驟5燒開後放入糯米丸子步驟6不斷攪拌。步驟7倒入藕粉液，不斷攪拌。步驟8放入酒釀，枸杞，桂花。步驟9攪拌均勻，即可...
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![嫩南瓜釀彩椒怎麼做]( "嫩南瓜釀彩椒怎麼做")
- 步驟1食材：嫩南瓜200克、彩椒2個、肉末100克、米粉50克。調味料：食用油5克、鹽2克、料酒2克。步驟2彩椒豎向對半切開，清理乾淨內瓤。步驟3嫩南瓜擦細絲。步驟4熱鍋倒油，油温5成熱時，下肉末，炒散，淋入料酒去腥。步驟5加入嫩南瓜絲，炒軟，調入鹽，炒勻關火，加入20毫升清水、米粉，拌勻。步...
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![糯米釀蓮藕的做法，糯米釀蓮藕，糯米釀蓮藕怎麼做]( "糯米釀蓮藕的做法，糯米釀蓮藕，糯米釀蓮藕怎麼做")
- 步驟1準備食材：蓮藕1節、糯米20克、紅糖10克、冰糖10克、牙籤2根。步驟2蓮藕洗淨、去皮、一頭切開、留做蓋子。步驟3糯米洗淨、塞入蓮藕孔洞中、用筷子輔助、塞滿每個藕洞。步驟4切下來的藕蓋放回原位、用牙籤固定。步驟5放入高壓鍋、加水至完全沒過蓮藕、加蓋大火煮25分...
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![甜酒釀的做法]( "甜酒釀的做法")
- 糯米洗淨浸泡3小時。墊上蒸籠布，隔水蒸30分鐘。蒸好的糯米取出，涼至30度，一邊加涼開水，一邊撒甜酒麴拌勻。糯米飯放容器中壓實，中間挖個洞。密封放在温暖處發酵24-36小時。發酵好後，打開觀察小洞中的出酒情況，酒量三分二或出滿時就發酵好了。四川甜酒釀怎麼做材料：糯米500克，甜酒...
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![酒釀雞怎麼做]( "酒釀雞怎麼做")
- 雞肉是我們日常生活中經常會吃的一種食材，而且雞肉的做法非常多，其中就有酒釀雞，相信很多人都有吃過了，但是會做的並不多，其實做酒釀雞是不難的，那麼酒釀雞怎麼做呢？下面一起來看看。1、準備好用料：土雞300克，酒釀180克，鹽5克，薑片50克，生抽5克。2、將雞肉斬成大小均勻地塊狀，然後清水...
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![牛肉釀豆腐怎麼做]( "牛肉釀豆腐怎麼做")
- 步驟1準備食材：豆腐300克、牛肉150克、水髮香菇15克、葱5克、姜5克、精鹽1勺、黃酒1勺、胡椒粉1勺、鮮湯適量、色拉油適量。步驟2把葱切成葱花。步驟3姜切末。步驟4香菇切成粒備用。步驟5豆腐切成6塊，中間用小勺挖出小孔備用。步驟6牛肉剁成蓉，加入薑末、葱花、香菇粒、精鹽...
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![虎皮尖椒釀肉怎麼做]( "虎皮尖椒釀肉怎麼做")
- 步驟1準備食材：尖椒300克、豬肉餡150克、姜1塊、蒜3瓣、小葱1根、生抽1勺、胡椒粉1勺、生粉適量、醬油1勺、料酒1勺、雞精少許、白糖1勺、鹽1勺、香油1勺、油適量。步驟2小葱切葱花。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5豬肉餡加入鹽、生粉、雞精、料酒、糖、香油，攪拌均勻，醃...
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![百花釀冬菇怎麼做]( "百花釀冬菇怎麼做")
- 步驟1準備食材：蝦仁10個，鮮香菇8朵，生抽1湯匙，生粉適量，肥豬肉50克，蛋清1個，小葱1段，糖1茶匙，鹽1茶匙，黑芝麻1茶匙。步驟2葱切葱花，香菇去蒂，並擠幹水分，抹上適量生抽，擺入盤中備用。步驟3肥豬肉和蝦仁放在一堆，混合剁成蓉。步驟4加入食鹽，白砂糖，生粉，雞蛋清，攪拌至上筋。步驟5將攪好的肉蓉...
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![釀苦瓜怎麼做好吃]( "釀苦瓜怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：苦瓜200克、豬瘦肉100克、姜1塊、鹽1茶匙、味精1茶匙、生抽1茶匙、澱粉10克步驟2五花肉洗淨剁成泥。步驟3苦瓜切圈。步驟4去掉瓜籽。步驟5姜切末。步驟6然後碗中倒入肉餡，再加入薑末、鹽、味精、生抽、澱粉，攪拌均勻備用。步驟7接着將苦瓜擺入盤中，再把肉餡填...
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![酒釀圓子怎麼做好吃]( "酒釀圓子怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：米酒200克、雞蛋1個、冰糖5克、枸杞5克、糯米粉200克。步驟2枸杞浸泡5分鐘。步驟3雞蛋打入碗中攪散備用。步驟4首先將糯米粉倒入盆中，再加適量温水和成麪糰。步驟5把麪糰搓成小圓子備用。步驟6起鍋燒熱水，水開下入圓子，大火煮沸待圓子浮起來。步驟7然後倒入米...
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![金瓜釀芋泥怎麼做好吃]( "金瓜釀芋泥怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：金瓜半個、芋頭20克、油適量、糖1茶匙。步驟2將金瓜洗淨去除頂部。步驟3用勺子將裏面掏空。步驟4內壁抹上白糖醃製30分鐘。步驟5芋頭洗淨，切小塊。步驟6然後倒出南瓜裏的糖水備用。步驟7然後將芋頭放入蒸鍋內，上汽蒸熟，壓成泥，加入糖水攪拌均勻，再倒入金瓜內，加入...
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![酒釀蛋怎麼做]( "酒釀蛋怎麼做")
- 食材：雞蛋1只，生薑5片，紅糖1小匙，酒釀4大匙。做法步驟：1、生薑加水，大水煮沸；2、水煮沸了之後，轉成小火；3、將雞蛋在碗裏打散，備用；4、小火滾至水收的差不多時，加紅糖；5、加入酒釀不停攪拌，轉大火；6、滾了之後，加入雞蛋，快速攪拌，即可關火。酒釀蛋的做法酒釀雞蛋是一道很有名的甜點小吃，也是...
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![甜酒釀怎麼做]( "甜酒釀怎麼做")
- 甜酒釀是江南地區傳統小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。那麼甜酒釀怎麼做呢？1、糯米洗淨泡三個小時。2、把蒸布放蒸鍋裏，糯米放上面。3、蒸二十分鐘至糯米熟。4、關火，拌散一下，讓糯米內部熱氣散掉點。5、淋入冷開水把糯米拌散，...
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![煎釀茄子怎麼做]( "煎釀茄子怎麼做")
- 步驟1食材：茄子400克、肉末100克、小葱2根、姜2克、大蒜2瓣調味料：食用油10克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、白糖2克、澱粉2克、水澱粉3克步驟2茄子切長圈，再中間切開不切斷。步驟3小葱切葱花。步驟4姜切末。步驟5大蒜切末。步驟6取大碗，放入肉末、一半葱花、一半薑末、鹽，拌勻，...
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![花肉釀苦瓜怎麼做]( "花肉釀苦瓜怎麼做")
- 花肉釀苦瓜是一道比較有特色的家常菜，很多朋友都非常喜歡吃花肉釀苦瓜，然而大部分人都不知道花肉釀苦瓜的做法，接下來讓小編為大家介紹一下花肉釀苦瓜怎麼做吧！1、苦瓜切段，挖去瓤備用。2、五花肉鯪魚剁碎，加鹽糖生抽（醬油）生粉五香粉拌勻備用。3、把餡料釀到苦瓜裏擺盤上鍋蒸或...
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![嫩南瓜釀彩椒的做法]( "嫩南瓜釀彩椒的做法")
- 步驟1食材：嫩南瓜200克、彩椒2個、肉末100克、米粉50克。調味料：食用油5克、鹽2克、料酒2克。步驟2彩椒豎向對半切開，清理乾淨內瓤。步驟3嫩南瓜擦細絲。步驟4熱鍋倒油，油温5成熱時，下肉末，炒散，淋入料酒去腥。步驟5加入嫩南瓜絲，炒軟，調入鹽，炒勻關火。步驟6加入20毫升清水、米粉，...
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![酒釀蛋怎麼做好吃]( "酒釀蛋怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：酒糟100克、雞蛋1個、枸杞5克、白糖1茶匙。步驟2雞蛋攪散備用。步驟3枸杞浸泡10分鐘。步驟4首先起鍋燒水，水熱倒入酒糟、枸杞大火煮沸。步驟5然後淋入雞蛋液，倒入白糖攪拌均勻。步驟6小火熬煮5分鐘。步驟7最後盛入碗中即可。...
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![蟹釀橙怎麼做]( "蟹釀橙怎麼做")
- 蟹釀橙是浙江省杭州市的一道特色傳統名菜，屬於浙菜系；該菜品新穎、鮮美、氣味特殊。那麼蟹釀橙怎麼做呢？1、把橙子的果肉、果汁挖出來，果皮保持完整。2、買回的螃蟹蒸熟。3、把蟹黃蟹肉拆出來。4、鍋中放入少許豬油，放入蟹黃蟹肉一起煸炒，加入薑末、料酒、白胡椒粉炒勻。5、加...
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![怎麼釀葡萄酒]( "怎麼釀葡萄酒")
- 1、選擇顏色較深的葡萄，用剪刀一粒粒剪下，放入淡鹽水中浸泡10分鐘。洗淨後晾乾水分。2、晾乾的葡萄放入無水無油的容器中，捏碎葡萄，加入冰糖拌勻，盛入無水無油的瓶中，蓋子不蓋緊，用保鮮膜包好，放在陰涼處發酵。3、15天后撈出上面的葡萄皮，繼續發酵1個月即可。...
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![扁豆角釀肉怎麼做]( "扁豆角釀肉怎麼做")
- 步驟1食材：豇豆250克、豬肉200克、小米椒適量、大葱1段、生薑1塊、蒜末適量、生抽兩勺、澱粉適量、鹽1勺、蠔油1勺、油適量。步驟2小碗中加入大葱末、薑末，加入清水，調成葱姜水。步驟3肉末中加葱姜水去腥，加薑末蛋清、生抽澱粉、鹽、攪拌均勻，冷藏3小時。步驟4豇豆洗淨，切去頭...
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![冬天做甜酒釀怎麼保温]( "冬天做甜酒釀怎麼保温")
- 甜酒釀是比較受歡迎的一種甜湯，它的味道香甜可口，營養豐富，適量食用對身體有一定好處，很多人都會在家做甜酒釀。做甜酒釀是有一定講究的，尤其是温度和時間的控制。那麼冬天做甜酒釀怎麼保温呢？1、放在暖氣片旁邊。在家制作甜酒釀時，其實有很多辦法可以幫助它保温。比如在北方，家...
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![釀油豆腐燜冬瓜怎麼做]( "釀油豆腐燜冬瓜怎麼做")
- 步驟1準備食材：豬肉末100克、新鮮香菇100克、洋葱50克、豆腐泡100克、冬瓜200克、小葱1根、食用油20克、料酒2克、澱粉2克、生抽4克、白胡椒2克、鹽2克、水澱粉4克、豆瓣醬3克、蒜2瓣。步驟2豬肉末加料酒、澱粉、2克生抽、白胡椒、拌勻、醃製10分鐘。步驟3鮮香菇切丁。步...
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