![黃燜肉的做法是什麼]( "黃燜肉的做法是什麼")
- 黃燜肉是一道非常美味的食物，不過黃燜肉的做法有些複雜，因此很多網友並不知道黃燜肉的做法，那麼下面小編就與大家分享一個黃燜肉的做法給網友們，看完之後你就能夠學會。1、將五花肉放入鍋中，加入少許水燒開。2、過下水後洗淨。3、將五花肉切小塊，洋葱剝皮切小丁。4、鍋裏放入少...
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![肉丁燜青豆的做法]( "肉丁燜青豆的做法")
- 步驟1準備食材：豬肉200克，青豆200克，蒜3瓣，姜2克，大葱10克、食用油5克，豆瓣醬2克，鹽1克，生抽2克，糖1克，胡椒粉2克，料酒2克，水澱粉2克。步驟2豬肉切小丁。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5大葱切片。步驟6熱鍋倒油，油温6成熱時。步驟7下肉丁，炒散。步驟8淋入料酒去腥。步驟9加豆瓣醬、葱...
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![家燜黃魚怎麼做]( "家燜黃魚怎麼做")
- 步驟1準備食材：黃魚1條、香菜1根、葱花5克、薑片2片、蒜片3瓣、八角2粒、澱粉適量、精鹽1匙、味精1匙、白糖1匙、雞粉1匙、老抽1匙、紹酒1匙、老湯適量、色拉油適量。步驟2將黃魚洗淨後劃上花刀。步驟3香菜切段備用。步驟4坐鍋點火，加油燒熱，下入黃魚炸至定型，撈出瀝油待用。...
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![黃燜羊肉怎麼做]( "黃燜羊肉怎麼做")
- 黃燜羊肉是一道大呼過癮的正宗西北名菜。它實際是用手抓羊肉後加工的，一般館子裏，手抓羊肉出鍋了，等20分鐘黃燜也就好了。那麼黃燜羊肉怎麼做？下面一起來看看吧。1、羊腿肉剁塊入清水中浸泡至無血水瀝乾備用。2、鍋中倒入清水放入羊肉焯燙出血沫。撈出洗去浮沫。3、另倒入適...
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![黃燜雞的黃燜茄子怎麼做]( "黃燜雞的黃燜茄子怎麼做")
- 步驟1食材：茄子2根、土豆1個、青椒1個、紅椒1個、大蒜4瓣、姜4克、上海青100克、食用油10克、生抽3克、老抽1克、蠔油2克、黃豆醬3克、鹽1克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用。步驟3茄子切長條。步驟4土豆去皮，切塊。步驟5青椒切塊。步驟6紅椒切塊。步驟...
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![魚香肉絲汁最佳配方]( "魚香肉絲汁最佳配方")
- 魚香肉絲汁配方為食鹽1克，雞精1.5克、白胡椒1克、白糖8克、料酒5ml、生抽4ml、老陳醋6ml、澱粉2克。魚香肉絲，是川菜中的一道名品，主要是用鯽魚醃製的泡辣椒炒制豬裏脊肉絲而成，以此將肉絲炒出魚香味，故而叫魚香肉絲。魚香肉絲汁配方魚香肉絲是著名的川菜菜品，其獨特之處就是魚...
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![黃燜雞有哪些配菜]( "黃燜雞有哪些配菜")
- 傳統的黃燜雞加入的配菜有青椒、土豆、香菇。黃燜雞又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，屬於魯菜系家常菜品，起源於山東省濟南市。黃燜雞的主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。黃燜雞有三絕：一品湯，湯色紅亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不膩...
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![黃燜老鴨怎麼做]( "黃燜老鴨怎麼做")
- 步驟1食材：老鴨塊500克，姜2克，青椒1個，大蒜2克，小葱4根，大葱10克，幹辣椒3個。調味料：老抽1克，啤酒50毫升，鹽2克，雞精1克，白糖1克，生抽3克，料酒2克，食用油10克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4青椒去蒂去籽，青椒切塊。步驟5大葱切片。步驟6大蒜對半切開。步驟7幹辣椒剪斷。步驟8鍋...
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![羊肉燜飯怎麼做]( "羊肉燜飯怎麼做")
- 步驟1食材：羊肉250克、大米100克、洋葱80克、胡蘿蔔40克、土豆50克。輔料：油適量、1勺料酒、1勺鹽、生抽1勺、蠔油1勺。步驟2羊肉用清水洗淨，切成小塊，加入1勺料酒，1勺鹽，攪拌均勻，醃製30分鐘。步驟3胡蘿蔔對半切開，切小塊。步驟4洋葱對半切開，切小塊。步驟5土豆去皮，切小塊。步驟6...
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![滷肉的配方及配料是什麼]( "滷肉的配方及配料是什麼")
- 滷肉的配料有紅糖、花椒、姜、茶葉、香葉、桂皮、幹辣椒、八角、黃芪、茴香、陳皮。滷肉步驟：1、豬肉（或其它肉）洗淨，姜切細，加醬油、姜米醃2小時以上。2、鍋內加1000毫升水，加入備料，鹽、醬油，開小火，加蓋，慢煮30分鐘，煮出味。3、加入豬肉（或其它肉），轉中火，加蓋，煮熟，肉就滷好了。滷肉又...
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![黃燜牛肉怎麼做]( "黃燜牛肉怎麼做")
- 步驟1準備食材：熟牛肉300g、葱段25g、薑片15g、蒜15g、八角5g、澱粉1小匙、高湯300g、鹽適量、味精適量、紹酒1大匙、醬油2大匙、香油3大匙。步驟2將熟牛肉切成厚片，然後改刀切成條，裝入盤中備用。步驟3蒜拍碎，放入碟中備用。步驟4鍋置於火上，加入香油燒熱，先下薑片、八角、葱...
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![黃筍乾燜鴨肉的做法]( "黃筍乾燜鴨肉的做法")
- 步驟1食材：黃筍乾20克，鴨胸肉300克，蒜3瓣，姜3克，大葱10克調味料：食用油8克，鹽1克，醬油3克，雞精2克，幹辣椒3個，胡椒粉2克，料酒3克步驟2黃筍乾用清水浸泡30分鐘，撈出，切滾刀塊。步驟3鴨胸肉切丁。步驟4蒜對半切開。步驟5薑切片。步驟6大葱切段。步驟7幹辣椒切斷。步驟8熱鍋倒油，油温5成熱...
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![羊肉湯調料配方]( "羊肉湯調料配方")
- 羊肉湯配料祕方：羊肉一斤、羊骨兩斤、羊油一斤，陳皮5克、花椒15克、草果1個、良姜9.8克、白芷4.9克、丁香1克、桂皮3.4克。羊肉是指從羊身上得出的肉，古時稱為羖肉、羝肉、羯肉，為全世界普遍的肉品之一，有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。製作步驟...
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![黃燜牛肉的做法是什麼]( "黃燜牛肉的做法是什麼")
- 黃燜牛肉是湖北菜菜譜之一，以牛肉為製作主料，黃燜牛肉的烹飪技巧以燜菜為主，口味屬於家常味。那麼黃燜牛肉的做法是什麼？下面一起來看看吧。1、鍋內加進油，等油有一點點辣了後加進姜和蒜炒到姜蒜黃。2、再加進牛肉用大火快炒３分鐘後倒進料酒點火燒一下。3、等到火燒完加進老抽...
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![黃燜雞是什麼地方的美食]( "黃燜雞是什麼地方的美食")
- 黃燜雞是山東濟南的特色名菜，屬於魯菜系，具有肉質鮮美，口感嫩滑的特點。黃燜雞起源於濟南名店“吉玲園”，1927年，濟南府魯菜名店"吉玲園"名廚雲集，佳餚迭出，它的招牌菜"百草黃燜雞”深受時任山東省主席韓復榘的喜愛，稱讚它是“此雞匠心獨運，是上品之上，當為一絕”。黃燜雞屬於魯...
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![煎燜肉餅怎麼做]( "煎燜肉餅怎麼做")
- 步驟1準備食材：豬肉250克、雞蛋1個、葱花5克、薑末5克、蒜片2瓣、澱粉1勺、精鹽1勺、味精1勺、紹酒1勺、醬油1勺、白糖1勺、香油1勺、色拉油適量。步驟2將豬肉剁成肉餡，放入碗中。步驟3加葱末、薑末、精鹽、雞蛋和澱粉調勻。步驟4製成直徑4釐米、厚1釐米的肉餅。步驟5坐鍋...
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![家燜小黃魚的做法]( "家燜小黃魚的做法")
- 步驟1準備食材：小黃花魚200克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小葱1根、生抽1茶匙、幹辣椒5克、糖1茶匙、料酒1茶匙、花椒5克、八角5克、小米椒5克。步驟2小黃魚洗淨打花刀。步驟3姜切絲。步驟4蒜切片。步驟5小葱切葱花。步驟6小米椒切圈。步驟7幹辣椒切段。步驟8首先起...
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![黃燜牛肉是哪裏的菜]( "黃燜牛肉是哪裏的菜")
- 黃燜牛肉以牛肉為製作主料，黃燜牛肉的烹飪技巧以燜菜為主，口味屬於家常味。那麼黃燜牛肉是哪裏的菜？下面一起來看看吧。1、黃燜牛肉是湖北菜，以牛肉為製作主料，黃燜牛肉的烹飪技巧以燜菜為主，屬於家常味。特色是湖北黃燜，是將主料先上漿“穿衣”，下油鍋炸黃，再燒燜而成。爛而不糜，...
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![幹鍋燜肉的做法]( "幹鍋燜肉的做法")
- 步驟1食材：豬肉400克、青椒150克、姜5克、小葱1根、澱粉2克、白芝麻1克、上海青20克、食用油10克、料酒2克、醬油2克、生抽2克、蠔油2克、鹽1克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用。步驟3豬肉切大片，加入澱粉、料酒，拌勻醃製10分鐘。步驟4青椒切塊。步驟5姜...
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![黃燜羊肉怎麼做]( "黃燜羊肉怎麼做")
- 步驟1準備食材：熟羊肉250克、芋頭150克、大葱5克、八角3個、澱粉4勺、醬油適量、精鹽1勺、味精1勺、白糖1勺、香油1勺、甜麪醬1勺、花椒粉1勺、色拉油適量。步驟2將大葱切成葱花，備用。步驟3芋頭去皮洗淨，然後切成滾刀塊。步驟4將煮熟的羊肉切成大塊。步驟5鍋中熱油，將芋頭放...
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![黃燜雞怎麼做]( "黃燜雞怎麼做")
- 步驟1準備食材：土雞250克、姜1塊、蒜3瓣、八角2個、桂皮1塊、香葉2片、豆瓣醬2湯匙、小米椒4個、葱10克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、油適量。步驟2土雞肉剁小塊，薑切片，蒜切片，小米椒切圈，葱切葱花。步驟3燒一鍋開水，待水開後立馬將雞塊倒入鍋中，大...
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![黃燜雞配料有哪些]( "黃燜雞配料有哪些")
- 黃燜雞配料：雞腿、幹香菇、土豆、幹辣椒、青椒、生薑、蒜、黃豆醬。黃燜雞起源於濟南名店“吉玲園”，是山東濟南特色傳統名菜之一。吉玲園的招牌菜就是"百草黃燜雞”，其具有肉質鮮美嫩滑的特點。其中以黃燜雞米飯和八珍黃燜雞最為出色，入口爽滑彈牙，湯汁鮮美。做法簡介雞腿剔...
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![黃燜帶皮牛肉怎麼做]( "黃燜帶皮牛肉怎麼做")
- 步驟1食材：帶皮牛肉400克、土豆1個、姜5克、洋葱半個、幹辣椒3個、蒜苗2根調味料：食用油10克、料酒4克、八角1個、草果1個、花椒1克、生抽4克、老抽1克、鹽1克、冰糖5克步驟2帶皮牛肉切塊。步驟3土豆去皮、切塊。步驟4薑切片。步驟5幹辣椒切斷。步驟6蒜苗切段。步驟7洋葱切...
- 29337
![紅燜小黃魚]( "紅燜小黃魚")
- 步驟1食材：小黃魚300克、姜3克、大葱10克、幹辣椒3個。調味料：食用油10克、料酒3克、生抽2克、老抽1克、糖2克、水澱粉3克。步驟2小黃魚加料酒醃製15分鐘。步驟3薑切片、大葱切片、幹辣椒切段。步驟43、熱鍋倒油、油温4成熱時、下小黃魚、煎至兩面金黃。步驟5加葱、姜、幹...
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![曲靖黃燜羊肉正宗的做法是什麼]( "曲靖黃燜羊肉正宗的做法是什麼")
- 羊肉是冬天進補的好食材，不過很多朋友買羊肉都是火鍋的比較多，其實羊肉也有非常多的做法的，曲靖黃燜羊肉就是其中的一種，這道菜是非常好吃的，下面讓小編為大家介紹一下曲靖黃燜羊肉正宗的做法吧！1、處理好羊肉。2、準備好煮肉用的香料，小茴香3勺，花椒2勺，八角1個，肉蔻1個，草果1個，香...
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