![烤箱怎麼烤茄子不幹]( "烤箱怎麼烤茄子不幹")
- 茄子是比較常見的一種蔬菜，營養豐富，吃法多樣，可以炒着吃、可以炸着吃、還可以烤着吃等等，很多人都會在家用烤箱烤茄子吃。那麼烤箱怎麼烤茄子不幹呢？1、這要求在製作烤茄子時，儘量不要讓茄子在烤的時候失水太多。為了讓茄子不流失儘可能多的水分，建議用熟烤和生烤兩種方法。2、...
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![蒸茄子怎麼做]( "蒸茄子怎麼做")
- 步驟1準備食材：鹹蛋黃2個，茄子1根，青椒10克，紅椒5克，小葱1根；調味料：食用油4克，白胡椒粉1克，糖2克。步驟2茄子切條。步驟3鹹蛋黃壓碎。步驟4加白胡椒粉、糖，拌勻。步驟5青椒切末。步驟6紅椒切末。步驟7小葱切葱花。步驟8鋪上鹹蛋黃。步驟9放入蒸籠。步驟10大火蒸15分鐘，取出。步驟11...
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![錫紙烤茄子怎麼做]( "錫紙烤茄子怎麼做")
- 步驟1食材：茄子2根、大蒜8瓣、小米椒3個、小葱1根、食用油3克、醬油3克、蠔油2克、白糖1克。步驟2茄子洗淨。步驟3擦乾水分，烤盤中鋪上錫紙，放入茄子，烤箱200度預熱5分鐘，放入茄子烤30分鐘，取出。步驟4大蒜切末。步驟5小米椒剁碎。步驟6小葱切葱花。步驟7小碗中放入蒜末、小米...
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![蒜香茄子怎麼做好吃]( "蒜香茄子怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：茄子200克、蒜10克、五花肉50克、八角5克、生抽1茶匙、雞精1茶匙、甜麪醬1茶匙、油適量、鹽1茶匙、小米椒5克。步驟2五花肉洗淨切片。步驟3茄子洗淨去皮切條。步驟4蒜切末。步驟5小米椒切圈。步驟6起鍋燒熱，油温7成熱放入茄子炸幹水分，撈出備用。步驟7另起鍋...
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![茄子蓋面怎麼做]( "茄子蓋面怎麼做")
- 步驟1食材：茄子1根，五花肉50克，麪條150克，姜1克，蒜2瓣，小葱1根，西蘭花1朵、食用油10克，鹽1克，雞精2克，生抽3克，白糖2克，五香粉1克，料酒1克。步驟2五花肉切碎丁。步驟3姜切末。步驟4大蒜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6茄子去皮，切細丁。步驟7炒鍋中油温5成熱時，放入五花肉，煸炒出油，淋入料酒...
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![茄子怎麼炒]( "茄子怎麼炒")
- 一般來説炒茄子需要五至十分鐘，當然根據茄子的多少，炒制的時間也會不同。炒茄子首先用小火慢慢炒，這樣炒到一定就會把浸入裏面的油炒出來，也不容易糊鍋。茄子在遇熱以後非常容易氧化，顏色會變得比較黑，另外，茄子很吸油，所以炒茄子一定要用足油，否則很可能炒着炒着就糊鍋了，茄子也不...
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![青茄子的做法]( "青茄子的做法")
- 涼拌青茄子：首先準備青茄子1個、鹽2克、生抽1勺、橄欖油和糖適量。然後將青茄子洗淨切絲，撒上鹽，醃製一下，再倒掉鹽水，漂洗乾淨，冷藏30分鐘。接着將取一個碗，將生抽、白糖放入碗中，加清水適量調成料汁。最後取出茄子，倒入調好的料汁，加入橄欖油拌勻即可。清炒青茄子：準備青茄子2個、...
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![空氣炸鍋烤茄子用多少時間]( "空氣炸鍋烤茄子用多少時間")
- 空氣炸鍋烤茄子要200度,烤10分鐘。如果不確定空氣炸鍋温度情況,建議設定較低的温度,否則茄子快速脱水會變得又幹又柴,中途可拿出來查看烤制情況,能更好地控制火候。做烤茄子時要注意,由於空氣炸鍋容量有限,儘量選擇短肥型長茄,或者將其切斷。有錫紙的可以提前墊好錫紙。1...
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![茄子豆腐包子的做法]( "茄子豆腐包子的做法")
- 步驟1食材：麪粉300克、温水150克、酵母3克、豆腐200克、茄子1根、洋葱50克、姜3克。調味料:食用油5克、鹽2克、甜麪醬3克、味極鮮2克、耗油2克、雞精1克、胡椒粉1克。步驟2酵母加温水化開，放入麪粉拌勻成絮狀，揉成光滑麪糰，放置發酵至兩倍大。取出，揪出約30克大小的劑子，擀成圓...
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![炒茄子怎麼做好吃]( "炒茄子怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：茄子200克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、水澱粉1湯匙、生薑1塊、蒜3瓣、青椒10克、小米椒5克、小葱1根。步驟2茄子去皮切條。步驟3生薑切片。步驟4蒜切片。步驟5青椒切絲。步驟6小米椒切圈。步驟7小葱切葱花。步驟8首先盤中倒入茄條...
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![炒茄子怎麼做]( "炒茄子怎麼做")
- 1.大蒜切末，小葱切段，茄子洗淨切條，放入鹽1勺，白醋2克，澱粉1勺，拌勻醃製5分鐘;2.鍋中放入適量油，燒至7成熱，放入切好的茄子，翻炒至變軟後，放入蒜末，葱段，生抽適量，鹽1勺，雞精1勺，繼續翻炒一分鐘即可。...
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![蒜茄子怎麼做]( "蒜茄子怎麼做")
- 蒜茄子是一道非常開胃的美食，而且蒜茄子的做法也是很簡單，但是對於很多網友而言，並不知道蒜茄子怎麼做，而小編剛好知道蒜茄子的做法，那麼下面就與網友們瞭解一下蒜茄子的製作過程吧。1、紫皮茄子買小一點的，去蒂清洗乾淨。2、入鍋中蒸約十分鐘左右蒸熟，用筷子插一下，輕鬆插透，不要...
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![醬茄子的做法]( "醬茄子的做法")
- 步驟1準備食材：茄子400克大蒜3瓣澱粉1勺白醋2克生抽1勺黃豆醬1勺大葱半根、雞精半勺、白糖半勺、油適量步驟2茄子洗淨去蒂切條，放入鹽1勺、白醋2克、澱粉1勺拌勻醃製5分鐘。步驟3蒜3瓣切末，大葱半根切粒。步驟4鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入一半蒜末炒香，放入茄條炒至變軟...
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![茄子怎麼做好吃]( "茄子怎麼做好吃")
- 1、生薑切末，蒜切末，小葱切葱花，茄子洗淨去蒂切條，放入鹽1勺，白醋2克，澱粉1勺，拌勻醃製5分鐘;2、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，將茄條放入鍋中炒熟後撈出;3、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入薑末蒜末炒香，放入肉末炒幹水分，加入料酒1勺，蠔油1勺，老抽2克炒勻，放入茄條大火翻炒，放入胡椒...
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![醬爆茄子怎麼做]( "醬爆茄子怎麼做")
- 步驟1食材：茄子2根、姜2克、大葱10克、蒜3瓣。調味料：食用油8克、東北大醬10克、雞精2克、老抽1克。步驟2茄子切條、姜切末、大葱切片、蒜切末。步驟3熱鍋倒油、油温5成熱時、下葱、姜、蒜、東北大醬、炒香、倒入茄子、炒勻、加入清水沒過食材、淋入老抽、煮8分鐘、茄子變...
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![燒茄子的做法]( "燒茄子的做法")
- 1、茄子去蒂去皮切厚片。2、雞蛋磕入碗中打散，放入茄子裹上雞蛋液。3、油温燒至6成熱，放入茄子炸至兩面金黃盛出。4、鍋中留底油，放入蒜末、八角炒香，放入醋、生抽，放入茄子翻炒均勻，放入適量清水燉3分鐘。加入鹽半勺，白糖1勺拌勻即可。...
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![紅燒茄子做法]( "紅燒茄子做法")
- 茄子去皮切條，浸泡一下，撈出，加澱粉適量，碗中倒料酒、醬油、食用油、鹽巴和清水拌勻，切蒜末，姜塊和葱花，茄子炸至斷生，撈出，鍋裏放入油，加入蒜末和番茄醬，炒香後倒入調料汁和茄子，炒勻盛出，撒上葱花即可。紅燒茄子怎麼做食材：茄子1根，澱粉適量，料酒1勺，醬油1勺，鹽少許，蒜末，姜塊，葱花紅燒茄子...
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![蒜蓉烤茄子的做法]( "蒜蓉烤茄子的做法")
- 步驟1準備食材：茄子3個、肉末100克、葱花1根、蒜蓉醬1茶匙、蠔油1茶匙、油適量。步驟2茄子去頭，對半切開，打上花刀。步驟3小葱切葱花。步驟4首先將茄子刷油，放入烤箱中，烤制10分鐘取出備用。步驟5然後鍋中倒油，放入肉末炒散，再調入蠔油翻炒2分鐘，盛出備用。步驟6接着將炒好肉末鋪...
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![茄子包子怎麼做]( "茄子包子怎麼做")
- 我國的早餐中食品的品種很多，不過包子的確實佔據着相當大的一部分席位。包子的種類也是非常多的，不同的包子做法大多數都差不多。下面一起來看看茄子包子怎麼做。1、麪粉加入酵母和適量的水揉成麪糰，蓋上保鮮膜進行發酵。2、肉餡加入葱姜醬油鹽雞精香油五香粉食用油攪拌均勻...
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![番茄酸茄子怎麼做]( "番茄酸茄子怎麼做")
- 步驟1食材：番茄1個、茄子1根、大蒜2瓣、小葱1根。調味料：食用油15克、生抽2克、醋3克、鹽1克、雞精1克。步驟2番茄切塊。步驟3茄子切塊。步驟4大蒜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6炒鍋中油温6成熱時，下入茄子炸至金黃，撈出備用。步驟7鍋中留底油，下入蒜末爆香，倒入番茄炒出汁。步...
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![醬茄子怎麼做]( "醬茄子怎麼做")
- 步驟1食材：茄子2個、大蒜3瓣、水澱粉3克、西藍花10克。調味料：食用油20克、東北大醬5克、生抽2克、蠔油1克、老抽1克、鹽1克。步驟2西藍花放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用。步驟3茄子去皮，切長條。步驟4大蒜切末。步驟5小碗中，放入生抽、蠔油、老抽、鹽，少許清水，拌勻成料汁。步...
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![燜茄子的做法]( "燜茄子的做法")
- 步驟1食材：茄子1根，大蒜3瓣，小葱1根、幹辣椒5個，油50克，鹽1茶匙，生抽1湯匙，水澱粉1湯匙。步驟2茄子削皮，切成小段。步驟3蒜切片。步驟4葱切段。步驟5幹辣椒切段備用。步驟6炒鍋熱油，倒入辣椒、葱段、蒜，炒香。步驟7倒入茄子，翻炒至微出油。步驟8加鹽，翻炒均勻，再加適量開水，蓋上鍋蓋燜...
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![脆皮茄子的做法]( "脆皮茄子的做法")
- 步驟1食材：茄子500克，雞蛋2克，麪粉100克。調味料：食用油30克，番茄醬5克，鹽2克，十三香2克，白糖3克，醋2克，水澱粉3克，白芝麻2克。步驟2茄子去皮，切條，加入鹽，拌勻，醃製30分鐘。步驟3麪粉中打入雞蛋，加入十三香，拌勻，調成麪糊。步驟4鍋中油温6成熱時，將茄子裹上面糊，放入鍋中，炸至金黃，撈出。步驟5...
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![番茄茄子辣椒怎麼做]( "番茄茄子辣椒怎麼做")
- 步驟1食材：茄子2根、番茄1個、尖椒2根、小米椒3個、大蒜3瓣、澱粉5克。調味料：食用油10克、鹽2克、生抽3克、耗油2克、白糖1克、老抽1克。步驟2茄子切長條，加入1克鹽，拌勻醃製10分鐘。步驟3洗淨，擠幹水分，裹上一層澱粉。步驟4番茄切小塊。步驟5尖椒切圈。步驟6小米椒剁碎。步驟...
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![茄子肉末怎麼做好吃]( "茄子肉末怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：茄子200克、豬肉100克、小葱1根、姜1塊、蒜3瓣、紅椒1個、青椒1個。步驟2豬肉洗淨剁成末。步驟3小葱切葱花。步驟4茄子去皮切條。步驟5姜切末。步驟6蒜切末。步驟7紅椒切丁。步驟8青椒切丁。步驟9首先起鍋倒油，油温7成熱放入茄子，撈出備用。步驟10然後另起鍋...
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