烤箱怎麼烤茄子不幹

茄子是比較常見的一種蔬菜，營養豐富，吃法多樣，可以炒着吃、可以炸着吃、還可以烤着吃等等，很多人都會在家用烤箱烤茄子吃。那麼烤箱怎麼烤茄子不幹呢？

1、這要求在製作烤茄子時，儘量不要讓茄子在烤的時候失水太多。為了讓茄子不流失儘可能多的水分，建議用熟烤和生烤兩種方法。

2、熟烤：首先把一整個茄子烤熟，在這個過程中，茄子皮會阻止水分從裏面流出。之後再將茄子切開攤平塗抹調料，再次放入烤箱烘烤，因為茄子已經熟了，那麼可以減少茄子在烤箱裏的烘烤時間，可以減少茄子水分的流失。

3、生烤：生烤茄子也可以稱為錫紙烤茄子。這種方法不需要預先將茄子烤熟，直接將生茄子用錫紙包起來，然後放進烤箱裏烤熟。因為茄子在烤的時候是用錫紙裹緊的，這樣可以防止水分流失。

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