![老鴨湯怎麼燉好吃]( "老鴨湯怎麼燉好吃")
- 老鴨湯是一道安徽沿江的特色傳統名菜，製作原料主要有活老鴨、精鹽等。那麼老鴨湯怎麼燉好吃呢？1、準備材料：半隻老鴨去毛，腳掌上的老皮褪乾淨，用利刀剁成小塊，老鴨的骨頭非常硬，下刀一定要穩準狠，不要有太多的骨渣兒。2、焯水：將鴨塊入盆中，用涼水淘洗兩遍，去掉多餘的血水，鴨塊撈到砂...
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![扁尖老鴨湯怎麼做]( "扁尖老鴨湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：老鴨塊500克，扁尖50克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒、鹽1克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4枸杞洗淨。步驟51根小葱切葱花。步驟6扁尖浸泡3小時，洗淨撕小塊。步驟7鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分鐘，撈出備用；步驟8砂...
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![毛哥老鴨湯的做法]( "毛哥老鴨湯的做法")
- 步驟1食材：老鴨500克、酸蘿蔔100克、泡姜10克、泡椒10克、大葱10克、大蒜3瓣、小葱1根調味料：食用油10克、鹽1克、胡椒粉2克，雞精2克，醬油3克，陳醋2克，花椒1克，幹辣椒2個步驟2老鴉切塊，放入冷水鍋中，水沸後，繼續煮10分鐘，撈出。步驟3泡薑切片。步驟4大葱切段。步驟5酸蘿蔔切片。步驟...
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![魔芋豆腐老鴨湯怎麼做]( "魔芋豆腐老鴨湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：老鴨塊500克，魔芋50克，老豆腐100克，沙蔘10克，黃芪5克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒，鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4黃芪、沙蔘、枸杞洗淨，步驟51根小葱切葱花。步驟6魔芋洗淨切塊。步驟7豆腐洗淨切塊。步驟8鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4...
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![海帶老鴨湯怎麼做]( "海帶老鴨湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：老鴨塊500克，幹海帶10克，大豆5克，生薑2克，小葱5根、鹽2克，料酒2克，花椒1克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4大豆洗淨備用。步驟5幹海帶洗淨，切小塊。步驟61根小葱切葱花。步驟7鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根、1克生薑片煮沸，撇去浮沫，大火煮10...
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![怎麼做北杏黨蔘老鴨湯]( "怎麼做北杏黨蔘老鴨湯")
- 步驟1準備食材：鴨塊700克、北杏15克、黨蔘10克、姜1塊。步驟2肉剁成小塊。步驟3薑切片。步驟4鍋中燒水加入肉，倒1勺料酒焯水，大火煮半分鐘。步驟5砂鍋中加入鴨肉塊、黨蔘、北杏仁、料酒，加蓋煮60分鐘。步驟6最後調入1勺鹽，加入1勺雞粉即可。...
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![老鴨湯的禁忌]( "老鴨湯的禁忌")
- 核心功效滋陰補虛、增強食慾、清熱涼血老鴨湯簡介老鴨湯是一道安徽沿江的特色傳統名菜，製作原料主要有活老鴨、精鹽等。湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是一種集美食養生，傳統滋補，民間食療為一體的大眾消費型湯鍋食品。老鴨的營養價值很高，老鴨肉含蛋白質、脂肪、碳...
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![老鴨幹筍湯怎麼做]( "老鴨幹筍湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：鴨肉200克，水發筍乾80克，葱1根，姜1塊，胡椒粉1茶匙，料酒1湯匙，鹽1茶匙。步驟2筍乾提前用水泡發好。步驟3薑切片。步驟4鴨肉剁小塊。步驟5葱打結。步驟6把鴨肉焯下水，撇去浮沫，撈出瀝乾。步驟7把筍乾、鴨肉放入砂鍋中，加入適量清水、姜、葱、料酒。步驟8大火煲開後轉小...
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![石斛山藥老鴨湯怎麼做]( "石斛山藥老鴨湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：老鴨塊500克，山藥200克，石斛2克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒、鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用，步驟3薑切片，步驟4枸杞，石斛洗淨。步驟51根小葱切葱花，步驟6山藥去皮切滾刀塊步驟7鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分鐘，撈出備用；步驟8砂鍋中...
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![枸杞老鴨湯怎麼做]( "枸杞老鴨湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：老鴨塊500克，沙蔘10克，黃芪5克，小葱5根，姜2克，枸杞10粒、鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4沙蔘、黃芪、枸杞洗淨。步驟51根小葱切葱花。步驟6鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分鐘，撈出備用。步驟7砂鍋中放入...
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![玉米沙蔘老鴨湯怎麼做]( "玉米沙蔘老鴨湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：老鴨塊500克，玉米1根，沙蔘10克，黃芪5克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒，鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4沙蔘、黃芪、枸杞洗淨。步驟51根小葱切葱花。步驟6玉米洗淨切分為3段。步驟7鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分...
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![魚腥草老鴨湯怎麼做]( "魚腥草老鴨湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：老鴨塊500克，魚腥草150克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒，鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4枸杞洗淨。步驟51根小葱切葱花。步驟6魚腥草洗淨去須。步驟7鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分鐘，撈出備用。步驟8砂鍋中放...
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![山藥煲老鴨湯怎麼做]( "山藥煲老鴨湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：老鴨塊500克，山藥200克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒，鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4枸杞洗淨。步驟51根小葱切葱花。步驟6山藥去皮切滾刀塊。步驟7鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分鐘，撈出備用。步驟8砂鍋中放...
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![紅湯老鴨湯鍋的做法]( "紅湯老鴨湯鍋的做法")
- 步驟1食材：老鴨500克、酸蘿蔔100克、泡姜10克、泡椒10克、大葱10克、大蒜3瓣、小葱1根。調味料：食用油10克、鹽1克、胡椒粉2克，雞精2克，醬油3克，陳醋2克，花椒1克，幹辣椒2個。步驟2老鴉切塊，放入冷水鍋中，水沸後，繼續煮10分鐘，撈出。步驟3泡薑切片。步驟4大葱切段。步驟5酸蘿蔔切片。...
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![酸蘿蔔老鴨湯的做法]( "酸蘿蔔老鴨湯的做法")
- 1.鴨肉洗淨，酸蘿蔔切塊。姜1塊切片，葱挽成葱結。2.鍋中放入鴨肉、薑片、料酒1勺、清水適量大火煮開，焯水2分鐘後撈出瀝乾。3.鍋中放入鴨肉，炒幹水分，盛入湯鍋中，加入薑片、葱結、花椒、適量清水大火煮開，換小火慢燉1小時，放入酸蘿蔔燉30分鐘，加入枸杞、雞精半勺拌勻即可。...
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![淮山燉老鴨湯怎麼做]( "淮山燉老鴨湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：老鴨塊500克，淮山200克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒、鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4枸杞洗淨。步驟51根小葱切葱花。步驟6淮山去皮切段。步驟7鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分鐘，撈出備用。步驟8砂鍋中放入...
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![老鴨湯怎麼做]( "老鴨湯怎麼做")
- 1.鴨肉洗淨，酸蘿蔔切塊，薑切片，葱挽成葱結；2.鍋中放入鴨肉、薑片、料酒1勺、清水適量，大火煮開，焯水2分鐘後撈出瀝乾；3.鍋中放入鴨肉，炒幹水分，盛入湯鍋中，加入薑片、葱結、花椒、適量清水大火煮開，換小火慢燉1小時，放入酸蘿蔔燉30分鐘，加入枸杞、雞精半勺拌勻即可。...
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![酸蘿蔔老鴨湯怎麼做]( "酸蘿蔔老鴨湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：枸杞子2克，酸蘿蔔200克，薑黃1塊，小葱3根，花椒2克，鹽1茶匙，雞精1茶匙，料酒1湯匙。步驟2鴨肉洗淨。步驟3酸蘿蔔切塊，薑切片，葱挽成葱結。步驟4鍋中放入鴨肉、薑片、料酒、清水適量。步驟5大火煮開，焯水2分鐘後撈出瀝乾。步驟6鍋中放入鴨肉，炒幹水分。步驟7盛入湯鍋中，加入...
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![竹蓀老鴨湯怎麼做]( "竹蓀老鴨湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：老鴨塊500克，幹竹蓀10克，沙蔘10克，黃芪5克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒，鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4黃芪、沙蔘、枸杞洗淨。步驟51根小葱切葱花。步驟6竹蓀洗淨去根。步驟7鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分鐘...
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![松茸枸杞老鴨湯怎麼做]( "松茸枸杞老鴨湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：老鴨塊500克，松茸100克，小葱5根，姜2克，枸杞10粒，鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4枸杞洗淨。步驟51根小葱切葱花。步驟6松茸洗淨切片。步驟7鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分鐘，撈出備用。步驟8砂鍋中放入鴨...
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![老鴨粉絲湯怎麼做]( "老鴨粉絲湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：老鴨塊500克，生薑2克，小葱5根，鴨胗20克，鴨血50克，紅薯粉絲50克，香菜1根，油豆腐3個、鹽2克，料酒2克，胡椒粉1克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4油豆腐對半切開。步驟5鴨血切塊。步驟6紅薯粉絲温水泡5分鐘。步驟7香菜切段。步驟81根小葱切葱花。步驟9鍋中加入1...
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![酸菜老鴨湯怎麼做]( "酸菜老鴨湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：老鴨塊500克、四川酸菜100克、生薑5片、枸杞10顆、小葱2根、食用油10克、料酒2克、鹽1克、冰糖2克。步驟2酸菜洗淨、切段。步驟31根小葱切葱花。步驟4鍋中水沸、下小葱、料酒、鴨塊、焯水10分鐘、撈出、瀝乾。步驟5熱鍋倒油、油温5成熱、下3片姜、放鴨肉、...
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![老鴨薏米冬瓜湯怎麼做]( "老鴨薏米冬瓜湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：老鴨塊500克，薏米10克，冬瓜200克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒，鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4薏米、枸杞洗淨。步驟51根小葱切葱花。步驟6冬瓜去瓤、去皮、洗淨切塊。步驟7鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分鐘，撈...
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![山藥老鴨湯怎麼做]( "山藥老鴨湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：老鴨300克，山藥1段，生薑1塊，小葱2根，鹽1茶匙，胡椒粉1茶匙，料酒1湯匙。步驟2將鴨肉剁成小塊。步驟3山藥颳去外皮，切滾刀塊備用。步驟4生薑拍散拍鬆。步驟5鍋中倒清水加熱，放入生薑，小葱。步驟6大火煮沸後下鴨塊，倒入料酒，汆燙至熟。步驟7撈出鴨塊，瀝乾水分，放入碗中備用。...
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![茶樹菇老鴨湯怎麼做]( "茶樹菇老鴨湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：老鴨塊500克，幹茶樹菇20克，小葱5根，姜2克、鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟41根小葱切葱花。步驟5幹茶樹菇洗淨備用。步驟6鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分鐘，撈出備用。步驟7砂鍋中放入鴨肉、生薑、2升...
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