![如何給蛋糕脱模]( "如何給蛋糕脱模")
- 在烤制蛋糕的時候一定要將蛋糕糊放在模具裏烤制，待蛋糕烤熟後，蛋糕會與模具壁粘連，這時就要給蛋糕脱模，如果脱的不好的話，蛋糕表面會受傷，那麼如何給蛋糕脱模？1、工具脱模法：可以用專用的蛋糕脱模刀，沿模壁劃一圈，即可脱模，但此種方法若工具不順手或使用不當很容易刮傷蛋糕表面，影響...
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![蛋糕裙搭配什麼上衣]( "蛋糕裙搭配什麼上衣")
- 蛋糕裙，也叫塔裙，裙體像蛋糕一樣有層疊繁複的裙襬，通過每節裙片抽碎褶，產生波浪效果。對於不知情的網友們，下面就跟隨小編的腳步一起來了解一下吧。1、同色系T恤：粉色的漸變蛋糕裙粉粉嫩嫩的，特別適合春夏的青春氣息。櫻花粉色一層層的漸變，夢幻而美好，直擊軟妹的少女心。像這樣的...
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![蛋糕簡筆畫怎麼畫]( "蛋糕簡筆畫怎麼畫")
- 作為一個女生，都是特別愛吃甜食，尤其是蛋糕之類的，看到就走不動了。今天就分享蛋糕的簡筆畫，一起來看看吧。1、先在畫紙上畫一個圓柱體。2、在上面畫上波浪線條當做奶油。3、畫上底座。4、裝飾一下糕體。5、最後畫上蠟燭。完成。以上的就是關於蛋糕簡筆畫怎麼畫的內容介紹了...
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![為什麼做蛋糕總是蓬鬆不起來]( "為什麼做蛋糕總是蓬鬆不起來")
- 蛋糕從名字上就能看出來是以雞蛋為主料的糕點，蛋糕是西式點心，一般主要是由雞蛋，麪粉和糖三個部分組成，根據不同的做法可以添加牛奶，玉米油，黃油，果汁，奶粉等輔料。但是網友們知道為什麼做蛋糕總是蓬鬆不起來嗎？1、第一，一定要保證打蛋清的盆無油無水。蛋清打發的原理是讓空氣與蛋...
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![做蛋糕沒有打蛋器怎麼辦]( "做蛋糕沒有打蛋器怎麼辦")
- 很多人都喜歡在家自己做蛋糕吃，自己在家做的蛋糕可以根據自己的口味來調，那麼做蛋糕沒有打蛋器怎麼辦呢，蛋清打不發怎麼辦呢。1、可以選擇用四根筷子或是更多來將打發蛋清，增加筷子的根數，可以增加蛋清的受力面積，也能在一定程度上縮短打蛋清的時間。2、自制塑料瓶打蛋器，可以將...
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![電飯鍋蛋糕不蓬鬆是啥原因]( "電飯鍋蛋糕不蓬鬆是啥原因")
- 現在很多做菜做飯的工具，已經具備很多種功能了。特別是現在很多人都喜歡自己做蛋糕，並且現在用電飯鍋就可以做蛋糕了。那麼電飯鍋蛋糕不蓬鬆是啥原因呢？1、蛋白沒有和蛋黃分離，或者是蛋白打發不夠，要打發到粘在打蛋器上不掉才行。2、電飯煲做的時候要先預熱，刷油，先煮一次，用毛巾...
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![戚風蛋糕膨脹太高開裂是什麼原因]( "戚風蛋糕膨脹太高開裂是什麼原因")
- 蛋糕是現在市面上比較常見的食物，口感蓬鬆、營養豐富，受到很多人的喜愛，也有一些喜愛烹飪的人會自己動手在家中製作，但是在製作戚風蛋糕的時候，會出現膨脹太過導致開裂的情況。究竟戚風蛋糕膨脹太高開裂是什麼原因呢？1、烘烤過度。這應該是大家最容易想到的問題。在烘烤蛋糕的...
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![麪包和蛋糕的區別在哪裏]( "麪包和蛋糕的區別在哪裏")
- 蛋糕和麪包都是生活中常見的甜品，但這兩種食品之間也有諸多區別，那麼麪包和蛋糕的區別在哪裏呢？下面小編帶大家瞭解一下吧，希望對大家有所幫助。1、材料方面：麪包用高筋粉，蛋糕用低筋粉。2、發酵方面：麪包是麪糰發，蛋糕是麪粉糊膨脹。3、製作方面：麪包程固態，蛋糕成粘稠態。以上小...
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![烘烤蛋糕要注意什麼]( "烘烤蛋糕要注意什麼")
- 蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。現在很多人喜歡在家裏烘烤蛋糕。那麼烘烤蛋糕要注意什麼呢？1、在烘烤蛋糕之前，烤箱必須進行預熱，否則烤出蛋糕的鬆軟度及彈性將受到影響。2、攪打蛋糕的器具必須潔淨，尤其不能碰油脂類物品，否則...
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![低筋小麥粉可以做蛋糕嗎]( "低筋小麥粉可以做蛋糕嗎")
- 蛋糕是烘焙中很常見的種類，一般會選擇低筋麪粉來製作，低筋麪粉相對於中高筋麪粉，蛋白質含量更低，筋度更低，做出來的蛋糕更柔軟細膩。那麼低筋小麥粉可以做蛋糕嗎？1、低筋小麥粉可以做蛋糕。2、一些蛋糕專用的小麥麪粉就是低筋麪粉。低筋麪粉裏面的蛋白質含量通常是在6.5%~9.5%...
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![用電飯鍋怎樣做蛋糕]( "用電飯鍋怎樣做蛋糕")
- 每次看到蛋糕房做的蛋糕，是不是又佩服又羨慕呢？心想要是自己也能做成那樣就好了，可是自己又沒有烤箱怎麼辦呢？其實很簡單，自己在家用電飯鍋就能輕鬆地做蛋糕。1、準備好3--4個雞蛋，少量麪粉，一包牛奶（盒裝牛奶也行），糖，油，鹽。2、把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。3、用三根筷子打蛋清。4...
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![烤箱烤蛋糕為什麼會塌]( "烤箱烤蛋糕為什麼會塌")
- 一般我們吃的蛋撻都是蓬鬆的，看上去圓鼓鼓的，烤出來的時候形狀比較飽滿。但有時候用烤箱烤蛋糕，烤出來的蛋糕會塌。那麼烤箱烤蛋糕為什麼會塌呢？1、攪拌麪糊出筋：攪拌麪糊時間過長，用力過大，導致出筋，造成塌腰。2、沒有徹底涼透就脱模：脱模過快，蛋糕體未完全涼透，蛋糕體內部組織結構...
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![用雞蛋做蛋糕怎麼做]( "用雞蛋做蛋糕怎麼做")
- 相信大家對蛋糕不陌生了，作為我們生活中比較常見的一種糕點，因為口感鬆軟香甜深受食客的喜歡，蛋糕最傳統的做法是用雞蛋來做，那麼用雞蛋做蛋糕怎麼做呢？接下來小編給大家説一下用雞蛋做蛋糕的做法是什麼。1、準備好雞蛋50克，糖130克，麪粉130克，泡打粉1克，花生油28克。2、麪粉和泡...
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![烤好的蛋糕為什麼會塌]( "烤好的蛋糕為什麼會塌")
- 一般我們吃的蛋撻都是蓬鬆的，看上去圓鼓鼓的，烤出來的時候形狀比較飽滿。那麼網友們知道烤好的蛋糕為什麼會塌嗎？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。1、攪拌麪糊出筋。錯誤做法：攪拌麪糊時間過長，用力過大，導致出筋，造成塌腰。正確做法：將麪糊攪拌至順滑即可。2、沒有徹底涼透...
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![活底蛋糕模具怎樣不漏]( "活底蛋糕模具怎樣不漏")
- 常説的生日蛋糕模就是指陽極氧化鋁材料的環形蛋糕模具，一般有固底和活底二種，活底便是磨具的底端可以活動的，比固底的磨具更便捷出模。那麼活底蛋糕模具怎樣不漏呢？1、可以使用保鮮膜，鋪在模具裏面底部，或包在模具外面底部，再放蛋糕底。2、蛋糕比模小，就考慮用蛋糕再做一圈圍邊，把...
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![切蛋糕怎麼不粘刀]( "切蛋糕怎麼不粘刀")
- 蛋糕作為甜品界的基本款，多年以來都是人氣滿滿，受到人們的喜愛。但是切蛋糕時，往往刀上會粘有或多或少的奶油，即造成浪費，又影響美觀，那麼切蛋糕怎麼不粘刀呢？1、沾水：切蛋糕之前，先將刀沾水，最好是開水，然後再切。當刀沾開水後，刀口觸碰到奶油，奶油便會融化，便不會沾在刀上。2、沾油：切...
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![蛋糕怎麼切才完整不粘刀]( "蛋糕怎麼切才完整不粘刀")
- 由於蛋刀質地非常的綿軟，平時在切蛋糕的時候很容易將蛋糕切散，非常影響美觀，那麼蛋糕怎麼切才完整不粘刀呢？1、刀泡一下熱水：想要蛋糕切起來不粘刀，在切的時候可以先提前用熱水泡一下刀，擦乾再切，內餡會切得比較平整一點，注意每切一刀都要擦乾淨。2、冷藏後再切：剛剛買回來的蛋糕可...
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![發酵黃油可以做蛋糕嗎]( "發酵黃油可以做蛋糕嗎")
- 一般情況下，黃油是比較常見的一種配料，很多人都會在烘焙的時候都會用黃油。市面上的黃油有很多種，發酵黃油就是其中一種常用的黃油，很多人烘焙都會用發酵黃油。那麼發酵黃油可以做蛋糕嗎？1、一般情況下，只要能使用普通黃油的情況，都是可以用發酵黃油的，尤其是用發酵黃油製作的黃...
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![做蛋糕不放牛奶可以嗎]( "做蛋糕不放牛奶可以嗎")
- 絕大多數人都喜愛吃麪條非常是針對一些女士而言，吃麪條能夠讓他們心身釋放壓力。並且針對一些喜愛自身親手做一些東西的人而言，假如自己在家動手能力製作蛋糕得話會令人十分有滿足感。那麼做蛋糕不放牛奶可以嗎？1、可以。製作蛋糕的主要食材是雞蛋和麪粉，而牛奶只是作為一種...
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![電飯煲蛋糕蛋清可以不打發嗎]( "電飯煲蛋糕蛋清可以不打發嗎")
- 相信在疫情期間，很多人都發現了自己做飯的才能，其中用電飯煲做蛋糕是不少人在家嘗試過的一種美食，那麼電飯煲蛋糕蛋清可以不打發嗎？1、電飯煲蛋糕蛋清可以不打發。2、電飯煲蛋糕蛋清打不發也是可以做蛋糕的，只是製作出來的蛋糕會偏向於麪包的口感，氣孔比較大，口感偏硬不柔軟，但是...
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![蛋糕淋面怎麼做]( "蛋糕淋面怎麼做")
- 前段時間有一種蛋糕在網絡上走紅了，那就是淋面蛋糕，這種蛋糕不僅僅外觀好看，而且味道也是不錯的。不過我們今天只談談蛋糕淋面的做法，網友們一起來看看蛋糕淋面怎麼做吧。1、準備巧克力30g，淡奶油30g，巧克力放裏面自然融化，同時快速攪拌。2、將巧克力液裝進裱花袋，將巧克力液擠在...
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![裱花蛋糕怎麼做]( "裱花蛋糕怎麼做")
- 大家應該都有過生日，生日時候，我們都會好好慶祝一番，慶祝時候，生日蛋糕肯定是不能缺少的。説到蛋糕，真的有很多種。不同的蛋糕，添加的食材也是不一樣的。那麼大家知道裱花蛋糕怎麼做嗎？請看下面介紹內容吧。1、準備好用料。主料：無鹽黃油540克，低筋粉240克，細砂糖177克，雞蛋4個；輔料：...
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![古早蛋糕和戚風蛋糕的區別是什麼]( "古早蛋糕和戚風蛋糕的區別是什麼")
- 糕的種類比較多，戚風蛋糕和古早蛋糕就是其中比較受歡迎的兩種蛋糕，它們的味道和口感是不一樣的，吃起來都很不錯，深受人們喜歡。那古早蛋糕和戚風蛋糕的區別是什麼呢？1、操作步驟不同：古早蛋糕也是戚風蛋糕的一類，但是古早跟戚風蛋糕相比，它需要經過“燙麪”的這一步，也就是要將面...
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![電飯煲做蛋糕用什麼模式]( "電飯煲做蛋糕用什麼模式")
- 因為疫情原因，這個假期變得格外的長，很多人都在家嘗試各種新鮮的東西，其中用電飯煲做蛋糕就是很熱門的項目之一，那麼用電飯煲做蛋糕應該用什麼模式呢？1、一般市面上購買電飯鍋並沒有專業的蛋糕模式，這時可以選擇煮飯模式。2、做電飯煲蛋糕是選用的材料比較簡單，主材料是雞蛋、面...
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![六寸蛋糕夠幾個人吃]( "六寸蛋糕夠幾個人吃")
- 生日慶祝蛋糕肯定少不了的，而蛋糕尺寸一般是按照人的數量而定的，那麼六寸蛋糕夠幾個人吃呢？1、6寸蛋糕直徑約15cm，適合2-3人左右食用。適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。6寸蛋糕多大6寸蛋糕大約15釐米，通常意義上講的6寸蛋糕是指其圓形直徑為6英寸的蛋糕。一英寸=2....
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