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關於老鴨湯做法的百科

製作老鴨湯有什麼技巧
老鴨湯使一道經典的美食，應該大多數人都吃過吧。老鴨湯是傳統佳餚，是用老鴨以及食用鹽等食材製作而成的。做好的老鴨湯吃起來味道鮮美，滋味純正。那麼製作老鴨湯有什麼技巧呢？1、製作老鴨湯為了保證口味的純正，所以一定要選購新鮮的食材來製作。另外，製作老鴨湯的時候儘量使用...
2024-01-0826892

玉米沙蔘老鴨湯怎麼做
步驟1準備食材：老鴨塊500克，玉米1根，沙蔘10克，黃芪5克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒，鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4沙蔘、黃芪、枸杞洗淨。步驟51根小葱切葱花。步驟6玉米洗淨切分為3段。步驟7鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分...
2018-10-0617237

酸蘿蔔老鴨湯的做法
1.鴨肉洗淨，酸蘿蔔切塊。姜1塊切片，葱挽成葱結。2.鍋中放入鴨肉、薑片、料酒1勺、清水適量大火煮開，焯水2分鐘後撈出瀝乾。3.鍋中放入鴨肉，炒幹水分，盛入湯鍋中，加入薑片、葱結、花椒、適量清水大火煮開，換小火慢燉1小時，放入酸蘿蔔燉30分鐘，加入枸杞、雞精半勺拌勻即可。...
2019-08-0416823

竹蓀老鴨湯怎麼做
步驟1準備食材：老鴨塊500克，幹竹蓀10克，沙蔘10克，黃芪5克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒，鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4黃芪、沙蔘、枸杞洗淨。步驟51根小葱切葱花。步驟6竹蓀洗淨去根。步驟7鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分鐘...
2018-04-0932300

怎麼做北杏黨蔘老鴨湯
步驟1準備食材：鴨塊700克、北杏15克、黨蔘10克、姜1塊。步驟2肉剁成小塊。步驟3薑切片。步驟4鍋中燒水加入肉，倒1勺料酒焯水，大火煮半分鐘。步驟5砂鍋中加入鴨肉塊、黨蔘、北杏仁、料酒，加蓋煮60分鐘。步驟6最後調入1勺鹽，加入1勺雞粉即可。...
2019-09-2626875

老鴨粉絲湯怎麼做
步驟1準備食材：老鴨塊500克，生薑2克，小葱5根，鴨胗20克，鴨血50克，紅薯粉絲50克，香菜1根，油豆腐3個、鹽2克，料酒2克，胡椒粉1克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4油豆腐對半切開。步驟5鴨血切塊。步驟6紅薯粉絲温水泡5分鐘。步驟7香菜切段。步驟81根小葱切葱花。步驟9鍋中加入1...
2019-04-1226184

山藥煲老鴨湯怎麼做
步驟1準備食材：老鴨塊500克，山藥200克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒，鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4枸杞洗淨。步驟51根小葱切葱花。步驟6山藥去皮切滾刀塊。步驟7鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分鐘，撈出備用。步驟8砂鍋中放...
2019-06-2227742

毛哥老鴨湯的做法
步驟1食材：老鴨500克、酸蘿蔔100克、泡姜10克、泡椒10克、大葱10克、大蒜3瓣、小葱1根調味料：食用油10克、鹽1克、胡椒粉2克，雞精2克，醬油3克，陳醋2克，花椒1克，幹辣椒2個步驟2老鴉切塊，放入冷水鍋中，水沸後，繼續煮10分鐘，撈出。步驟3泡薑切片。步驟4大葱切段。步驟5酸蘿蔔切片。步驟...
2020-04-1511942

海帶老鴨湯怎麼做
步驟1準備食材：老鴨塊500克，幹海帶10克，大豆5克，生薑2克，小葱5根、鹽2克，料酒2克，花椒1克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4大豆洗淨備用。步驟5幹海帶洗淨，切小塊。步驟61根小葱切葱花。步驟7鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根、1克生薑片煮沸，撇去浮沫，大火煮10...
2020-10-1026670

酸蘿蔔老鴨湯怎麼做
步驟1準備食材：枸杞子2克，酸蘿蔔200克，薑黃1塊，小葱3根，花椒2克，鹽1茶匙，雞精1茶匙，料酒1湯匙。步驟2鴨肉洗淨。步驟3酸蘿蔔切塊，薑切片，葱挽成葱結。步驟4鍋中放入鴨肉、薑片、料酒、清水適量。步驟5大火煮開，焯水2分鐘後撈出瀝乾。步驟6鍋中放入鴨肉，炒幹水分。步驟7盛入湯鍋中，加入...
2018-04-2314776

魚腥草老鴨湯怎麼做
步驟1準備食材：老鴨塊500克，魚腥草150克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒，鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4枸杞洗淨。步驟51根小葱切葱花。步驟6魚腥草洗淨去須。步驟7鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分鐘，撈出備用。步驟8砂鍋中放...
2018-04-0918860

魔芋豆腐老鴨湯怎麼做
步驟1準備食材：老鴨塊500克，魔芋50克，老豆腐100克，沙蔘10克，黃芪5克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒，鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4黃芪、沙蔘、枸杞洗淨，步驟51根小葱切葱花。步驟6魔芋洗淨切塊。步驟7豆腐洗淨切塊。步驟8鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4...
2019-04-0121021

扁尖老鴨湯怎麼做
步驟1準備食材：老鴨塊500克，扁尖50克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒、鹽1克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4枸杞洗淨。步驟51根小葱切葱花。步驟6扁尖浸泡3小時，洗淨撕小塊。步驟7鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分鐘，撈出備用；步驟8砂...
2019-08-0425995

酸菜老鴨湯怎麼做
步驟1準備食材：老鴨塊500克、四川酸菜100克、生薑5片、枸杞10顆、小葱2根、食用油10克、料酒2克、鹽1克、冰糖2克。步驟2酸菜洗淨、切段。步驟31根小葱切葱花。步驟4鍋中水沸、下小葱、料酒、鴨塊、焯水10分鐘、撈出、瀝乾。步驟5熱鍋倒油、油温5成熱、下3片姜、放鴨肉、...
2020-04-1323350

山藥老鴨湯怎麼做
步驟1準備食材：老鴨300克，山藥1段，生薑1塊，小葱2根，鹽1茶匙，胡椒粉1茶匙，料酒1湯匙。步驟2將鴨肉剁成小塊。步驟3山藥颳去外皮，切滾刀塊備用。步驟4生薑拍散拍鬆。步驟5鍋中倒清水加熱，放入生薑，小葱。步驟6大火煮沸後下鴨塊，倒入料酒，汆燙至熟。步驟7撈出鴨塊，瀝乾水分，放入碗中備用。...
2019-03-287353

老鴨湯怎麼做
1.鴨肉洗淨，酸蘿蔔切塊，薑切片，葱挽成葱結；2.鍋中放入鴨肉、薑片、料酒1勺、清水適量，大火煮開，焯水2分鐘後撈出瀝乾；3.鍋中放入鴨肉，炒幹水分，盛入湯鍋中，加入薑片、葱結、花椒、適量清水大火煮開，換小火慢燉1小時，放入酸蘿蔔燉30分鐘，加入枸杞、雞精半勺拌勻即可。...
2018-06-0413888

老鴨薏米冬瓜湯怎麼做
步驟1準備食材：老鴨塊500克，薏米10克，冬瓜200克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒，鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4薏米、枸杞洗淨。步驟51根小葱切葱花。步驟6冬瓜去瓤、去皮、洗淨切塊。步驟7鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分鐘，撈...
2019-05-0412009

鴨湯的做法
步驟1準備食材：鴨肉200克、南瓜100克、薏米50克、姜1塊、小葱1根、鹽1茶匙、料酒1茶匙。步驟2鴨肉洗淨剁塊。步驟3南瓜去皮切塊。步驟4薏米泡水洗淨。步驟5薑切片。步驟6小葱切葱花。步驟7首先起鍋燒水，放入鴨肉、料酒焯水2分鐘，撈出備用。步驟8然後將鴨肉、薏米、薑片放入...
2019-08-1616002

石斛山藥老鴨湯怎麼做
步驟1準備食材：老鴨塊500克，山藥200克，石斛2克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒、鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用，步驟3薑切片，步驟4枸杞，石斛洗淨。步驟51根小葱切葱花，步驟6山藥去皮切滾刀塊步驟7鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分鐘，撈出備用；步驟8砂鍋中...
2020-08-2330365

老鴨幹筍湯怎麼做
步驟1準備食材：鴨肉200克，水發筍乾80克，葱1根，姜1塊，胡椒粉1茶匙，料酒1湯匙，鹽1茶匙。步驟2筍乾提前用水泡發好。步驟3薑切片。步驟4鴨肉剁小塊。步驟5葱打結。步驟6把鴨肉焯下水，撇去浮沫，撈出瀝乾。步驟7把筍乾、鴨肉放入砂鍋中，加入適量清水、姜、葱、料酒。步驟8大火煲開後轉小...
2019-04-1212565

枸杞老鴨湯怎麼做
步驟1準備食材：老鴨塊500克，沙蔘10克，黃芪5克，小葱5根，姜2克，枸杞10粒、鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4沙蔘、黃芪、枸杞洗淨。步驟51根小葱切葱花。步驟6鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分鐘，撈出備用。步驟7砂鍋中放入...
2019-07-3111573

茶樹菇老鴨湯怎麼做
步驟1準備食材：老鴨塊500克，幹茶樹菇20克，小葱5根，姜2克、鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟41根小葱切葱花。步驟5幹茶樹菇洗淨備用。步驟6鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分鐘，撈出備用。步驟7砂鍋中放入鴨肉、生薑、2升...
2018-04-0512560

紅湯老鴨湯鍋的做法
步驟1食材：老鴨500克、酸蘿蔔100克、泡姜10克、泡椒10克、大葱10克、大蒜3瓣、小葱1根。調味料：食用油10克、鹽1克、胡椒粉2克，雞精2克，醬油3克，陳醋2克，花椒1克，幹辣椒2個。步驟2老鴉切塊，放入冷水鍋中，水沸後，繼續煮10分鐘，撈出。步驟3泡薑切片。步驟4大葱切段。步驟5酸蘿蔔切片。...
2019-06-2728159

淮山燉老鴨湯怎麼做
步驟1準備食材：老鴨塊500克，淮山200克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒、鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4枸杞洗淨。步驟51根小葱切葱花。步驟6淮山去皮切段。步驟7鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分鐘，撈出備用。步驟8砂鍋中放入...
2019-07-2217793

松茸枸杞老鴨湯怎麼做
步驟1準備食材：老鴨塊500克，松茸100克，小葱5根，姜2克，枸杞10粒，鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4枸杞洗淨。步驟51根小葱切葱花。步驟6松茸洗淨切片。步驟7鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分鐘，撈出備用。步驟8砂鍋中放入鴨...
2019-03-2817170

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