![山藥紅燒肉怎麼做]( "山藥紅燒肉怎麼做")
- 步驟1主料：五花肉200克、山藥200克。輔料：冰糖5克、葱10克、姜1塊、八角2個、桂皮1塊、鹽1茶匙、料酒1湯匙、色拉油適量、生抽1湯匙、老抽2湯匙、香葉2片、肉蔻5克。步驟2五花肉切成四方的塊。步驟3葱切段。步驟4薑切片。步驟5山藥切菱形塊。步驟6鍋中放油，放入五花肉塊，翻炒...
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![脆皮手撕雞怎麼做]( "脆皮手撕雞怎麼做")
- 步驟1食材：三黃雞半隻、姜5克、大葱10克、八角1個、香葉2克、西藍花10克、食用油20克、冰糖20克、生抽5克、老抽2克、鹽2克。步驟2西藍花切成小朵。步驟3放入沸水鍋中焯燙60秒，撈出備用。步驟4薑切片。步驟5大葱切段。步驟6砂鍋中倒入適量清水，放入三黃雞，加入薑片、大葱、八...
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![正宗蒜蓉辣醬品牌有哪些]( "正宗蒜蓉辣醬品牌有哪些")
- 相信很多人都喜歡吃蒜蓉辣醬，因為那種獨特的辣中帶着酸甜的味道特別開胃下飯，無論是同米飯、餃子、饅頭、餅子還是任何菜餚搭配在一起都非常好吃，那麼正宗蒜蓉辣醬品牌有哪些呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。1、先瘋農人。2、御食園。3、中邦。4、老實人。5、牛力。6、李良濟。...
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![尖椒幹豆腐的正宗做法]( "尖椒幹豆腐的正宗做法")
- 步驟1所需食材：豆腐皮200克、美人椒100克、大葱1根、生薑1塊大蒜4瓣、幹辣椒4個。所需調料：鹽1茶匙、雞精1茶匙、生抽1湯匙。步驟2白豆皮洗淨，對摺幾次後切條。步驟3青尖椒去蒂去籽切小段。步驟4大葱切圈，大蒜切片，幹辣椒切段，姜切末。步驟5鍋中爆香大葱、蒜片、薑末、幹辣椒。...
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![腐乳肉的正宗做法是什麼]( "腐乳肉的正宗做法是什麼")
- 腐乳肉是一道極具特色的名菜，在我國大部分地區都可以吃到，腐乳肉色澤紅亮，吃起來肥而不膩，香味十足，深受無數美食愛好者的喜歡，那麼腐乳肉的正宗做法是什麼呢？下面小編來説一下腐乳肉的正宗做法是什麼。1、將五花肉切塊，焯水（冷水下鍋）後撈出沖洗淨浮沫。2、鍋內熱油，三成熱時，小火，放...
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![正宗火鍋底料的配方是什麼]( "正宗火鍋底料的配方是什麼")
- 火鍋底料的配方：牛油3斤、色拉油2斤、郫縣豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、海椒1.5斤、生薑1兩、大蒜1兩、花椒1.5兩、豆豉15克、宜賓碎米芽菜15克、冰糖1兩、上等辣椒麪2兩、大葱1兩3寸段。製作火鍋底料方法大同小異，火鍋底料味道的好壞關鍵在於選料，香料的配比，火候的掌握。...
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![麗江正宗的雲南菜館]( "麗江正宗的雲南菜館")
- 麗江正宗的雲南菜館為你推薦和叔食府、滇廚餐廳、滇西王子、餌塊食光、小廚子私房菜這五家。和叔食府和叔食府是麗江正宗的雲南菜館之一，菜品很豐富，雲南菜口味一般都比較重，但是這裏的口味還算清淡，遊客評價都很高，這家店的招牌菜水性楊花、清蒸雪山魚、老媽排骨、大蝦雞翅一...
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![正宗涼拌三絲是哪三絲]( "正宗涼拌三絲是哪三絲")
- 在夏季，總會弄一些涼菜來吃，這樣可以清熱，特別是涼拌三絲這道菜受到了大眾的喜愛，那麼正宗涼拌三絲是哪三絲呢？1、正宗涼拌三絲是：海帶絲、青椒絲、紅椒絲。2、涼拌三絲是以海帶絲、青椒絲、紅椒絲作為主要食材，以醬油、鹽、醋、白糖、薑末、芝麻等作為輔料製作而成的一道傳統名...
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![四川正宗雞雜做法是什麼]( "四川正宗雞雜做法是什麼")
- 川菜的最明顯特徵就是麻辣味或者酸辣味，比如爆炒雞雜就是很有名的川菜，吃過這道菜的人都會非常喜歡，那四川正宗雞雜做法是什麼？下面讓小編分享一下四川正宗雞雜怎麼做吧！1、雞雜清先乾淨，改刀備用。2、泡姜、泡椒、生薑、大蒜、蒜苗等洗好切好。3、雞雜用少許生粉拌勻。4、炒鍋...
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![曲靖黃燜羊肉正宗的做法是什麼]( "曲靖黃燜羊肉正宗的做法是什麼")
- 羊肉是冬天進補的好食材，不過很多朋友買羊肉都是火鍋的比較多，其實羊肉也有非常多的做法的，曲靖黃燜羊肉就是其中的一種，這道菜是非常好吃的，下面讓小編為大家介紹一下曲靖黃燜羊肉正宗的做法吧！1、處理好羊肉。2、準備好煮肉用的香料，小茴香3勺，花椒2勺，八角1個，肉蔻1個，草果1個，香...
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![水煮魚的做法]( "水煮魚的做法")
- 黑魚切魚頭，片成魚片。姜蒜切碎，辣椒切絲，油燒熱倒香料小火熬製10分鐘，直到紅油淅出，倒入清水燒開，加酒釀，最後撈出香料留原湯，豆芽氽水鋪在盤底。魚片洗淨，加鹽醃製一下，分2-3次加蛋清和雞精，加紅薯澱粉抓勻。水燒開，魚片少量多次放入，將魚片鋪在湯碗中，放上葱蒜，澆上滾油即可。正宗川...
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![小酥肉的正宗做法流程是什麼]( "小酥肉的正宗做法流程是什麼")
- 美食總是那麼令人難以拒絕，特別是中國有很多種美食，每一種美食都有自己的獨特的味道。其中有一道美食叫做小酥肉，那麼小酥肉的正宗做法流程是什麼呢？1、豬肉切成條或者片都可以，隨自己喜好，不要太厚即可，加入鹽，花椒粉，生抽，蠔油抓拌均勻，醃製30分鐘以上入味。2、空碗裏放入紅薯澱粉...
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![成都串串香去哪吃]( "成都串串香去哪吃")
- 吃正宗的成都串串香可以去玉林串串香，以及讓籤籤飛小郡肝串串香這兩家。讓籤籤飛小郡肝串串香讓籤籤飛小郡肝串串香絕對是成都串串香中比較受歡迎的，為什麼這家店這麼火呢?那是因為這家店的味道好，經營了很多年，成為了當地比較有名的一家成都串串香店。這家店的鍋底很好吃，越...
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![農家小炒肉正宗的做法]( "農家小炒肉正宗的做法")
- 今天為大家介紹農家小炒肉怎麼炒好吃，首先準備食材五花肉，青尖椒，紅尖椒，姜蒜等食材，將姜蒜切好，煎餃切段，五花肉切片，將姜蒜爆香，然後加豆瓣醬和五花肉翻炒，最後調味出鍋，農家小炒肉做法具體如下。農家小炒肉怎麼炒？主料：五花肉200克，青尖椒100克，紅尖椒50克；輔料：姜1塊大蒜4瓣，料酒1勺、...
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![白切雞怎麼做]( "白切雞怎麼做")
- 選一隻三黃雞清理乾淨，剁掉雞頭、雞爪和雞屁股，葱切葱花，薑切片，湯鍋里加入三黃雞，加葱姜和料酒拌勻，鍋里加清水沒過三黃雞，大火燒開，繼續煮20分鐘，關火燜5分鐘，煮好的三黃雞撈出，冷卻，雞肉抹上香油，剁成塊，姜和葱頭剁碎，加香油、白糖和醬油拌勻，做成料汁即可。白切雞怎麼做材料三黃雞1只...
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![白菇炒肉末的做法]( "白菇炒肉末的做法")
- 步驟1準備食材：口菇300克、肉末50克、芹菜10克、姜1塊、大蒜2瓣。步驟2芹菜洗淨切段。步驟3姜、蒜切末。步驟4口菇洗淨切厚片。步驟5鍋中加入適量水燒開，放入口菇焯水30秒撈出。步驟6鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，將蒜末炒香，放入肉末煸炒。步驟7然後放入生抽5克，放入口菇和芹...
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![長沙最正宗的臭豆腐在哪]( "長沙最正宗的臭豆腐在哪")
- 長沙最正宗的臭豆腐有火宮殿，黑色經典臭豆腐，文和友老長沙臭豆腐，五娭毑臭豆腐等，號稱最好吃的長沙臭豆腐，都是長沙當地的名店。文和友老長沙臭豆腐在坡子街，文和友老長沙臭豆腐也是相當火的一家吃長沙臭豆腐的店，號稱長沙最正宗的臭豆腐之一。他家的臭豆腐表皮比較酥脆，料汁很足...
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![滑溜雞片正宗做法是什麼]( "滑溜雞片正宗做法是什麼")
- 滑溜雞片是一道傳統名菜，同時滑溜雞片也屬於魯式小炒，因為滑溜雞片口感非常香嫩爽滑，所以很多人喜歡吃這道菜，然而現在會做滑溜雞片的人不是很對，接下來就讓小編給大家講一下滑溜雞片正宗做法是什麼。1、將雞胸洗淨，斜刀切成0.5釐米厚的薄片，放入盤中備用。2、木耳洗淨摘成小朵，...
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![正宗土雞大盤雞的做法]( "正宗土雞大盤雞的做法")
- 正宗土雞大盤雞的做法步驟如下：1.土雞切小塊，在沸水鍋中汆燙下，沖洗乾淨血沫;2.料酒，生抽，老抽各1勺，加少量鹽和黑胡椒碎和花椒粒，雞塊醃製20分鐘後，瀝乾水分;3.蒜拍碎，青椒和洋葱切小塊，胡蘿蔔、土豆切滾刀塊;4.炒鍋中倒油，放入葱薑蒜和幹辣椒爆香，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油;5.加入雞...
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![避風塘炒蟹怎麼做]( "避風塘炒蟹怎麼做")
- 步驟1食材：梭子蟹3只、麪包糠150克、大蒜2瓣、洋葱50克、姜3克、幹辣椒2個、上海青20克、食用油30克、鹽1克、胡椒粉1克、椒鹽粉1克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3大蒜切末。步驟4洋葱切末。步驟5姜切末。步驟6幹辣椒切段。步驟7梭子蟹打開上...
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![胡辣湯正宗做法是什麼]( "胡辣湯正宗做法是什麼")
- 相信很多人都知道，一些湯類的食品，如果湯底不好，那麼食品的味道就不好。眾多湯類中，胡椒湯很多人都十分喜歡，但是很多人都不知道做法。那麼胡辣湯正宗做法是什麼呢？1、海帶提前放在清水裏泡發，正反面用刷子刷洗乾淨，再切成細絲備用。2、豆皮提前用水泡軟，再用清水清洗幾遍，再切成小...
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![正宗燒雞怎麼做]( "正宗燒雞怎麼做")
- 相信很多人都喜歡吃正宗燒雞，因為正宗燒雞肉鮮味美、肥而不膩和爛而不散受到廣大消費者的歡迎，很多人都想在家裏製作正宗燒雞，但是不知道正宗燒雞是怎麼做的。今天小編給大家分享一下正宗燒雞的做法吧。1、選用每隻約重1000克的烽雞10只，宰殺放盡血水，熱水燙、去毛、洗淨，在靠...
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![正宗涼拌藕的做法是什麼]( "正宗涼拌藕的做法是什麼")
- 蓮藕可餐食也可藥用，平時餐食的話通常是煲湯或者清炒，涼拌也是不錯的做法，那麼正宗涼拌藕的做法是什麼呢？1、輔料：紅辣椒1個、姜2克、白醋10克、香油10克、雞精1克。2、蓮藕去皮、切薄片（蓮藕切完要儘快焯水，以防氧化，如果不及時焯水，可以先放入加了少許白醋的水中，也能防止氧化）。3...
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![正宗炒涼皮做法是什麼]( "正宗炒涼皮做法是什麼")
- 涼皮又叫做是陝西涼皮，是陝西的一種特色小吃，涼皮的歷史久遠，傳説是源於秦始皇時期，距今已經有兩千多年曆史了。有吃過了炒涼皮的朋友都知道，炒涼皮是非常好吃的，那麼正宗炒涼皮方做法是什麼呢？1、準備涼皮250g，油，鹽各5g，豆瓣醬5g，姜，香菜，榨菜，生抽各5g。2、將所有材料切好清洗乾淨，鍋...
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![白砍雞的怎麼做好吃]( "白砍雞的怎麼做好吃")
- 1.薑切片，蒜切末，大葱切段；2.鍋中放入適量水燒開，放入雞腿、薑片、葱段、花椒1克、料酒1勺，蓋蓋換小火燜煮10分鐘，再關火燜20分鐘，撈出放入冰水中冷卻；3.碗中放入蒜末、生抽1勺、醋半勺、鹽1勺、雞精1半勺、白糖1勺、花椒粉2克、芝麻醬1勺、香油半勺、花椒油1勺、紅油50克、芝麻...
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生活百科幫
