![乾煸雞要焯水嗎]( "乾煸雞要焯水嗎")
- 乾煸雞是一道比較有特色的傳統漢族名菜，也是隸屬於川菜的一種，相信很多小夥伴們都吃過吧，用乾煸雞作為下飯菜是最好不過的，那麼幹煸雞要焯水嗎？1、乾煸雞這道菜原材料很重要，最好選用雞味濃郁的土雞，新鮮的雞不需要經過焯水，但是需要經過冷焯水的方法去腥。2、“冷焯水”通俗點説...
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![乾煸雞的製作技巧有哪些]( "乾煸雞的製作技巧有哪些")
- 雞肉是比較常見的一種肉類食物，含有豐富的蛋白質、礦物質以及微量元素，營養價值高，深受人們喜歡。雞肉的做法有很多，乾煸雞就是其中很有特色的一種做法。那麼幹煸雞的製作技巧有哪些呢？1、乾煸雞不需要焯水。焯完水以後的，雞肉裏面的水分流失。口感會非常的柴。也失去了雞肉原...
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![乾煸鳳尾菇怎麼做]( "乾煸鳳尾菇怎麼做")
- 步驟1食材：鳳尾菇300克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克，幹辣椒10個。調味料：食用油10克，鹽2克，雞精2克，花椒1克。步驟2鳳尾菇撕小朵。步驟3蒜切片。步驟4姜切絲。步驟5大葱切片。步驟6鍋中水沸，下鳳尾菇，煮2分鐘，撈出冷卻，完全擠幹水分。步驟7熱鍋倒油，油温6成熱時，下鳳尾菇，煸炒。步驟8鳳尾菇微幹...
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![鹽煸雞爪怎麼做好吃]( "鹽煸雞爪怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：雞爪200克、鹽焗雞粉10克、鹽1茶匙、姜1塊、雞精1茶匙、白芝麻10克、黃姜粉1茶匙。步驟2雞爪剪去指甲。步驟3洗淨對半剁開。步驟4薑切片。步驟5首先起鍋燒熱水，水開放入雞爪，焯水3分鐘撈出過冰水備用。步驟6然後起鍋倒入適量清水，放入薑片、黃姜粉、鹽焗雞粉、...
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![乾煸豆角怎麼做]( "乾煸豆角怎麼做")
- 豇豆洗淨，切成段，姜切末，蒜切末，幹辣椒剪成段，鍋裏倒適量油，油温燒至7成熱，放入豇豆炸至微焦，撈出，鍋中留底油，放姜蒜末、花椒、幹辣椒炒香，放入豇豆翻炒均勻，加入生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺炒勻出鍋即可。乾煸豆角怎麼做食材：豇豆400克，姜1塊，蒜2瓣，幹辣椒10克，花椒2克，料酒1勺，生抽1勺乾煸...
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![乾煸豆角的做法]( "乾煸豆角的做法")
- 食材：豇豆400克，姜1塊，蒜2瓣，幹辣椒10克，花椒2克，料酒1勺，生抽1勺1.豇豆洗淨切段，姜切末，蒜切末，幹辣椒剪成段。2.油温燒至7成熱，放入豇豆炸至微焦，撈出待用。3.鍋中留底油，爆香姜蒜末、花椒、幹辣椒，放入豇豆炒勻，加入生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。...
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![乾煸豆角的做法]( "乾煸豆角的做法")
- 步驟1準備食材：長豆角200克、油適量、鹽1茶匙、幹辣椒30克、蒜3瓣、姜1塊、生抽1茶匙、醬油1茶匙、雞精1茶匙。步驟2長豆角洗淨切段。步驟3幹辣椒剪成段。步驟4姜切末。步驟5蒜切片。步驟6首先起鍋倒油，油温8成熱，下入長豆角炸至起虎皮撈出控油。步驟7然後起鍋倒油，油温6成熱...
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![乾煸豆角怎麼做]( "乾煸豆角怎麼做")
- 乾煸豆角是我們日常生活中常見的一道菜，而且很多人都喜歡吃。乾煸豆角的做法也是非常多的，做法都非常簡單易學，那麼幹煸豆角怎麼做呢？怎麼做才好吃呢？下面小編給大家介紹一下，希望對大家有用。1、準備好用料。主料：豆角400克。調料：食鹽1/2茶匙，味精少許，姜2片，蒜1頭，花椒30粒，幹辣椒5...
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![乾煸豌豆怎麼做]( "乾煸豌豆怎麼做")
- 步驟1準備食材：豌豆200克、豬肉100克、姜1塊、幹辣椒3個、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、老抽1湯匙、生抽1湯匙、十三香1茶匙、糖1茶匙、鹽1茶匙、食用油適量。步驟2豬肉切丁。步驟3薑切片。步驟4幹辣椒切段。步驟5炒鍋放一點油，小火煸炒豬肉丁。步驟6放入姜和幹辣椒炒出香味。步...
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![乾煸豆角怎麼做]( "乾煸豆角怎麼做")
- 1.豇豆洗淨切段，姜切末，蒜切末，幹辣椒剪成段。2.油温燒至7成熱，放入豇豆炸至微焦，撈出待用。3.鍋中留底油，爆香姜蒜末、花椒、幹辣椒，放入豇豆炒勻，加入生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。...
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![乾煸魷魚絲怎麼做]( "乾煸魷魚絲怎麼做")
- 1，魷魚洗淨切絲，洋葱切條，薑切片，蒜切片，幹辣椒剪成段。2，魷魚絲放入鍋中焯水10秒，撈出瀝乾，放入澱粉拌勻。3，油温燒至6成熱，放入魷魚絲炸至金黃，撈出待用。4，鍋中留底油，爆香姜蒜，花椒，幹辣椒，放入洋葱魷魚絲炒勻，放入鹽半勺，雞精半勺，翻炒均勻即可。...
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![乾煸肉絲的做法]( "乾煸肉絲的做法")
- 食材：豬裏脊300克幹辣椒20克花椒3克姜1塊小葱2根步驟：1.姜1塊切絲，小葱2根切葱段，幹辣椒剪成絲，豬裏脊肉洗淨切絲，加入料酒1勺，生抽1勺拌勻醃製10分鐘；2.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入肉絲炸至外表微黃，撈出待用；3.鍋中留底油，放入薑絲炒香，放入幹辣椒、花椒、肉絲煸炒，淋入料酒半...
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![乾煸肥腸怎麼做]( "乾煸肥腸怎麼做")
- 步驟1豬大腸300克、大葱1段、大蒜5瓣、幹辣椒20克、生薑1塊、花椒10克、鹽1茶匙、孜然粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、雞精1茶匙、澱粉1湯匙、白芝麻5克。步驟2大蒜拍碎，切末。姜拍碎，切末，大葱切粒。步驟3將切好的肥腸放入碗中，加入老抽、澱粉拌勻。步驟4熱鍋下油，下肥腸，炸至金黃，撈出...
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![乾煸四季豆怎麼做]( "乾煸四季豆怎麼做")
- 豆角，是一種生吃會中毒但做熟了以後風味獨特的食材。在家裏做乾煸四季豆，很多人會因為擔心炒不熟豆角，而用大火一直猛炒，結果事半功倍，豆角的口感和外形都沒法引起食慾。下面小編就為大家介紹下乾煸四季豆怎麼做。1、這些都是食材，提前準備好。2、備菜：四季豆掐頭去尾，去掉豆筋，掰...
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![梅乾菜乾煸四季豆的做法]( "梅乾菜乾煸四季豆的做法")
- 步驟1食材：四季豆250克、梅乾菜10克、大蒜4瓣、小葱3根。調味料：食用油5克、生抽2克、白胡椒粉1克、雞精2克。步驟2四季豆洗淨，去筋，切斷，鍋中水沸後，下四季豆，焯水2分鐘，瀝乾備用。步驟3梅乾菜反覆用清水洗淨，洗去多餘的鹽分，擠幹水分，切碎。步驟4大蒜切末。步驟5小葱切段。步驟6熱...
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![乾煸土豆條怎麼做]( "乾煸土豆條怎麼做")
- 土豆切成條，放澱粉拌勻，姜蒜切末，小葱切葱花，幹辣椒剪成段，油温燒至7成熱，放入土豆條炸至酥脆，撈出瀝乾，鍋中留底油，爆香姜蒜末、花椒、幹辣椒，放入土豆條，加入鹽、雞精、胡椒粉、葱花拌勻，盛出裝盤。乾煸土豆條怎麼做食材：土豆200克，姜1塊，蒜2瓣，葱3根，幹辣椒，花椒乾煸土豆條的做法：1.土豆...
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![乾煸蠶蛹怎麼做]( "乾煸蠶蛹怎麼做")
- 步驟1食材：蠶蛹250克、幹辣椒3個、大蒜2瓣、姜2克。調味料：食用油20克、鹽1克、花椒2克。步驟2幹辣椒切段。步驟3大蒜切片。步驟4薑切片。步驟5熱鍋倒油，油温4成熱時，下蠶蛹，小火炸至金黃，撈出備用。步驟6鍋內留少量底油，下幹辣椒、姜、蒜、花椒，炒香。下入蠶蛹，中火煸炒2分鐘。步...
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![豆豉乾煸肉絲怎麼做]( "豆豉乾煸肉絲怎麼做")
- 步驟1主料：豆豉100克、豬瘦肉300克。輔料：花椒10粒、幹辣椒5個、蒜3瓣、鹽1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙、花椒油1茶匙、食用油適量。步驟2瘦肉切絲。步驟3蒜切末，幹辣椒切成絲。步驟4瘦肉中加入少許鹽和生抽，上色入味，加入少量胡椒粉去腥並抓勻。步驟5鍋中加入少許...
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![乾煸泥鰍家常做法]( "乾煸泥鰍家常做法")
- 泥鰍放淡鹽水中浸泡20分鐘，撈出洗淨，幹辣椒剪段，姜蒜切碎，小葱切段，鍋中倒適量油，油温燒至7成熱，倒泥鰍開始煎，泥鰍煎至表面金黃，撈出，留底油，放入姜蒜、幹辣椒、花椒炒香，倒入泥鰍翻炒1分鐘，再加料酒、鹽、白糖、雞精、十三香、葱段翻炒半分鐘，出鍋即可。乾煸泥鰍家常做法食材：泥鰍500...
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![乾煸土豆絲怎麼做]( "乾煸土豆絲怎麼做")
- 土豆去皮，洗淨切絲，然後放澱粉拌勻，姜切末，蒜切末，小葱切葱花，幹辣椒剪段，鍋裏倒油，油温燒至7成熱，放土豆絲炸至酥脆，撈出，留底油，放幹辣椒炒出香味，放入土豆絲炒勻，再加鹽、雞精、胡椒粉、葱花拌勻，盛出即可。乾煸土豆絲怎麼做食材：土豆2個，大蒜3瓣，小葱2分，幹辣椒適量，鹽1勺，雞精半勺，胡椒粉...
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![乾煸茶樹菇怎麼做]( "乾煸茶樹菇怎麼做")
- 茶樹菇洗乾淨，切去根部，胡蘿蔔對半切開，改刀切片，小葱切葱花，鍋裏倒油，温燒至6成熱，放入茶樹菇炸至金黃，撈出瀝乾，鍋中留底油，加蒜末爆香，放胡蘿蔔炒勻，再加茶樹菇和生抽炒勻，放葱花、鹽、雞精、白糖炒勻盛出，撒上白芝麻即可。乾煸茶樹菇怎麼做食材：茶樹菇300克，蒜2瓣，熟白芝麻1克，胡蘿蔔50...
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![如何做乾煸平菇]( "如何做乾煸平菇")
- 步驟1食材：平菇400克、雞蛋1個、幹辣椒5克、花椒3克、姜1塊、大蒜2瓣。調料：鹽2克、雞精2克、胡椒粉1克、辣椒麪2克、食用油適量、麪粉20克。步驟2平菇洗淨去蒂撕成條。步驟3幹辣椒剪成段，姜切絲，蒜切片。步驟4鍋中加入適量清水大火燒開，放入平菇焯水1分鐘，然後撈出擠幹水分。...
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![乾煸豆腐皮的做法]( "乾煸豆腐皮的做法")
- 步驟1食材：豆腐皮200克、香葱2根、幹辣椒2個、大蒜2瓣。調味料：食用油5克、鹽1克、雞精1克。步驟2豆腐皮切絲。步驟3香葱切絲。步驟4幹辣椒切段。步驟5大蒜切片。步驟6炒鍋中油温5成熱時，下入幹辣椒段、蒜片爆香，倒入豆腐皮炒變色，加入香葱絲、鹽、雞精。步驟7炒勻即可。...
- 25630
![乾煸芋頭怎麼做]( "乾煸芋頭怎麼做")
- 步驟1食材：芋頭3個，大蒜3瓣，生薑1塊，花生10克，紅椒10克。調料：豆瓣醬半湯匙，豆豉1湯匙，鹽1茶匙。步驟2芋頭去皮，切成小塊，放入碗中倒入清水浸泡。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6芋頭放入蒸鍋蒸熟。步驟7鍋中下油，倒入蒸好的芋頭，炸至表面酥脆，撈出瀝油。步驟8鍋底...
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![乾煸花菜怎麼做]( "乾煸花菜怎麼做")
- 花菜洗淨切成小朵，薑切片，蒜切片，幹辣椒剪成段。鍋中水燒開，放花菜焯水20秒，撈出。鍋裏倒油，油温燒至7成熱，放入姜蒜片、花椒、幹辣椒爆香，放入花菜翻炒均勻，加生抽炒勻，放入鹽、雞精、白糖炒30秒即可。乾煸花菜怎麼做食材：花菜500克，花椒3克，幹辣椒20克，蒜2瓣乾煸花菜的做法1.花菜洗幹...
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