![雲南過橋米線怎樣做]( "雲南過橋米線怎樣做")
- 過橋米線是雲南滇南地區特有的食品，至今已有一百多年曆史，那麼，雲南過橋米線怎樣做呢？下面一起來看看吧！1、砂鍋內放入鹹鹽5克、雞精10克、鮮香料10克。2、加鮮高湯適量，開火燒開。3、先放入葷菜，根據客人喜歡的葷菜選擇加入。4、再放煮好的米線。5、煮2分鐘後，放入素菜。根據客...
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![過橋米線的做法]( "過橋米線的做法")
- 雲南過橋米線配方包括主料母雞、老鴨、豬筒子骨、烏魚等，輔料豆腐皮，韭菜，葱頭等。雞鴨、豬骨等入鍋燜煮成湯料。烏魚肉切片，豆腐皮，玉米片，洗淨放盤內，撒香菜、葱花等。大米制成米線，將生雞脯肉，豬脊肉切片擺盤，韭菜、豆腐皮等切好裝盤中，吃的時候將雞、豬、魚肉放入碗內燙熟接口，可...
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![過橋米線的由來]( "過橋米線的由來")
- 傳説清朝時，秀才攻讀，其妻子為避免丈夫食用時過涼，就將湯倒入熱油保温，丈夫食用時湯麪很熱需小碗冷食。就將砂鍋內的米線用筷子重置於碗中，米線將兩碗架作一橋，有妻子送米線過橋之意，故稱過橋米線。除此之外，過橋米線還有幾個傳説。傳説一過橋米線已有一百多年的歷史，相傳，清朝時，滇...
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![過橋米線是什麼地方的美食]( "過橋米線是什麼地方的美食")
- “過橋米線”是雲南滇南地區的一種特色美食，距今已有百多年曆史，五十多年前傳至昆明，深受大眾喜愛。過橋米線據説是從滇南蒙自市流傳起來的，當時一個秀才在一個湖心小島讀書，秀才的妻子經常給他送飯，但是經常送島上飯菜已經涼了，後來一次送雞湯的時候，秀才妻子發現，雞油能讓湯保持...
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![過橋米線是哪裏的特產]( "過橋米線是哪裏的特產")
- 過橋米線，這是很多地方都是有的，同時很多人都喜歡吃，那麼那麼過橋米線是哪裏的特產？由來是怎樣的呢？1、“過橋米線”是雲南滇南地區特有的食品。已有百多年曆史，五十多年前傳至昆明。過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料，有...
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![怎麼做米湯炒南瓜]( "怎麼做米湯炒南瓜")
- 步驟1準備食材：南瓜300克、青椒35克、小葱10克、姜1塊、鹽1勺、味精1勺、澱粉20克、米湯200克、香油適量、色拉油適量。步驟2將洗淨的南瓜切成小塊。步驟3姜切末。步驟4小葱切葱花。步驟5洗淨的青椒切絲，裝盤備用。步驟6鍋中倒油，油燒熱後，先下薑末、葱花稍煸。步驟7再倒入南...
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![過橋米線有什麼傳説]( "過橋米線有什麼傳説")
- 過橋米線是雲南省滇南地區的一種特有的小吃，屬滇菜系，該菜品起源於蒙自地區，是由湯料、佐料、生的豬裏脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片製作而成。那麼過橋米線有什麼傳説呢？1、過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時滇南蒙自市城外有一湖心...
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![過橋米線是哪裏的特產]( "過橋米線是哪裏的特產")
- 關於過橋米線的由來，與一個秀才娘子有關。相傳，清朝滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才的娘子常常弄了他愛吃的米線，但等到島上時，米線已經涼了。後來，秀才娘子偶然間發現雞湯上覆蓋着雞油可以讓湯保持温度，吃時再放佐料和米線，口感更好。於是，她先把肥雞、筒子骨...
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![雲南酸菜豌豆尖的做法]( "雲南酸菜豌豆尖的做法")
- 步驟1食材：豌豆尖400克、雲南酸菜20克、蒜2瓣、姜1克、幹辣椒3個。調味料：食用油5克。步驟2蒜切片。步驟3姜切絲。步驟4幹辣椒切段。步驟5豌豆尖洗淨、瀝乾。步驟6熱鍋倒油、油温5成熱時、下姜、蒜、幹辣椒、雲南酸菜、炒香。步驟7放豌豆尖、炒勻即可。...
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![過橋豆腐怎麼做]( "過橋豆腐怎麼做")
- 步驟1食材：雞蛋4個、內脂豆腐1盒、肉末100克、高湯10克、小葱1根。調味料：蒸魚豉油5克。步驟2內脂豆腐切厚片，擺入盤中。步驟3小葱切葱花。步驟4將肉末平鋪在豆腐的兩側，再在豆腐兩側各打入兩個雞蛋，淋入高湯。步驟5蒸鍋放水燒沸，放入豆腐蒸10分鐘，取出，淋入蒸魚豉油，撒上葱花即可...
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![過橋米線怎麼做]( "過橋米線怎麼做")
- 步驟1食材：米線100克、雞肉300克、鵪鶉蛋3個、豆腐皮10克、火腿腸20克、幹香菇1朵、小葱2根、大葱10克、姜3克調味料：鹽2克、料酒1克、白胡椒粉1克步驟2雞肉切塊，冷水下鍋，加料酒，水沸後煮10分鐘，撈出步驟3大葱切段步驟4薑切片步驟5高壓鍋倒入400毫升清水，放入大葱、姜、幹香菇...
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![酸辣花甲米線怎麼做]( "酸辣花甲米線怎麼做")
- 步驟1食材：花甲200克、米線100克、金針菇50克、姜2克、大蒜2瓣、小葱1根、泡椒5個、食用油5克、鹽1克、料酒2克、豆瓣醬2克、生抽2克、醋3克。步驟2鍋中倒入適量清水，放入花甲，煮至開口，撈出，瀝乾水分。步驟3姜切末。步驟4大蒜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6泡椒切碎。步驟7米...
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![昆明過橋米線去哪吃]( "昆明過橋米線去哪吃")
- 昆明過橋米線為你推薦老字號餐廳老滇過橋米線和當地著名連鎖品牌橋香園過橋米線。老滇過橋米線老滇過橋米線是一家老字號餐廳，如果問當地人昆明過橋米線哪家好吃，很多人可能都會説這一家，這是昆明過橋米線的代表之一。環境很不錯，主要提供各種特色小吃，裝修明亮，給人乾淨清爽的...
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![雲南大學高考分數線]( "雲南大學高考分數線")
- 雲南大學2019年各省錄取分數線：北京文史類最低分：586，理工類最低分580。天津市文史類最低分：565，理工類最低分：571。河北省文史類最低分：601分，理工類最低分：592。陝西省文史類最低分：569，理工類最低分：549。江蘇省文史類最低分：362，理工類最低分：368。雲南大學簡介雲南大學於1922年創立...
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![過橋緣米線加盟條件有哪些]( "過橋緣米線加盟條件有哪些")
- 過橋緣米線，憑藉獨特的味道、合理的搭配、豐富的營養，獲得了人們的喜愛，發展前景美好，成為了智慧之選人致富的好選擇。那麼過橋緣米線加盟條件有哪些呢？1、認同過橋緣米線企業文化，有強烈的意願，與過橋緣米線保持長期合作，共同成長。2、必須有固定辦公場所，是依法註冊具有獨立法人...
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![過橋米線的由來是什麼]( "過橋米線的由來是什麼")
- “過橋米線”是雲南滇南地區特有的食品，已有100多年曆史，那麼過橋米線的由來是什麼？下面一起來看解答。1、過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯，但等出門到了島上時，米線...
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![米線的做法是什麼]( "米線的做法是什麼")
- 米線是一個很有名的小吃，全國各地都有，口味好，方便，很多人都喜歡吃這個，其實做的方法也很簡單，那麼米線的做法是什麼呢？1、把乾的米線放在温水中浸泡大約4個小時，使米線變軟。這樣下一步在鍋裏做的時候會省些時間。2、把浸泡好的米線放在開水鍋裏再進行浸泡，讓其充分變軟，等顏色變...
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![砂鍋米線怎麼做好吃]( "砂鍋米線怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：上海青100克、米線200克、豆瓣醬1茶匙、金針菇20克、鹽1茶匙、辣椒油1茶匙、香油1茶匙。步驟2上海青洗淨掰片。步驟3米線用温水浸泡1小時。步驟4金針菇洗淨去根撕小朵。步驟5砂鍋中放入水，加入豆瓣醬大火燒開。步驟6然後放入米線、金針菇，攪拌均勻。步驟7接着...
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![米線的做法]( "米線的做法")
- 步驟1準備食材：米線100克、青菜50克、小葱1根、牛肉丸20克、火腿腸1根、火鍋底料20克、油適量。步驟2米線泡軟備用。步驟3青菜洗淨切段。步驟4小葱切葱花。步驟5牛肉丸切塊。步驟6火腿腸切段。步驟7首先起鍋燒油，放入火鍋底料炒香，再加入清水煮沸，然後放入米線和備好的材料燜...
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![小米南瓜粥怎麼做]( "小米南瓜粥怎麼做")
- 步驟1準備食材：南瓜100克、小米80克。步驟2南瓜洗淨切小塊。步驟3小米洗淨用清水浸泡30分鐘。步驟4鍋中加入適量清水燒開，再放入小米煮30分鐘，期間用勺子攪拌，防止糊鍋。步驟5再放入南瓜繼續煮10分鐘，中途不停攪拌。步驟6待南瓜熟爛後，即可出鍋。...
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![酸辣筍絲米線的做法]( "酸辣筍絲米線的做法")
- 步驟1食材：醃筍50克，米線200克，蒜2瓣，姜1克，小葱1根。調味料：食用油5克，辣椒油5克，鹽1克，生抽2克，胡椒粉2克，雞精2克，白醋3克，幹辣椒3個。步驟2醃筍切碎。步驟3蒜切片。步驟4薑切片。步驟5小葱切葱花。步驟6幹辣椒切段。步驟7鍋中油温5成熱時，放入姜、蒜、幹辣椒、醃筍，炒香，倒入600毫升...
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![雲南餌塊的做法]( "雲南餌塊的做法")
- 雲南餌塊的吃法主要有炒餌塊、烤餌塊、滷餌絲、蒸餌塊、煮餌塊這五種，雲南餌塊是用大米做成的，將煮熟的大米飯壓成塊狀，吃法多種多樣。炒餌塊炒餌塊最顯餌塊的丰采，所以每年農曆的大年初二，昆明人的傳統都要炒餌塊吃。把餌塊切成寸方小薄片，加火腿片、酸醃菜末、大葱、韭菜、豌...
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![餌塊的做法]( "餌塊的做法")
- 大米浸泡一段時間，放到木甑裏蒸六七成熟取出。將熟米舂打成面狀，放案板上搓揉成磚狀，這就是餌塊了。韭菜洗淨切成段。豌豆尖洗淨。酸醃菜切成段。餌塊切成片。鍋裏倒油燒熱，放切好的餌塊片，翻炒1分鐘。再放入火腿片、酸醃菜、韭菜和豌豆尖、剁辣椒，調味即可。雲南餌塊怎麼做主...
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![麗江過橋米線去哪吃]( "麗江過橋米線去哪吃")
- 正宗的麗江過橋米線為你推薦的是網友推薦排名第一的雲南蒙自過橋米線。過橋米線是雲南滇南地區特有的漢族小吃，屬滇菜系。過橋米線起源於蒙自地區，所以來雲南一定要來吃地道的過橋米線。他家的米線湯汁濃香，很好吃，量也足。人氣很旺，就在古城外圍不遠。真的推薦這家，最後一天吃...
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![雲南過橋米線怎麼做]( "雲南過橋米線怎麼做")
- 步驟1食材：米線100克、雞肉300克、鵪鶉蛋3個、豆腐皮10克、火腿腸20克、幹香菇1朵、小葱2根、大葱10克、姜3克調味料：鹽2克、料酒1克、白胡椒粉1克步驟2雞肉切塊，冷水下鍋，加料酒，水沸後煮10分鐘，撈出。步驟3大葱切段。步驟4薑切片。步驟5高壓鍋倒入400毫升清水，放入大葱、姜、...
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