![自制腸衣的做法是什麼]( "自制腸衣的做法是什麼")
- 相信很多人都知道，豬腸衣皮質堅韌、滑潤、柔軟，有彈性，是灌製各種香腸的好材料。現在很多人都想在家自制腸衣，但是又不知道自制腸衣的做法是什麼，今天小編給大家分享一下自制腸衣的做法吧。1、買回來的一副豬小腸，粗略清洗一遍，加入20克生粉，泡浸10分鐘有助於去除異味。2、沖洗一...
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![自制老酸奶怎麼做]( "自制老酸奶怎麼做")
- 酸奶是我們平常經常見到的一種食物，喝酸奶對我們的身體是非常有好處的，可以幫助我們抵禦便祕，腹瀉等問題，而且可以有效地預防骨質酥鬆，所以很多人喜歡喝，那麼自制老酸奶怎麼做呢？下面一起倆看看。1、準備好用料：純牛奶3袋，酸奶發酵劑1小包，白糖50克，40度温水200克。2、將純牛奶加入...
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![自制風乾腸調料配方竅門]( "自制風乾腸調料配方竅門")
- 自制風乾腸調料配方：花生油50g、鹽60g、白糖100g、高度白酒100g、五香粉20g、胡椒粉5g、生抽30g、老抽10g、辣椒粉5g。主料：豬肉2500g、腸衣3根。風乾腸是指以肉類為原料，經切，絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的肉製品，是我國肉類製品中品種最多的一大類產品。...
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![裝香腸的腸衣製作方法]( "裝香腸的腸衣製作方法")
- 1、去除豬小腸上的污物和黏液，將小腸內外用麪粉搓洗乾淨，重複幾遍後用流水沖洗；2、雙手捏住小腸開口處，仔細揉搓使表皮薄膜和內層分開；3、把分開後的表皮薄膜撕掉，並清除小腸上的白色油膜和筋，注意不要撕破小腸；3、翻轉小腸使內壁向外，平鋪在案板上，用方稜筷子的邊緣去除腸衣內壁上...
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![自制豆豉怎麼做好吃]( "自制豆豉怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：黑豆100克、幹辣椒10克、花椒10克、辣椒粉10克、油適量、黑芝麻10克、大葱1段、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、糖1茶匙、醬油1茶匙。步驟2黑豆洗淨備用。步驟3幹辣椒切段。步驟4大葱切末。步驟5姜切末。步驟6蒜切末。步驟7首先將豆豉倒入盤中，倒入少許水，接着蒸鍋上...
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![自制蛋撻液怎麼做]( "自制蛋撻液怎麼做")
- 日常生活中，我們會常常會在麪包店裏面發現蛋撻的身影，由於蛋撻的口感外酥裏嫩，透着弄弄的奶香味，不少人都非常愛吃。其實想做出美味的蛋撻，蛋撻液是最關鍵的，那麼自制蛋撻液怎麼做呢？下面讓我們一起來看看吧。1、準備好所需用料：牛奶200克，雞蛋2個，煉奶10克。2、首先是將雞蛋2個打...
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![家庭自制湯圓怎麼做]( "家庭自制湯圓怎麼做")
- 步驟1食材：糯米粉500克、熟黑芝麻200克調味料：白糖80克、黃油20克步驟2將黃油隔水融化。步驟3黑芝麻中加入白糖拌勻，用料理機研磨成粉，加入融化的黃油拌勻。步驟4糯米粉加温水拌勻，揉成光滑麪糰，醒發15分鐘，分成等量小份，搓成圓球。步驟5糯米球壓平，放入芝麻餡包好，搓成圓球。步驟6...
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![自制蛋糕怎麼做]( "自制蛋糕怎麼做")
- 步驟1芝士糊材料：奶油奶酪100克、淡奶油63克、蛋清1個、蛋黃1個、玉米澱粉10克、細砂糖45克。步驟2蛋糕底材料：低筋麪粉45克、黃油40克、牛奶40克、細砂糖35克、蛋清2個、蛋黃2個。步驟3表面裝飾材料：蜂蜜7克、水1克、檸檬汁幾滴。步驟4製作蛋糕底時，先將融化的黃油倒入碗中...
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![自制腸粉的米漿怎麼做]( "自制腸粉的米漿怎麼做")
- 腸粉是一種廣東非常出名的漢族傳統小吃，屬於粵菜系，源於唐朝時的瀧州(今廣東羅定市)。腸粉分類只能按其製作方式來劃分，一般用布拉的稱為布拉腸粉，另一種是直接蒸的，通常是用抽屜式腸粉，那麼自制腸粉的米漿怎麼做？1、將米泡一晚上，起來後再衝洗一遍，後將米加水放進料理機打成米漿，...
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![腸粉是怎麼製作的]( "腸粉是怎麼製作的")
- 腸粉用的是米粉。因此製作出來的腸粉皮晶瑩剔透，口感也很好。腸粉源於廣東羅定，目前已在全國傳開，出品時以"白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口"著稱。腸粉最早出現在唐朝時期。甚至還受到清朝乾隆皇帝的喜愛。據説腸粉起源於唐朝的瀧州，由當地的一種傳統美食油味餈演變而成，當地...
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![家庭自制醬肉怎麼做]( "家庭自制醬肉怎麼做")
- 步驟1食材：五花肉500克、姜5克、幹辣椒2個、香葉2片、八角1個、桂皮2克、花椒1克。調味料：老抽50克、生抽25克、黃酒25克、冰糖25克、白酒10克。步驟2五花肉洗淨，鍋中放入姜、幹辣椒、香葉、八角、桂皮、花椒步驟3老抽、生抽、黃酒、冰糖，大火煮沸，轉小火煮2分鐘，晾涼。步驟4醬...
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![自制貓耳朵怎麼做]( "自制貓耳朵怎麼做")
- 步驟1食材：低筋麪粉200克、紅糖30克、白砂糖15克。輔料：植物油20克、水100毫升、鹽2克。步驟2碗中加入白糖鹽水、加入植物油混合均勻。步驟3碗中加入紅糖和水、倒入植物油混合。步驟4白糖水中加入麪粉過篩。步驟5揉成麪糰。步驟6蓋上保鮮膜靜置15分鐘。步驟7紅糖水中加入面...
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![自制雪碧怎樣做]( "自制雪碧怎樣做")
- 夏天到了，冷飲也越來越流行，雪碧成為了人們的必選冷飲，想要喝到免費的雪碧，就需要動手自制了，那麼，怎樣做自制雪碧呢？下面一起來看看吧！1、往瓶子裏倒入礦泉水。2、準備蘇打水。3、提前準備好白砂糖或蜂蜜。4、薄荷洗淨，檸檬洗淨切片。5、將材料放入瓶中，倒入蘇打水即可。以上就是...
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![香腸怎麼製作]( "香腸怎麼製作")
- 香腸是非常好吃的一種小吃，相信很多人都非常喜歡吃，但是大家都知道，外面購買的香腸是非常不衞生的，所以只有自己製作的才是吃得最放心的，而且製作香腸並不複雜，那麼香腸怎麼製作呢？下面讓我們一起來看看。1、把肉洗淨，抹乾表面水分，切成小塊，肥肉同樣切小塊與瘦肉拌勻。2、將糖、鹽...
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![自制麪包怎樣做]( "自制麪包怎樣做")
- 相信每一個人都有吃過麪包，但是動手自制麪包的人不多，想要自己動手做麪包的朋友，快來看看下面的教程吧！1、將酵母，牛奶，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑麪糰，加入軟化的黃油，繼續揉至麪筋擴展。2、取出麪糰，排氣，分割成10個，滾圓，中間發酵15分鐘。3、取一個麪糰，揉搓成...
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![自制烤肉怎麼做好吃]( "自制烤肉怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：五花肉200克、生菜20克、油適量、鹽1茶匙、燒烤粉1茶匙、澱粉5克、料酒1茶匙、小米辣5克、小葱1根。步驟2五花肉洗淨切片。步驟3生菜洗淨切絲。步驟4小米辣切圈。步驟5小葱切葱花。步驟6首先碗中倒入五花肉，放入燒烤粉、澱粉、料酒，拌勻醃製30分鐘。步驟7然後...
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![臘腸怎麼做]( "臘腸怎麼做")
- 步驟1食材：臘腸100克、雞腿菇300克、小葱3根、姜1克、蒜2瓣。調味料：食用油5克、鹽1克、蠔油1克、生抽1克。步驟2臘腸切薄片。步驟3雞腿菇切薄片、小葱切段、姜切末、蒜切末。步驟4熱鍋倒油、油温5成熱時、放臘腸、煸炒出油、下姜、蒜、炒香、倒入雞腿菇、翻炒至出水。步驟...
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![如何自制腸衣]( "如何自制腸衣")
- 相信很多人都知道，豬腸衣皮質堅韌、滑潤、柔軟，有彈性，是灌製各種香腸的好材料。現在很多人都想在家自制腸衣，但是又不知道如何自制腸衣，今天小編給大家分享一下自制腸衣的做法吧。1、用刀背先把裏面紅色肉泥刮掉。2、這是刮完二遍的。3、這是第三遍刮的，腸衣已經基本形成。4、...
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![香腸怎麼做]( "香腸怎麼做")
- 步驟1準備食材：蠶豆200克、香腸100克、大蒜2瓣、姜1克、食用油5克、蠔油1克、生抽2克、鹽1克、糖1克。步驟2蠶豆放入沸水中，煮10分鐘。步驟3撈出控水。步驟4大蒜切片。步驟5姜切末。步驟6香腸切片。步驟7熱鍋倒油，油温5成熱時，倒入香腸，煸炒出油。步驟8下姜、蒜，炒香。步驟9倒...
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![腸粉怎麼做]( "腸粉怎麼做")
- 將粘米粉、澱粉混合，加清水拌勻。葱切葱花，蒜頭碎碎。鍋燒熱，加油爆香蒜末，再加生抽和少許糖，煮一會舀出。平底的盤子刷上油，加2、3勺的粉漿。灑上葱花，蒸1-2分鐘即可刮出來。雞蛋磕入打散，撒上葱花，捲上裝盤即可。腸粉怎麼做主料：粘米粉100g，澱粉20g輔料：水200g，蒜頭2片，醬油，糖1小勺，雞...
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![蒸腸粉的做法]( "蒸腸粉的做法")
- 取容器，加小麥澱、粘米粉和水攪成麪糊。豬肉切碎，加料酒和生抽醃製。碗里加生粉、水、醬油和耗油拌勻。大蒜剁蒜末，雞蛋打散。鍋里加蒜末炒香，倒醬汁煮開。平盤上塗一層油，麪糊倒進盤中。撒點肉末，倒雞蛋液，蓋上蓋子蒸5分鐘取出。腸粉剷起來捲上切三段放入盤中。倒醬汁即可。蒸...
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![香腸腸衣是什麼做的]( "香腸腸衣是什麼做的")
- 腸衣是用山羊、綿羊、豬、牛的腸加工製成的。腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣，按部位分有大腸衣、小腸衣。腸衣的主要用作填充香腸和灌腸的外衣，羊腸衣還可製成腸線，供製作網球拍線、弓弦、樂器絃線和外科縫合線等用。腸自內向外分成粘膜、粘膜下層、肌層和漿膜4層。...
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![大腸怎麼做]( "大腸怎麼做")
- 步驟1食材：豬大腸200克、尖椒100克配料：姜1小塊、蒜5瓣、料酒1勺、醬油1勺、雞精1勺、鹽1勺、食用油10克步驟2姜切末。步驟3蒜切末。步驟4豬大腸洗淨，切成小塊。步驟5鍋中倒油，油温5成熱，下姜、蒜爆香。步驟6倒入豬大腸，翻炒片刻，再烹入料酒、醬油。步驟7倒入尖椒，繼續用大火翻炒...
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![自制壽司怎樣做]( "自制壽司怎樣做")
- 壽司是很多人愛吃的食物，很多朋友會自己動手自制壽司，那麼，自制壽司怎樣做呢？下面就來看看具體的做法吧！1、將火腿切成寬一釐米的段。2、將黃瓜，生菜，魚丸，雞蛋餅切成寬一釐米的段，蟹足棒和魚丸入沸水中煮熟。3、雞蛋液在鍋中煎成蛋餅，切成長條。4、新蒸熟的米飯打散，盛出一碗，倒入少...
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![自制手抓餅醬的做法]( "自制手抓餅醬的做法")
- 步驟1食材：大蒜10瓣，辣椒油10克，黃豆醬10克，甜麪醬10克。調味料：食用油5克，椒鹽2克，胡椒粉1克，五香粉3克，白芝麻2克。步驟2蒜剁碎。步驟3鍋中油温3成熱時，倒入蒜蓉，小火炒香。步驟4加入辣椒油、黃豆醬、甜麪醬，炒勻，倒入40毫升清水，攪拌至完全融化，調入椒鹽、胡椒粉、五香粉，繼續炒至收汁...
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生活百科幫
