![炒蘆筍要焯水嗎]( "炒蘆筍要焯水嗎")
- 我們在家裏吃蔬菜的時候，一般都有一個習慣，只要是涼拌的肯定會焯水，但是一般炒蔬菜，都是洗乾淨之後直接下鍋炒了，那麼究竟炒蘆筍要焯水嗎？下面一起來看看。1、炒蘆筍要焯水。2、這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素，避免營養大量流失，焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。3...
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![涼薯炒蘆筍怎麼做]( "涼薯炒蘆筍怎麼做")
- 步驟1準備食材：涼薯200克、蘆筍100克、大蒜3瓣、幹辣椒3克、小葱1根、鹽2克、食用油適量。步驟2涼薯去皮，然後切成細絲。步驟3用涼水浸泡一下，泡出澱粉後，涼薯會更脆。步驟4蘆筍去老筋，然後切成小段。步驟5小葱切成葱花。步驟6大蒜切片。步驟7幹辣椒切段。步驟8鍋中燒一鍋開水...
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![炒蘆筍要不要焯水]( "炒蘆筍要不要焯水")
- 炒蘆筍需要焯水，因為焯水後能最大限度地保留蘆筍中的維生素，避免營養大量流失，焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。而且蘆筍中含有草酸，焯水能去除大部分草酸，吃起來更放心。蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏(bǎi)的幼苗，可供蔬食。未出土的呈白色稱為白筍，出土後呈綠...
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![蘆筍]( "蘆筍")
- 建議削皮。因為蘆筍這種蔬菜屬於植物的根部，老化的速度比其他部位更快，老化後的口感大打折扣，且營養物質損失較多。對蘆筍削皮的方法：從根部揭老皮向上撕掉。不過建議藉助各種工具，例如削皮刀這種工具就可以很好地幫助人們進行削皮。蘆筍簡介蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本...
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![蘆筍怎麼炒不苦]( "蘆筍怎麼炒不苦")
- 蘆筍就是剛剛長出來的蘆葦，據説是世界十大名菜之一。它含有豐富的營養成份，有蔬菜之王的美稱。那麼蘆筍怎麼炒不苦呢？1、蘆筍洗淨切成小拇指長短。2、燒半鍋水。燒的時候蓋上蓋子，燒的快。3、趁燒水的功夫切蒜末、葱花。4、水開後倒入蘆筍焯水，放一點點鹽攪勻。5、等到水微微...
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![蘆筍沒焯水炒多久能熟]( "蘆筍沒焯水炒多久能熟")
- 需要，因為蘆筍有苦味，含有一定量的草酸，所以需要焯水。若直接將蘆筍清洗乾淨後就下鍋炒了，這是錯誤的做法，影響蘆筍的味道和口感。焯水後的蘆筍能最大限度的保留蘆筍中的維生素。焯水不但可以去除蘆筍中的草酸，去除苦澀味，還能去掉蘆筍中的草腥味，焯水後的蘆筍口感會更加脆嫩爽滑...
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![怎麼做蘆筍好吃]( "怎麼做蘆筍好吃")
- 1.蘆筍洗淨斜切為段狀，大蒜2瓣切片，小米椒斜切段狀備用，裏脊肉切片，改刀切絲，放入生抽1勺，料酒1勺，澱粉1勺，拌勻後醃製5分鐘；2.鍋內放入適量清水燒開，放入蘆筍段，焯水1分鐘後撈出；3.鍋中放入適量油，燒至7成熱，放入肉絲，炒至變色，放入蒜片，小米椒，炒香，放入蘆筍，調入鹽1勺，雞精1勺，白糖1克，翻炒均...
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![蘆筍的做法]( "蘆筍的做法")
- 蘆筍是天門冬科天門冬，屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。蘆筍的做法很多，最常見的就是蘆筍炒雞柳和蘆筍炒肉絲。蘆筍炒雞柳：準備好蘆筍，雞胸肉，胡蘿蔔，姜，蒜。首先把蘆筍洗淨，斜刀切段。胡蘿蔔切小條，姜切末，蒜切末，雞胸肉洗淨切條，加入鹽、胡椒粉、料酒醃製10分鐘。然後在鍋中...
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![製作炒蘆筍用不用焯水]( "製作炒蘆筍用不用焯水")
- 炒蘆筍需要焯水，這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素，避免營養大量流失，焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。蘆筍中含有草酸，進入人體血液後很容易與鈣結合，生成草酸鈣，而焯水則能去除大部分草酸，吃起來更放心。蘆筍在焯水的時候可以加入少量的食用鹽，加食用鹽後的蘆筍烹飪...
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![青椒蘆筍的做法]( "青椒蘆筍的做法")
- 步驟1所需食材：蘆筍200克，青椒50克，小米椒1個，大葱1段，大蒜2瓣。所需調料：油5克，雞精1茶匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙。步驟2蘆筍去皮，切片。步驟3青椒切塊。步驟4小米椒切末步驟5大葱斜切片步驟6蒜切末。步驟7炒鍋熱油，爆香大葱，倒入蘆筍、青椒，小米椒、生抽翻炒斷生。步驟8調入鹽、雞精，即可...
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![清炒蘆筍怎麼做]( "清炒蘆筍怎麼做")
- 蘆筍，富含多種的氨基酸、蛋白質和維生素，且含量均高於一般的水果和蔬菜，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效。接下來，小編就為大家介紹下清炒蘆筍怎麼做。1、蘆筍洗淨，將根部老的部分切下，嫩的部分切斜刀片。老的這部分，本着勤儉節約的優良傳統，用削皮刀削去外皮，也切成斜刀片，...
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![蘆筍炒肉絲的做法]( "蘆筍炒肉絲的做法")
- 食材：蘆筍250克豬裏脊肉100克大蒜2瓣小米椒2個1、蘆筍洗淨斜切為段狀，大蒜2瓣切片，小米椒斜切段狀備用，裏脊肉切片，改刀切絲，放入生抽1勺，料酒1勺，澱粉1勺，拌勻後醃製5分鐘；2、鍋內放入適量清水燒開，放入蘆筍段，焯水1分鐘後撈出；3、鍋中放入適量油，燒至7成熱，放入肉絲，炒至變色，放入蒜片，小...
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![蘆筍的做法]( "蘆筍的做法")
- 步驟1食材：五花肉300克、蘆筍200克、姜4克、蒜2瓣、大葱10克調味料：食用油10克、豆瓣醬2克、豆豉2克、生抽2克、料酒2克、雞精1克步驟2蘆筍切片、薑切片、蒜切片、大葱切片。步驟3五花肉冷水下鍋、加入料酒、2克姜、大火煮25分鐘、取出冷卻、切片。步驟4熱鍋倒油、油温4成...
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![蘆筍蝦仁的做法]( "蘆筍蝦仁的做法")
- 食材：蝦仁300克、蘆筍200克、姜1塊、蒜2瓣、生抽半勺、蠔油半勺、料酒半勺步驟：1、蝦仁洗淨，放入生抽半勺、料酒半勺拌勻醃製10分鐘，蘆筍洗淨切段，姜1塊切末，蒜2瓣切末；2、鍋中放入適量水燒開，放入蘆筍汆燙至斷生後撈出；3、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入姜蒜末炒香，放入醃好的蝦...
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![蘆筍炒仙貝怎麼做]( "蘆筍炒仙貝怎麼做")
- 步驟1食材：仙貝200克、蘆筍150克、姜2克、食用油5克、料酒2克、鹽1克、生抽2克。步驟2仙貝加入料酒，拌勻，醃製10分鐘。步驟3蘆筍去皮。步驟4斜切成片。步驟5姜切絲。步驟6炒鍋中油温5成熱時，下姜，爆香，加入蘆筍、仙貝，翻炒1分鐘。步驟7調入鹽、生抽，翻炒均勻，即可。...
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![蘆筍炒牛肉的做法]( "蘆筍炒牛肉的做法")
- 牛肉洗淨切塊，加入油、鹽、雞粉、生粉醃製15分鐘，蘆筍切成段，紅辣椒斜切段，鍋里加清水煮開，蘆筍焯燙一下，撈出，炒鍋里加食用油，放牛肉塊炒至變色撈出，再將蘆筍倒進去炒勻，下少許鹽和雞粉炒勻，將牛肉塊倒進去，再加紅辣椒段，炒勻出鍋即可。蘆筍怎麼做好吃材料：牛肉300g，蘆筍250g，紅辣椒80g，...
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![清炒蘆筍蟹味菇的做法]( "清炒蘆筍蟹味菇的做法")
- 步驟1食材：蘆筍200克、蟹味菇200克、大蒜適量、生薑1塊、鹽1茶匙、雞精1茶匙。步驟2蘆筍洗淨去皮，斜切成段。步驟3蟹味菇放入清水中洗淨。步驟4鍋中水沸後，放入蘆筍和蟹味菇過水，撈出瀝乾。步驟5姜切末。步驟6蒜切末。步驟7鍋中熱油，放入薑末、蒜末爆香，放入蘆筍、蟹味菇翻炒均...
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![蘆筍的做法 家常 蘆筍的做法]( "蘆筍的做法 家常 蘆筍的做法")
- 蘆筍的家常做法是：1、去掉蘆筍根部較硬的部分，清洗乾淨；2、把蘆筍切成一段段的小段；3、洗一點葱花，切細；4、起鍋燒油，油熱放蘆筍；5、翻炒幾分鐘，加一點點水，繼續翻炒；6、放鹽，生抽、味精翻炒均勻；7、關火起鍋，撒葱花。蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。未出...
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![製作炒蘆筍焯水多久]( "製作炒蘆筍焯水多久")
- 炒蘆筍焯水2分鐘左右即可。蘆筍是石刁柏的嫩莖，所以它的肉質十分的鮮嫩，比較容易熟，一般將其放到沸水中焯2分鐘左右即可，因為時間過長的話，它會出現軟爛的情況，會讓食用的口感會變差。在焯水的過程中可以加入少許食鹽和食用油，這樣可以讓它的顏色和口感更好。炒蘆筍的做法1.將新...
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![涼拌蘆筍怎麼做]( "涼拌蘆筍怎麼做")
- 步驟1食材：蘆筍250克、小米椒3個、大蒜3瓣調味料：辣椒油5克、香油2克、生抽2克、蠔油1克、白糖2克、鹽1克步驟2蘆筍去皮，切小段，鍋中水沸後，放入鹽、蘆筍，煮2分鐘，撈出，擺入盤中。步驟3小米椒切圈。步驟4大蒜切末。步驟5取小碗，放入辣椒油、香油、生抽、蠔油、白糖、蒜末，拌勻，淋在...
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![蘆筍炒回鍋肉]( "蘆筍炒回鍋肉")
- 步驟1食材：五花肉300克、蘆筍200克、姜4克、蒜2瓣、大葱10克調味料：食用油10克、豆瓣醬2克、豆豉2克、生抽2克、料酒2克、雞精1克。步驟2蘆筍切片、薑切片、蒜切片、大葱切片。步驟3五花肉冷水下鍋、加入料酒、2克姜、大火煮25分鐘、取出冷卻、切片。步驟4熱鍋倒油、油温4...
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![採摘蘆筍的方法是什麼]( "採摘蘆筍的方法是什麼")
- 蘆筍是一種高檔綠色無公害蔬菜，深受種植户和消費者喜愛。種植蘆筍的關鍵不止是施肥，採收一樣非常重要，直接影響到蘆筍的收成質量，那麼採摘蘆筍的方法是什麼呢？1、蘆筍一般種後第二年可開始採收，每年兩次，第一次在4-6月，第二次在9-11月，夏季天氣炎熱，蘆筍質量低劣，產量也低，不適採收。...
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![炒蘆筍需不需要焯水]( "炒蘆筍需不需要焯水")
- 炒蘆筍需要焯水，原因有兩點：1、這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素，避免營養大量流失，焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。2、因為蘆筍中含有草酸，進入人體血液後很容易與鈣結合，生成草酸鈣，而焯水則能去除大部分草酸，吃起來更放心。蘆筍焯水的注意事項：1、水一定要徹底加...
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![蘆筍炒雞柳的做法]( "蘆筍炒雞柳的做法")
- 食材：蘆筍250克、雞胸肉100克、胡蘿蔔半根、姜1塊、蒜2瓣步驟：1、蘆筍洗淨，斜刀切段。胡蘿蔔切小條，姜1塊切末，蒜2瓣切末，雞胸肉洗淨切條，加入鹽半勺、胡椒粉1克、料酒半勺拌勻後醃製10分鐘；2、鍋中放入適量水燒開，放入蘆筍、胡蘿蔔焯水1分鐘後撈出瀝乾；3、鍋中放入適量油，油温燒至7...
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![炒筍衣怎麼做]( "炒筍衣怎麼做")
- 步驟1食材：筍衣150克、韭菜200克、大蒜3瓣、上海青100克。調味料：豬油5克、鹽1克、雞精1克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用。步驟3筍衣用清水泡發，洗淨，撈出。步驟4韭菜切寸段。步驟5大蒜切末。步驟6炒鍋中放入筍衣炒幹水分，放入豬油、蒜末炒勻，加入韭菜翻...
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生活百科幫
