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關於蒜苗回鍋肉做法的百科

蒜苗回鍋肉怎麼做好吃
蒜苗回鍋肉是四川省和重慶市的一道傳統名菜，屬於川菜系。製作原料主要有豬肉、蒜苗等，此菜鮮香而辣美味可口，色香味俱佳。下面一起來看看蒜苗回鍋肉怎麼做好吃。1、鍋中加水，放入幾顆花椒，將肉放入煮開後再煮兩分鐘淖去血水。2、煮好的肉涼一會切成均勻的薄片。3、將蒜苗的頭...
2024-01-095149

蒜苗炒牛肉的做法
1.蒜苗洗淨切段，牛裏脊切絲，放入生抽1勺、蠔油半勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘。薑切片，蒜切片，小米椒切粒。2.油温燒至7成熱，放入牛肉絲炒至變色，盛出待用。3.鍋中留底油，放入姜蒜片、豆瓣醬1勺炒香，放入蒜苗炒至斷生，放入牛肉絲、小米椒炒勻。放入生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻即...
2019-03-0615409

木耳青蒜回鍋肉怎麼做
步驟1準備食材：五花肉200克、水發木耳50克、青蒜50克、蒜3瓣、姜1塊、小米椒4個、紅椒2個、料酒1湯匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、郫縣豆瓣醬1湯匙、花椒5克、八角2個、油適量。步驟2薑切片。步驟3小米椒切圈步驟4蒜切末。步驟5木耳撕小朵。步驟6青蒜切斜段。步驟7...
2020-04-1327231

蒜苗臘肉的做法
食材：蒜苗100克、臘肉300克、姜1塊、蒜2瓣步驟：1、蒜苗斜切段，姜1塊切末，蒜2瓣切末。2、鍋中放入適量清水燒開，放入臘肉煮20分鐘後撈出放涼，切成薄片待用。3、鍋內放入適量油，油温燒至6成熱，放入切好的臘肉小火煸炒至出油，放入姜蒜末炒香，放入蒜苗大火翻炒30秒後即可。...
2019-04-2310215

蒜苗炒午餐肉的做法
1、午餐肉切條，蒜苗切段，姜切絲。2、油温燒至6成熱，加入薑絲炒香，倒入午餐肉，放入生抽半勺。3、放入蒜苗，爆炒一分鐘，加入雞精半勺炒勻即可。...
2019-03-2919617

苕皮回鍋肉怎麼做
步驟1準備食材：五花肉200克、苕皮100克、姜1塊、葱1根、青椒1個、豆瓣醬1湯匙、紅椒2個、料酒1湯匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2薑切片。步驟3葱切段。步驟4青椒切塊。步驟5紅椒切塊。步驟6苕皮改小塊。步驟7五花肉冷水下鍋煮熟了之後撈起來放涼。步驟8五花肉切片...
2019-08-0228777

蒜苗炒羊肉
步驟1食材：羊肉300克、蒜苗10根、姜2克、大葱20克。調味料：食用油10克、料酒3克、鹽2克、生抽2克、孜然粉2克。步驟2羊肉切薄片、加料酒、1克鹽、孜然粉、抓勻、醃製15分鐘。步驟3蒜苗切段、大葱切片、姜切絲。步驟4熱鍋倒油、油温6成熱時、下羊肉、炒散。步驟5加葱、姜、...
2019-07-288268

回鍋肉怎麼做
五花肉洗淨切成片，土豆切片，放清水浸泡10分鐘，青椒切塊，小米椒切段，薑切片，蒜切粒，鍋中放適量油，油温燒至7成熱，放入土豆片炸制2分鐘，撈出，鍋中放適量油，油温燒至6成熱，放五花肉爆炒，放薑片、蒜粒、花椒炒香，放豆瓣醬炒出紅油，再放土豆片、青椒、小米椒，放老抽炒勻出鍋。回鍋肉怎麼做食材：...
2018-04-1023243

蒜苗炒午餐肉怎麼做
1、午餐肉切條，蒜苗切段，姜切絲。2、油温燒至6成熱，加入薑絲炒香，倒入午餐肉，放入生抽半勺。3、放入蒜苗爆炒一分鐘，加入雞精半勺炒勻即可。...
2019-02-1219293

蓮白回鍋肉怎麼做
步驟1準備食材：五花肉200克、蓮白100克、豆豉50克、姜1塊、小葱1根、蒜3瓣、白糖1湯匙、豆瓣醬1湯匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2葱切段。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5蓮白用手撕成片。步驟6五花肉煮至7分熟撈出。步驟7五花肉切片備用。步驟8起鍋倒油，油熱放入...
2019-08-0321749

回鍋肉怎麼做好吃
1.土豆切片，放入清水中浸泡2分鐘，青椒切小塊，小米椒切段、姜1塊切片，蒜4瓣切粒，五花肉切薄片；2.鍋中放入適量，油温燒至6成熱，放入土豆片炸制1分鐘，撈出瀝乾；3.鍋中放入適量油，油温燒至5成熱，放入五花肉爆幹，放入薑片、蒜粒、花椒炒香，放入豆瓣醬1勺炒出紅油，放入土豆片、青椒、小米椒煸...
2018-05-025566

蒜苗怎麼做
步驟1食材：蒜苗100克、幹蝦50克、紅椒1個、大葱10克、姜2克。調味料：食用油5克、料酒1克、生抽1克、雞精1克、白胡椒粉1克。步驟2蒜苗杆切片，蒜苗葉切段。步驟3紅椒切絲，大葱切片，姜切末。步驟4幹蝦用沸水泡發30分鐘，備用。步驟5熱鍋倒油，油温5成熱時，下葱、姜，炒香。步驟6放幹蝦...
2020-04-1511466

蕨菜炒回鍋肉怎麼做
步驟1準備食材：蕨菜300克、五花肉200克、姜2片、大蒜2瓣、食用油5克、鹽2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、糖1克、豆瓣醬2勺。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3蕨菜切成段、大蒜切片。步驟4放入薑片、五花肉入冷水鍋、料酒、大火煮沸、轉...
2020-06-0910228

蒜苗炒牛肉的做法
步驟1食材：牛肉150克，蒜苗200克，薑黃1塊、蠔油半湯匙，澱粉半湯匙，料酒1湯匙，豆瓣醬1湯匙。步驟2牛裏脊切絲，放入生抽、蠔油、澱粉拌勻，醃製10分鐘。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5小米椒切粒。步驟6蒜苗切段。步驟7油温燒至7成熱，放入牛肉絲炒至變色，盛出待用。步驟8鍋中留底油，放...
2018-04-1219034

四季豆回鍋肉怎麼做
步驟1準備食材：五花肉200克、四季豆100克、蒜3瓣、姜1塊、豆瓣醬1湯匙、紅椒2個、料酒1湯匙、小米椒5個、白糖1湯匙、鹽2茶匙、油適量。步驟2薑切片。步驟3大蒜切末。步驟4紅椒切片。步驟5小米椒切圈。步驟6四季豆掰成段。步驟7五花肉熱水下鍋，加入薑片、料酒，大火煮開轉小...
2020-04-0630699

洋葱回鍋肉怎麼做
步驟1準備食材：五花肉200克、洋葱1個、豆瓣醬1茶匙、青椒1個、紅椒1個、生抽1湯匙、白糖1茶匙、油適量。步驟2洋葱切片。步驟3青椒切片。步驟4紅椒切片備用。步驟5五花肉冷水下鍋，煮25分鐘後撈出放涼。步驟6把煮過得五花肉切片。步驟7起鍋倒油，加入五花肉爆炒出油。步驟8加...
2018-08-2419392

香乾回鍋肉怎麼做
步驟1準備食材：五花肉200克、香乾100克、蒜3瓣、紅椒2個、青蒜1根、醬油1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、豆瓣醬1湯匙、油適量。步驟2蒜切片。步驟3香乾切塊。步驟4紅椒切塊。步驟5青蒜切段。步驟6五花肉切片。步驟7把切好的肉片放入鍋中翻炒，炒出油。步驟8接着加入豆瓣醬炒出...
2018-11-2719569

如何做茭白回鍋肉
步驟1準備食材：茭白150克、紅椒20克、青椒30克、鹽1茶匙、料酒1湯匙、香油1湯匙、生抽1湯匙、白糖1茶匙、油適量、郫縣豆瓣醬1湯匙。步驟2青椒切塊。步驟3紅椒切塊。步驟4茭白切菱形塊。步驟5五花肉切片。步驟6將五花肉焯水。步驟7五花肉撈出來過冷水備用。步驟8茭白焯水...
2019-07-1926014

蒜苗臘肉咋做
步驟1蒜苗2根、臘肉300克、姜1塊、蒜2瓣、適量油。步驟2蒜苗斜切段。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5鍋中適量清水燒開，放入臘肉煮20分鐘。步驟6臘肉撈出放涼，切成薄片待用。步驟7鍋內放入適量油，油温燒至6成熱，放入切好的臘肉小火煸炒至出油，倒入姜蒜末炒香。步驟8放入蒜苗...
2019-05-0830105

蒜苗炒肉的做法
食材：豬裏脊200克，蒜苗200克，小米椒2個，姜1塊，蒜3瓣，生抽1勺，料酒1勺，澱粉1勺1.豬裏脊洗淨切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘。蒜苗洗淨切段，小米椒切粒，薑切片，蒜切片。2.油温燒至6成熱，放入肉片炒至變色，盛出待用。3.鍋中留底油，爆香姜蒜片，放入蒜苗翻炒20秒，放入肉片...
2020-03-265169

回鍋肉的做法
蒜苗切長段，青椒和紅椒切塊，洋葱切絲。將五花肉冷水入鍋，加花椒、葱、薑片、料酒大火煮沸，轉中火煮20分鐘。煮好後撈出切片。鍋內油燒熱後，將肉片放入鍋內翻炒至變色。肉片撥到一邊，放蒜、姜、花椒和郫縣豆瓣醬翻炒。放蒜苗、青椒、紅椒和洋葱炒至斷生。加生抽、老抽等炒勻即可...
2018-08-2616483

蒜苗炒午餐肉的做法
1、午餐肉切條，蒜苗切段，姜切絲。2、油温燒至6成熱，加入薑絲炒香，倒入午餐肉，放入生抽半勺。3、放入蒜苗，爆炒一分鐘，加入雞精半勺炒勻即可。...
2019-03-3017812

蠔油回鍋肉怎麼做
步驟1準備食材：五花肉200克、洋葱100克、蠔油2湯匙、青椒2個、紅椒2個、小葱1根、姜1塊、花椒5克、鹽1茶匙、油適量。步驟2青椒切塊。步驟3紅椒切塊。步驟4洋葱切塊。步驟5薑切片。步驟6小葱打結。步驟7鍋裏放水燒開，放入葱結、薑片、花椒、肉，煮至筷子可以扎穿。步驟8撈起...
2018-11-2727031

鴨肉炒蒜苗怎麼做
步驟1食材：鴨胸肉200克，蒜苗50克，姜2克。調味料：食用油10克，豆瓣醬2克，鹽1克，胡椒粉2克，雞精2克，料酒3克，澱粉3克，生抽2克。步驟2鴨胸肉去皮，切絲，加料酒、澱粉，拌勻，醃製20分鐘。步驟3蒜苗切段。步驟4姜切末。步驟5熱鍋倒油，油温7成熱時，下鴨胸肉，炒散，加豆瓣醬、姜，炒香，放入蒜苗、鹽、胡椒...
2020-04-1522097

如何做苦瓜回鍋肉
步驟1準備食材：五花肉200克、苦瓜100克、姜1塊、蒜3瓣、紅椒20克、豆豉50克、豆瓣醬1湯匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙、料酒1湯匙、油適量。步驟2薑切片。步驟3蒜切片。步驟4紅椒切塊。步驟5苦瓜切片。步驟6五花肉冷水下鍋，加入料酒、薑片去腥。步驟7煮至7成熟，起鍋自然涼。步驟...
2019-01-0317020

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