![辣味臊子怎麼做]( "辣味臊子怎麼做")
- 辣味臊子是北方一種特殊的做法，多用於吃麪，香和回味無窮是它一大特色，但是很多人不知道辣味臊子怎麼做的，其實製作辣味臊子還是比較簡單的，下面小編給大家分享一下辣味臊子做法吧。1、生薑和蒜切末，我比較喜歡切得非常細，口感好一些。鹹菜洗淨切碎，肉末放上澱粉拌勻。2、鍋中放入...
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![辣子雞丁的家常做法]( "辣子雞丁的家常做法")
- 蒜切片，薑切片，雞腿肉切塊，醃製15分鐘，鍋里加食用油，油温燒至6成熱，放雞丁炸至金黃撈出，鍋中留底油，下薑片和蒜片炒香，再放花椒、幹辣椒炒香，放雞丁炒勻，調入鹽、雞精炒勻，放入花椒粉、辣椒粉、麻花炒勻，撒上白芝麻盛出即可。辣子雞丁的家常做法食材：雞腿肉400克，麻花50克，姜1塊，蒜5瓣，小葱...
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![辣味臊子的做法是什麼]( "辣味臊子的做法是什麼")
- 辣味臊子不僅僅能夠送飯，而且還能當做一種非常美味的小吃，不過對於很多沒有太多做飯經驗的朋友們而言，並不知道辣味臊子的做法，那麼下面跟隨小編的腳步，一起來看看辣味臊子的做法吧。1、生薑和蒜切末，我比較喜歡切得非常細，口感好一些。鹹菜洗淨切碎，肉末放上澱粉拌勻。2、鍋中放...
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![辣炒蟶子做法是什麼]( "辣炒蟶子做法是什麼")
- 辣炒蟶子是一道具有傳統特色的名菜，它屬於魯菜系，因其色澤美觀、鮮香味濃、可口美味深受美食愛好者的喜歡，現在很多人喜歡做辣炒蟶子當下酒菜，那麼辣炒蟶子做法是什麼呢？下面小編來説一下辣炒蟶子的做法。1、蟶子買回來後用鹽水泡2小時。2、準備配料：葱、姜、蒜、紅辣椒絲。3、...
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![胡辣湯是什麼做的]( "胡辣湯是什麼做的")
- 胡辣湯味道可口，辣中帶酸，酸中帶香，且湯汁粘稠、入口順滑。喝口湯，口裏有餘香。胡辣湯是由多種天然中草藥按比例配製的湯料，再加入胡椒和辣椒，又用骨頭湯做底料製作而成的。胡辣湯作為早餐最適合搭配油條、包子、葱油餅等麪點一起食用。胡辣湯已經發展成為河南及河南周邊省份都...
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![豬肉臊子怎麼做]( "豬肉臊子怎麼做")
- 豬肉臊子是一種特殊的做法，它多用於吃麪，其實也就是大家吃雜醬麪條的時候在麪條上澆的滷兒。陝西一般都是説臊子，而不説滷兒。豬肉臊子做法也是非常簡單的，那麼豬肉臊子怎麼做呢？接下來，小編就為大家介紹一下做法的步驟。1、準備食材。肉餡150克，小葱2根，豆瓣醬1瓷勺，醬油1茶匙，花...
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![臊子面怎麼做好吃]( "臊子面怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：五花肉100克、掛麪200克、水發黑木耳10克、醋1茶匙、鹽1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、十三香1茶匙、油適量、胡蘿蔔20克、黃瓜20克、土豆20克。步驟2五花肉洗淨切片。步驟3土豆去皮切丁。步驟4胡蘿蔔切丁。步驟5黃瓜切丁。步驟6水發黑木耳切丁。步驟7起鍋倒...
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![臊子面怎麼做]( "臊子面怎麼做")
- 相信很多人都比較喜歡吃臊子面，因為臊子面顏色鮮豔，氣味濃香，味道好吃，然而臊子面又是中國陝西省特色傳統麪食，所以很多人都希望在家制作臊子面吃，但是不知道臊子面是怎麼做的。今天小編給大家分享一下臊子面的做法吧。1、熱鍋，加入食用油五毫升，大火燒至七成熱，雞蛋一個小火煎熟...
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![棗莊炒辣子雞做法是什麼]( "棗莊炒辣子雞做法是什麼")
- 雞肉是我們日常生活中常見的食材，雞肉蛋白質的含量比例較高，所以現在很多人喜歡用雞肉製作各種各樣的美食，其中棗莊炒辣子雞做法是比較受歡迎的，那麼棗莊炒辣子雞做法是什麼呢？今天小編給大家分享一下。1、雞腿肉去骨，切成麻將牌大小的塊，1勺澱粉、1勺生抽醬油、1勺料酒醃約20分...
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![酸辣味醃蘿蔔的做法]( "酸辣味醃蘿蔔的做法")
- 步驟1食材：白蘿蔔500克，小米椒100克，蒜10瓣，姜10克。調味料：鹽30克，白醋10克，花椒粒2克，冰糖10克，白酒4克步驟2白蘿蔔去皮，切條。步驟3小米椒剪去杆。步驟4姜拍碎。步驟5碗中放入白蘿蔔，加入鹽，拌勻，醃製60分鐘。步驟6鍋中倒入適量純淨水，放入冰糖、花椒粒，煮沸後，關火冷卻。步驟7密封罐...
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![怎麼做辣子雞]( "怎麼做辣子雞")
- 雞腿洗淨切成雞丁，蒜切成片，薑切片，鍋里加適量油，油温燒至6成熱，放雞丁炸至金黃撈出，留底油，放姜蒜片爆香，放入花椒、幹辣椒炒香，再加雞丁炒勻，加鹽、雞精炒勻，放入花椒粉、辣椒粉、麻花翻炒均勻，最後盛出，撒上白芝麻即可。怎麼做辣子雞食材：雞腿、幹辣椒、麻花、小葱、熟白芝麻、花椒...
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![岐山臊子面怎麼做]( "岐山臊子面怎麼做")
- 步驟1食材：五花肉100克，麪條100克，胡蘿蔔半根，土豆1個，豆腐100克，蒜苗50克，蒜薹20克，黑木耳4朵，香菇3朵，雞蛋2個，韭菜2根，大葱1根，八角1個，桂皮1塊，香葉2片，生薑1塊。輔料：香醋半碗，五香粉3茶匙，生抽3湯匙，老抽1湯匙，鹽3茶匙，雞精2茶匙，料酒3湯匙，辣椒麪3湯匙。步驟2麪粉倒入攪面機，再加入清水，啟動...
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![辣味蕨菜涼粉怎麼做]( "辣味蕨菜涼粉怎麼做")
- 步驟1食材：蕨菜250克、涼粉200克、大蒜3瓣、小葱2顆、小米辣椒5個、香菜2顆、幹辣椒5克、花椒10粒。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2勺、香油1勺、香醋1勺、油辣子2勺。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡2小時、切寸段。步驟3涼粉切成大小相同的小段、擺...
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![酸辣茄子的做法是什麼]( "酸辣茄子的做法是什麼")
- 酸辣茄子是目前餐館裏比較受歡迎的一道菜品，不僅開胃可口，而且還特別下飯。但如果每次想要吃酸辣茄子的時候都到餐館吃的話，花銷也太大了。所以我們可以自己動手做酸辣茄子這道菜。今天小編給大家帶來酸辣茄子做法。1、將茄子塊放進大碗裏，首先往茄子上撒鹽，接着加水沒過茄子，...
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![辣子雞塊怎麼做好吃]( "辣子雞塊怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：雞肉200克、油適量、鹽1茶匙、小葱1根、姜1塊、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、花椒5克、幹辣椒20克、生粉5克、白芝麻5克步驟2雞肉洗淨剁塊。步驟3小葱切葱花。步驟4薑切片。步驟5幹辣椒切段。步驟6首先碗中倒入雞肉、料酒、胡椒粉、白糖、鹽、生粉攪...
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![孜香辣味花菜怎麼做]( "孜香辣味花菜怎麼做")
- 步驟1食材：花菜300克、姜1塊、大蒜2瓣、幹辣椒4個、花椒2克。輔料：鹽1克、雞精1克、孜然粉3克、生抽3克、食用油適量。步驟2花菜洗淨切成小朵。步驟3姜切絲。步驟4蒜切片。步驟5幹辣椒切段。步驟6鍋中加入適量清水大火燒開，放入花菜焯水2分鐘，撈出瀝乾水分。步驟7鍋中放入適...
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![如何做臊子]( "如何做臊子")
- 相信大家對於臊子不會陌生了，臊子是我們生活中的一種萬能麪醬，大部分人在吃麪的時候都會選擇在面上放入臊子，這樣會使麪條更加入味，更加好吃，那麼如何做臊子呢？接下來就讓小編給大家説一下如何做臊子。1、豬肉切丁，鍋中倒少許油，薑末和肉一起下鍋，開始炒肉，一定要用中小火。2、炒到...
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![酸辣茄子湯怎麼做]( "酸辣茄子湯怎麼做")
- 步驟1食材：茄子1根、番茄100克、小米椒3個、小葱1根、食用油5克、十三香1克、鹽1克、醋2克、香油2克。步驟2茄子切長條。步驟3番茄切塊。步驟4小米椒切小圈。步驟5小葱切葱花。步驟6炒鍋中油温5成熱時，下入小米椒炒香，放入茄子炒軟，加入適量清水煮沸，放入番茄塊煮2分鐘。步驟7...
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![茄子辣椒滷子怎麼做]( "茄子辣椒滷子怎麼做")
- 步驟1食材：茄子1根、辣椒100克、肉末100克、洋葱30克、姜3克、大蒜2瓣、聖女果20克、食用油10克、豆瓣醬3克、生抽3克、蠔油2克、鹽1克。步驟2茄子切丁。步驟3辣椒切丁。步驟4洋葱切丁。步驟5姜切末。步驟6大蒜切末。步驟7聖女果對半切開。步驟8炒鍋中油温5成熱時，下入肉末...
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![辣子酥做法是什麼]( "辣子酥做法是什麼")
- 辣子酥是一道非常具有特色的美食，它的主要材料是辣椒，辣子酥因為吃起來香辣十足，而且對減肥也有一定的效果，所以很多人都喜歡吃辣子酥，那麼辣子酥做法是什麼呢？接下來小編給大家講一下辣子酥做法是什麼。1、準備材料（幹辣子、芝麻、雞蛋、玉米麪粉）。2、花生用冷水泡軟後去皮備用...
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![肉臊飯的做法是什麼]( "肉臊飯的做法是什麼")
- 肉臊飯是一道非常美味的食物，而且肉臊飯的做法也是很簡單的，我們只需要在準備好材料，然後依次放入即可完成，那麼下面小編就與大家分享一個肉臊飯的做法，看完之後保證你能學會。1、蝦米和香菇分別用温水浸泡20分鐘至軟，然後瀝乾水分，香菇去蒂後切丁備用；洋葱去皮洗淨後切成碎。2、...
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![辣子雞的做法]( "辣子雞的做法")
- 食材：雞腿、幹辣椒、麻花、小葱、熟白芝麻、花椒、花椒粉、蒜、姜步驟：1、蒜切片，薑切片，雞腿洗淨切小塊。2、油温燒至6成熱，放入雞丁炸至金黃，撈出待用。3、鍋中留底油，爆香姜蒜片，放入花椒、幹辣椒炒香，放入雞丁翻炒均勻，加入鹽1勺、雞精1勺炒勻。4、放入花椒粉2克、辣椒粉2克、...
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![臊子面風味特點有哪些]( "臊子面風味特點有哪些")
- 臊（sào）子面是中國陝西省的特色傳統麪食之一、是著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陝西關中平原及甘肅隴東等地方流行。那麼臊子面風味特點有哪些呢？1、一碗合格的岐山臊子面應該具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特點。麪條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，...
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![怎樣去除鴨子的腥臊味]( "怎樣去除鴨子的腥臊味")
- 去除鴨子腥臊方法有：1、殺鴨時儘量放盡鴨血，而清洗時還要注意血塊和筋膜徹底清除，鴨毛也要儘量去除乾淨，鴨血和鴨毛是鴨湯腥味的主要來源，此外鴨子的尾部有兩個豬肝色的肉團，有一種奇怪的氣味，一定要切掉；2、用半個檸檬和檸檬汁醃製5分鐘，能有效去除腥味。...
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![辣味芹菜魷魚須做法是什麼]( "辣味芹菜魷魚須做法是什麼")
- 步驟1食材：魷魚須300克、西芹200克、大蒜3瓣、姜3克、花椒2克、幹辣椒3個調味料：食用油5克、豆瓣醬2克、料酒1克、耗油1克、鹽1克步驟2大蒜切片。步驟3姜切絲。步驟4幹辣椒切段。步驟5西芹切斜片。步驟6魷魚須放入少許薑絲、料酒，拌勻，醃製10分鐘。步驟7炒鍋中油温5成熱時，下...
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