![如何製作脆皮湯圓]( "如何製作脆皮湯圓")
- 從人類出現的那一刻起，“食物”也伴隨着出現，除了五千年的歷史以外，“中國菜”也是中華人民引以為傲的名片。下面一起來看看如何製作脆皮湯圓。1、鍋里加入熱水，放入黑芝麻湯圓煮，煮的時候要拿鏟子一邊攪拌，省的湯圓粘鍋。2、煮到黑芝麻湯圓浮到水面就好。3、用涼水過一下。4、...
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![脆皮鴨做法是什麼]( "脆皮鴨做法是什麼")
- 脆皮鴨是盛行於廣東和香港地區的特色傳統名菜，具有色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，那麼脆皮鴨做法是什麼呢？今天小編給大家介紹一下脆皮鴨的做法吧。1、光鴨在胸肋軟檔中開洞挖出內臟，洗淨，用剪刀戳破眼球，流淨黑水，以免炸時瀑濺傷人。然後把它投入沸水鍋中翻動幾次撈...
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![脆皮麻花怎麼做]( "脆皮麻花怎麼做")
- 步驟1食材：麪粉600克、牛奶200克、雞蛋2個、酵母5克。調味料：玉米油20克、蜂蜜20克、綿白糖50克、鹽4克。步驟2酵母加少許温水，攪拌融化，牛奶中打入雞蛋，拌勻，再倒入酵母水、麪粉、蜂蜜、綿白糖、鹽，拌勻，揉成麪糰，醒發30分鐘。步驟3將麪糰分成10克一個的小劑子，表面刷薄油，醒發20分...
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![米酒湯圓怎麼做好吃]( "米酒湯圓怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：米酒200克、湯圓100克、白糖5克、枸杞5克。步驟2鍋中燒熱水，將湯圓倒入沸水中，湯圓浮起來後。步驟3然後倒入米酒，攪拌均勻，再次燒開，小火煮5分鐘。步驟4接着放入白糖調味。步驟5最後撒入枸杞略煮2分鐘即可。...
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![怎麼做玉米脆皮蝦]( "怎麼做玉米脆皮蝦")
- 步驟1準備食材：子蝦150g、玉米粒30g、麪粉50克、澱粉10克、雞蛋1個、青椒15克、紅椒15克、小葱15克、姜1小塊、椒鹽1匙、味精1匙、紹酒適量、白糖1匙、鹽1匙、胡椒粉1匙、色拉油適量。步驟2先將子蝦挑出蝦線，洗淨後裝入盤中。步驟3加鹽、味精、紹酒、胡椒粉醃製15分鐘。步...
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![爆炒脆皮腸怎麼做好吃]( "爆炒脆皮腸怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：西藍花200克、脆皮腸100克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、蒜3瓣、白芝麻1茶匙、紅椒10克。步驟2西藍花洗淨切小朵。步驟3脆皮腸切片。步驟4紅椒切片。步驟5蒜切末。步驟6首先起鍋倒水，水開加入鹽、油、西蘭花，將西藍花焯水3分鐘撈出備用。步驟7然後起鍋倒油，加...
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![脆皮兔肉怎麼做]( "脆皮兔肉怎麼做")
- 步驟1準備食材：兔肉200克、西芹100克、紅椒1個、鹽1茶匙、料酒1湯匙、醬油1湯匙、澱粉適量、姜1塊、油適量。步驟2西芹切段。步驟3紅椒切塊。步驟4薑切片。步驟5兔肉中加入少許鹽、料酒、澱粉拌勻醃製10分鐘。步驟6起鍋倒入稍多點油，油熱下入兔肉炸呈微黃色撈出。步驟7鍋中...
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![脆皮燒肉怎麼做好吃]( "脆皮燒肉怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：五花肉200克、白糖1茶匙、鹽1茶匙、白醋1茶匙、油適量、五香粉1茶匙、錫紙1張、姜1塊、料酒1茶匙。步驟2五花肉洗淨。步驟3薑切片。步驟4鍋中燒熱水，水開放入五花肉，焯水2分鐘，撈出。步驟5再用牙籤在豬皮上扎無數個小孔好入味。步驟6碗中放入五花肉、鹽、姜、...
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![脆皮手撕雞怎麼做]( "脆皮手撕雞怎麼做")
- 步驟1食材：三黃雞半隻、姜5克、大葱10克、八角1個、香葉2克、西藍花10克、食用油20克、冰糖20克、生抽5克、老抽2克、鹽2克。步驟2西藍花切成小朵。步驟3放入沸水鍋中焯燙60秒，撈出備用。步驟4薑切片。步驟5大葱切段。步驟6砂鍋中倒入適量清水，放入三黃雞，加入薑片、大葱、八...
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![脆皮雞腿的做法]( "脆皮雞腿的做法")
- 步驟1準備食材：雞腿300克，雞蛋1個，麪粉50克，麪包糠100克，料酒1湯匙，胡椒粉1湯匙，鹽1茶匙，醬油1湯匙，生薑5克，花椒10粒步驟2生薑切成薑末。步驟3雞腿加入花椒薑末，胡椒粉，精鹽，醬油。步驟4抓拌均勻，醃製半小時以上。步驟5用牙籤給雞腿扎一些小孔，讓雞腿入味。步驟6雞蛋打入碗中，攪散，麪包糠...
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![豆沙湯圓的做法]( "豆沙湯圓的做法")
- 糯米粉揉成光滑柔軟的麪糰，分成小糯米糰子。鋪一張保鮮膜，把小糯米糰放上面，按扁擀平，打開。案板上撒上幹糯米粉，豆沙切成小段。在糯米糰上面放上豆沙餡，包起來搓圓。同樣的方式包好湯圓。鍋裏燒開水，放湯圓放燒開，後改小火煮上3分鐘左右。湯圓都浮上來就煮熟了。怎麼做豆沙湯圓...
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![脆皮五香花生米的做法]( "脆皮五香花生米的做法")
- 步驟1準備食材：花生米200克、食鹽200克、五香粉1茶匙、白芝麻5克。步驟2首先花生米用温水浸泡5分鐘。步驟3瀝乾水分備用。步驟4然後容器中倒入花生米，加入1茶匙食鹽、五香粉拌勻醃製3小時。步驟5接着鍋中倒入200克食鹽，倒入醃製好的花生米，轉中火翻炒5分鐘左右。步驟6炒好後...
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![清湯魚圓怎麼做]( "清湯魚圓怎麼做")
- 步驟1食材：魚肉500克，雞蛋3個，姜3克，大葱10克調味料：鹽6克，豬油4克，澱粉50克，水200克，白胡椒3克，雞精4克。步驟2魚肉洗淨，姜切末，大葱切末。步驟3取小碗，加入20克温水，放入姜、大葱，泡20分鐘，過濾，水備用。步驟4魚肉放入料理機，攪拌成魚茸，倒入大碗中，加入鹽、雞精，分三次加入葱姜水，攪勻，再加入...
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![湯圓的各種吃法大全]( "湯圓的各種吃法大全")
- 自制湯圓需要先準備好糯米粉和温水，分次加水，用筷子和成絮狀，再用手和成光滑的麪糰，木板上撒上糯米粉防止粘黏，取一小塊搓成小條，切分成小劑子，底部撒上糯米粉，將切好的劑子用手搓圓放進去，晃動容器，做好後，沸水下鍋煮至浮起來就熟了。黑芝麻花生湯圓材料：糯米粉200克，温水餡料：熟黑芝...
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![炸湯圓怎麼做]( "炸湯圓怎麼做")
- 步驟1食材：湯圓10個、雞蛋1個、麪包糠20克。調味料：食用油20克。步驟2鍋中放水燒沸，放入湯圓煮3分鐘，撈出。步驟3雞蛋打散，放入湯圓裹一層蛋液。步驟4再裹一層面包糠。步驟5炒鍋中油温6成熱時，放入湯圓炸至金黃。步驟6撈出裝盤即可。...
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![鹹菜黃金湯圓怎麼做]( "鹹菜黃金湯圓怎麼做")
- 步驟1準備食材：雪裏蕻100克、南瓜200克、糯米粉100克、肉末100克、小葱1根、姜2片、食用油5克、生抽1克、料酒1克、鹽1克、胡椒粉1克。步驟2雪裏蕻先浸泡兩個小時，中間換兩次水去掉一部分鹽分。雪裏蕻撈出，捏去水分，切小段。步驟3南瓜去皮、洗淨、切塊，裝入盤裏。入蒸鍋蒸15分...
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![酒釀湯圓怎麼做]( "酒釀湯圓怎麼做")
- 步驟1準備食材：酒釀200克、湯圓100克、雞蛋1個、白糖30克。步驟2燒一鍋水，水開後放入酒釀，大火煮開。步驟3再放入湯圓，期間經常攪動一下，防止粘底。步驟4水開後改小火煮5-7分鐘，等湯圓全部浮起並且略微漲大。步驟5當湯汁變米白色濃稠後，加入白糖和一個雞蛋。步驟6用筷子迅速攪拌...
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![脆皮炸湯圓做法]( "脆皮炸湯圓做法")
- 步驟1準備食材：黑芝麻湯圓200克，麪包糠50克。步驟2首先起鍋倒水，冷水下入湯圓，煮至浮起撈出備用。步驟3然後盤中倒入麪包糠，再把湯圓一個一個的放入麪包糠中，裹上面包糠。步驟4接着用牙籤扎幾個小洞。步驟5接下來起鍋倒油，油温6成熱，依次放入裹上面包糠的湯圓，炸至浮起撈出。步驟6...
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![幹吃湯圓的做法f]( "幹吃湯圓的做法f")
- 糯米粉加少許水攪拌成團，取出，搓揉成條狀再分成塊，壓扁，放鍋內蒸熟取出，蒸熟的麪糰用擀麪杖不停的搗，糯米麪團分成小份，將果醬放麪糰裏封口，揉成圓球狀，包好之後放盤子裏，再放蒸鍋裏大火蒸5分鐘取出即可。幹吃湯圓做法步驟材料：糯米粉果醬，芝麻適量幹吃湯圓的做法：1.糯米粉放入一個容...
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![黑芝麻湯圓的做法步驟]( "黑芝麻湯圓的做法步驟")
- 1、準備食材：黑芝麻、白砂糖、豬油、糯米粉。黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2。2、取適量糯米粉加水和成團，麪糰以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊。3、將小塊糯米糰逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入，然後用手指將...
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![黃金脆皮排骨的做法]( "黃金脆皮排骨的做法")
- 步驟1準備食材：肋排300克、雞蛋2個、麪粉10克、麪包糠30克、小葱2根、姜3克、食用油20克、生抽3克、蠔油2克、料酒2克、蜂蜜2克、鹽1克。步驟2肋排切塊，鍋中放入適量清水，放入肋排，煮5分鐘，撈出，洗淨浮末。步驟3小葱切段。步驟4薑切片。步驟5排骨中加入葱段、薑片、生抽、蠔油...
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![脆皮雞拌飯的做法]( "脆皮雞拌飯的做法")
- 步驟1食材：雞胸肉1塊、雞蛋1個、麪包糠20克、西藍花100克、黃瓜50克、米飯1碗。調味料：食用油10克、泰式甜辣醬3克、料酒2克、生抽2克、鹽1克、胡椒粉1克、玉米澱粉20克。步驟2雞胸肉加入料酒、生抽、鹽、胡椒粉，拌勻醃製15分鐘。步驟3黃瓜切絲。步驟4雞蛋打散，將雞胸肉裹上...
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![魚香脆皮魚怎麼做]( "魚香脆皮魚怎麼做")
- 步驟1食材：草魚1斤，泡椒10克，雞蛋2個，大葱10克，蒜2瓣，姜1克調味料：食用油40克，豆瓣醬2克，白糖3克，醋5克，生抽2克，雞精2克，紅薯澱粉20克，料酒3克，鹽2克、水澱粉4克步驟2草魚兩面劃花刀，加料酒，抹勻醃製15分鐘。步驟3泡椒切碎。步驟4大葱切末。步驟5蒜切末。步驟6姜切末。步驟7雞蛋打散，加入...
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![寧波湯圓怎麼做]( "寧波湯圓怎麼做")
- 步驟1準備食材：糯米粉150克、豬油30克、黑芝麻30克、白糖20克。步驟2豬油和綿白糖混合成團。步驟3黑芝麻磨成細粉狀。步驟4將磨好的黑芝麻再加入豬油綿白糖的團中。步驟5揉和後，搓成小丸子狀備用。步驟6糯米粉加100克温水揉成團，並將糯米粉團分成小份，做成小碗狀。步驟7將黑...
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![脆皮茄子的做法]( "脆皮茄子的做法")
- 步驟1食材：茄子500克，雞蛋2克，麪粉100克。調味料：食用油30克，番茄醬5克，鹽2克，十三香2克，白糖3克，醋2克，水澱粉3克，白芝麻2克。步驟2茄子去皮，切條，加入鹽，拌勻，醃製30分鐘。步驟3麪粉中打入雞蛋，加入十三香，拌勻，調成麪糊。步驟4鍋中油温6成熱時，將茄子裹上面糊，放入鍋中，炸至金黃，撈出。步驟5...
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