豆沙湯圓的做法

糯米粉揉成光滑柔軟的麪糰，分成小糯米糰子。鋪一張保鮮膜，把小糯米糰放上面，按扁擀平，打開。案板上撒上幹糯米粉，豆沙切成小段。在糯米糰上面放上豆沙餡，包起來搓圓。同樣的方式包好湯圓。鍋裏燒開水，放湯圓放燒開，後改小火煮上3分鐘左右。湯圓都浮上來就煮熟了。

怎麼做豆沙湯圓

食材：

糯米粉200克，紅豆沙200克，熱水水170克

豆沙湯圓的做法：

1.糯米粉裏面加入熱水開始和麪，揉成光滑柔軟的麪糰，然後分成大小均勻的小糯米糰子；

2.鋪一張保鮮膜，把小糯米糰放在上面，將保鮮膜翻過來蓋住麪糰，按扁，擀平，打開；

3.案板上撒上一些乾的糯米粉，將備好的豆沙放在上面，搓成長條狀，然後切成小段，簡單的搓成小球備用；

4.在糯米糰上面放上豆沙餡，然後從四周包起來，包結實，捏住收口，搓圓；

5.同樣的方式，將剩下的糯米糰子包好；

6.鍋裏燒開一鍋水，然後把湯圓放進去，燒開後改小火煮上3 分鐘左右；

7.如果湯圓都浮上來了，就煮熟了。

小貼士：

水要一點點加，覺得可以揉成團了就停止加水，一般熱水和麪的話，水的分量比面少個30%左右。

如果發現包豆沙的時候，漏餡兒了，可以在上面補一塊麪團，或者是將手心打濕，再重新搓一邊。