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關於茄泥鹹菜做法的百科

茄泥鹹菜怎麼做
我們日常都有做一些小菜，並且很多人都喜歡做一些鹹菜，畢竟鹹菜容易下飯。説到中國鹹菜，我們有很多種，不同的做法，所呈現的味道都不一樣。所以今天小編就為大家帶來茄泥鹹菜怎麼做的方法介紹，請大家看下面介紹內容。1、準備好用料：茄子、韭菜、鹽、香油。2、嫩茄子切厚片上鍋蒸熟...
2024-02-255632

蒜泥茄子怎麼做好吃
步驟1準備食材：茄子400g、熟白芝麻5g、青椒5g、紅椒5g、香菜5g、蒜泥50g、鹽10克、味精5克、香油適量。步驟2將洗淨的茄子切成兩段，放在蒸鍋中蒸熟。步驟3青椒切末。步驟4紅椒切末。步驟5香菜切末。步驟6蒜切成末備用。步驟7將蒸好的茄子取出，用刀切成小塊，放入碗中。步驟8加...
2020-04-0727080

鹹肉茄子煲怎麼做好吃
步驟1準備食材：鹹肉100克、茄子200克、豆瓣醬1茶匙、雞精1茶匙、香油1茶匙、蒜薹20克、蒜3瓣、姜1塊、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、小葱1根、小米辣5克。步驟2鹹肉洗淨切片。步驟3茄子去皮切條。步驟4蒜薹切段。步驟5蒜切片。步驟6薑切片。步驟7小葱切葱花。...
2019-02-1429680

土豆酸菜泥
步驟1食材：土豆250克、酸菜50克、花椒2克調味料：食用油5克、五香粉1克、鹽1克、雞精1克、白糖2克步驟2土豆去皮、切片。步驟3鍋中水沸後、放入土豆、大火蒸15分鐘、取出。步驟4用勺子壓成泥，加入五香粉、鹽、糖、拌勻。步驟5酸菜切碎。步驟6熱鍋倒油、油温5成熱時、下花椒、...
2020-04-1614485

鹹蛋黃燒茄子怎麼做
步驟1所需食材：茄子300克，鹹鴨蛋2個，青椒15克，紅椒15克、生薑1塊，大蒜2瓣，小葱1根。所需調料：油適量、白酒半湯匙、生薑1塊、大蒜2瓣、小葱1根。步驟2鹹蛋黃用白酒浸泡後，置蒸鍋上蒸制5分鐘，取出碾碎。步驟3茄子切條。步驟4青紅椒切粒。步驟5生薑切末。步驟6大蒜切末。步驟7小葱切...
2018-07-0723108

鹹肉菜飯怎麼做
步驟1食材：鹹肉150克、白米飯1碗、青菜100克、姜2克。調味料：食用油3克、雞精2克、胡椒粉1克。步驟2鹹肉切丁。步驟3青菜切碎。步驟4姜切末。步驟5炒鍋中油温5成熱時，下入鹹肉、姜，煸炒至鹹肉出油。步驟6倒入白米飯，炒勻。步驟7加入1碗清水，燜煮5分鐘。步驟8調入雞精、胡椒粉，放...
2018-10-0511060

蒜泥涼拌茄子怎麼做好吃
步驟1準備食材：長茄子200克、小米椒1茶匙、鹽1茶匙、蒜20克、醬油1茶匙、雞精1茶匙、生抽1茶匙、白芝麻5克。步驟2小米椒切圈。步驟3蒜切末。步驟4首先將茄子放入蒸鍋內，上汽蒸15分鐘，取出放涼，去皮撕成條。步驟5然後碗中放入蒜、醬油、生抽、小米椒，鹽、雞精，攪拌成料汁備用，接...
2018-06-029020

蘇子葉鹹菜的做法
步驟1食材：蘇子葉200克、大蒜3瓣、姜2克。調味料：醬油1克、鹽1克、白糖1克、細辣椒麪3克。步驟2紫蘇葉洗淨，放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘，取出。步驟3大蒜切末。步驟4姜切末。步驟5用開水燙辣椒麪，加入鹽、白糖，調味，放入醬油，晾涼備用。步驟6蒜末、薑末放入涼透的辣椒麪中。步驟7紫蘇...
2018-11-2622992

茄子鹹菜怎麼做
茄子鹹菜是東北地方的一道特色菜，不過很多朋友吃過後都覺得非常好吃，所以都會想自己的學會了在家裏做，然而大家都不知道茄子鹹菜的做法，接下來讓小編為大家去了解一下茄子鹹菜怎麼做吧！1、茄子洗淨上屜蒸約5分鐘左右，視茄子大小而定。2、取出晾涼。3、大蒜去皮洗淨，晾乾或用廚房...
2024-02-2524392

油燜蒜泥茄子
步驟1食材：茄子1根，大蒜10瓣，小葱2根，姜1克。調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，糖1克，雞精1克，水澱粉3克。步驟2茄子切長條，蒜切末，姜切末，小葱切葱花。步驟3熱鍋倒油，油温5成熱時，下茄子，炒軟，倒入200毫升清水，燜煮7分鐘。步驟4放入蒜、姜、生抽、糖、鹽、雞精，炒勻，煮2分鐘。步驟5淋入水澱...
2019-09-2132526

蒜泥拌蕨菜怎麼做
步驟1準備食材：蕨菜250克、大蒜5瓣、鹽1克、生抽1勺、香油1勺、香醋1勺、糖1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、瀝乾水分、切寸段後裝盤裏。步驟3大蒜拍碎、切末。步驟4取小碗、將鹽、生抽、香醋、香油、糖、蒜末放入拌勻。步驟5將拌勻後的醬汁淋在蕨菜上即可。...
2018-07-0615591

雪菜鹹肉燉筍的做法
步驟1準備食材：雪菜100克、鹹肉100克、竹筍50克、姜1塊、料酒1茶匙、生抽1茶匙、味極鮮1茶匙、油適量、小辣椒5克。步驟2鹹肉洗淨切片。步驟3雪菜洗淨切段。步驟4竹筍洗淨。步驟5薑切片。步驟6小米椒切圈。步驟7鍋中燒熱水，水開放入竹筍焯水2分鐘撈出備用。步驟8砂鍋中倒入...
2019-08-1129418

鹹魚茄子煲怎麼做
1、鹹魚提前用清水浸泡6小時去除多餘鹽分，浸泡好的鹹魚，魚身切小條，加入料酒拌勻醃製20分鐘;2、茄子洗淨去蒂後切長條，大葱切片、薑切片，大蒜對半切開，小葱切長段;3、平底鍋油温6成熱，將茄子表面均勻拍上薄薄幹粉，放入鍋中微炸後撈出備用;4、炒鍋油温6成熱，爆香葱、姜、蒜、倒入鹹...
2019-04-2310601

蒜泥茄子怎麼做
步驟1食材：茄子1根，大蒜10瓣，小葱2根，姜1克調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，糖1克，雞精1克，水澱粉3克步驟2茄子切長條，蒜切末，姜切末，小葱切葱花。步驟3熱鍋倒油，油温5成熱時，下茄子，炒軟，倒入200毫升清水，燜煮7分鐘，放入蒜、姜、生抽、糖、鹽、雞精，炒勻，煮2分鐘。步驟4淋入水澱粉，大火收汁，盛...
2019-07-0930422

蘇子葉鹹菜的做法竅門
就將蘇子葉一片一片的洗乾淨，之後就放在一邊控幹水分，大蒜生薑都搗成泥，之後再切點蘋果或者梨丁，切好以後放在一邊備用，奶奶拿出來了自己家的做的辣椒麪，家裏沒有的話也可以買現成的，還有糖，鹽，醬油適量添加。辣椒麪需要提前加點水，但是不要加太多，濕了就可以，等待半個小時後將糖，鹽，醬...
2021-10-2912667

小蘑菇鹹菜的做法
步驟1食材：蘑菇100克、彩椒1個、水125克、西蘭花20克。調味料：醋125克、白糖3克、鹽1克。步驟2蘑菇切四瓣。步驟3彩椒切小塊。步驟4西蘭花擇小朵，放入沸水鍋中，煮30秒，撈出備用。步驟5鍋中放入水、醋、白糖、鹽，拌勻煮沸，放入蘑菇煮2分鐘，盛入碗中，加入彩椒拌勻，用西蘭花點綴即可。...
2020-04-1725673

炒鹹辣菜的做法
步驟1食材：鹹薺菜頭200克、幹辣椒3個、花椒1個、大蒜2瓣、上海青20克。調味料：食用油5克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3鹹薺菜頭切絲。步驟4幹辣椒切段。步驟5大蒜切粒。步驟6炒鍋中油温5成熱時，下入幹辣椒、花椒、蒜粒爆香，倒入芥菜翻炒1分鐘。...
2019-02-0427966

鹹菜黃金湯圓怎麼做
步驟1準備食材：雪裏蕻100克、南瓜200克、糯米粉100克、肉末100克、小葱1根、姜2片、食用油5克、生抽1克、料酒1克、鹽1克、胡椒粉1克。步驟2雪裏蕻先浸泡兩個小時，中間換兩次水去掉一部分鹽分。雪裏蕻撈出，捏去水分，切小段。步驟3南瓜去皮、洗淨、切塊，裝入盤裏。入蒸鍋蒸15分...
2020-04-1123059

茄子燉酸菜的做法
步驟1食材：酸菜50克、茄子1根、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、幹辣椒3個調味料：食用油8克、生抽2克、糖1克、白胡椒粉2克步驟2茄子切條步驟3蒜切末步驟4姜切末步驟5大葱切片步驟6幹辣椒切斷步驟7熱鍋倒油、油温5成熱時、下酸菜、姜、蒜、幹辣椒、炒香、倒入茄子步驟8加200毫升清...
2019-07-2311190

芥菜鹹蛋粥怎麼做
步驟1食材：大米200克、芥菜100克、肉末200克、皮蛋2個。調味料：食用油3克、鹽1克、黃酒1克、白胡椒粉1克。步驟2大米洗淨，放鍋裏大火煮開後小火慢煮15分鐘，煮後關火燜15分鐘。步驟3芥菜洗淨，水沸後焯水30秒後，撈出過涼水，再剁碎。步驟4皮蛋切碎。步驟5炒鍋裏倒入食用油，油熱後放...
2018-09-0212930

茄汁花菜怎麼做
步驟1食材：花菜300克、番茄200克、葱花適量。輔料：番茄醬1勺、鹽2勺、油適量。步驟2花菜切小朵。步驟3加入清水，加鹽1勺浸泡10分鐘，鍋中水沸後，花菜放入沸水中焯水。步驟4番茄頂部切十字，加入熱水去皮，再切小丁。步驟5鍋中倒油，放入番茄丁炒至軟爛融化，加入1勺番茄醬，繼續翻炒，調入1...
2019-06-1612733

野筍炒鹹菜怎麼做
步驟1準備食材：雪菜100克、豬裏脊肉200克、水漬野筍2個、小米辣椒2個、食用油10克、鹽1克、料酒1克、生抽1克、味精1克。步驟2雪菜先浸泡兩個小時，中間換兩次水去掉一部分鹽分。步驟3雪菜撈出，捏去水分，切成末。步驟4水漬野筍洗淨，切小薄片。步驟5豬裏脊肉切絲。步驟6小米辣椒...
2020-04-1125217

蘇子葉鹹菜怎麼做
步驟1食材：蘇子葉200克、大蒜3瓣、姜2克調味料：醬油1克、鹽1克、白糖1克、細辣椒麪3克步驟2紫蘇葉洗淨，放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘，取出。步驟3大蒜切末。步驟4姜切末。步驟5用開水燙辣椒麪，加入鹽、白糖，調味，放入醬油，晾涼備用。步驟6蒜末、薑末放入涼透的辣椒麪中。步驟7紫蘇葉涼...
2019-02-1013599

土豆白菜泥的做法
步驟1食材：土豆300克、小白菜150克、大蒜2瓣、姜3克、大葱10克、聖女果100克。調味料：食用油5克、鹽1克、五香粉1克、雞精1克。步驟2土豆去皮，切塊。步驟3小白菜切小段。步驟4大蒜切末。步驟5姜切末。步驟6大蒜切末。步驟7聖女果對半切開。步驟8蒸鍋放水燒沸，放入土豆蒸15分...
2020-04-1920340

鹹菜由什麼菜做
很多的菜都是可以醃鹹菜的，比如大白菜、白蘿蔔、大頭菜、黃瓜、酸刀豆、酸辣椒、洋姜、蒜薹、竹筍、捲心菜等等。冬季的大白菜口感好，味道清甜，這個時候的白菜也最便宜的時候，人們都喜歡把它醃製成辣白菜，用大白菜醃製的辣白菜作為醃菜的一種，特別受歡迎。酸刀豆製作簡單，但每一...
2022-07-0828275

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