![清炒芥蘭需要焯水嗎]( "清炒芥蘭需要焯水嗎")
- 芥蘭又被稱為“芥藍”，是現在很多家庭的餐桌上都比較常見的一種蔬菜，營養價值極高，口感也非常不錯，不管是炒着吃，還是煮湯吃都是可以的。那麼清炒芥蘭需要焯水嗎？1、清炒芥蘭需要焯水。2、炒芥蘭是需要進行焯水的，因為芥蘭在蔬菜中算是非常硬的，要是直接炒制的話，不容易炒熟，要是火...
- 29656
![山藥炒芥蘭怎麼做]( "山藥炒芥蘭怎麼做")
- 步驟1食材：山藥150克、芥蘭300克、小米椒3個、姜1克、蒜2瓣調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克、水澱粉3克步驟2芥蘭摘去葉子，切片。步驟3山藥去皮。步驟4切片。步驟5小米椒切片。步驟6姜切末。步驟7蒜切末。步驟8熱鍋倒油，油温5成熱時，下姜、蒜，爆香。步驟9倒入山藥，炒勻，加20毫...
- 25765
![炒新鮮芥菜疙瘩絲怎麼做]( "炒新鮮芥菜疙瘩絲怎麼做")
- 步驟1食材：芥菜疙瘩絲150克、幹辣椒3個、蒜3瓣、小葱2根。調味料：食用油5克、花椒1克、雞精2克、生抽1克。步驟2幹辣椒切斷。步驟3蒜切片。步驟4小葱切段。步驟5熱鍋倒油、油温5成熱時、下小葱、蒜、幹辣椒、花椒、炒香、放入芥菜疙瘩絲。步驟6大火炒1分鐘、調入生抽、雞精...
- 18303
![芥菜頭炒牛肉怎麼做]( "芥菜頭炒牛肉怎麼做")
- 步驟1食材：醃薺菜頭100克、牛肉200克、小米椒3個、大蒜2瓣、姜2克。調味料：食用油10克、鹽1克、白糖1克、雞精1克、白胡椒2克、料酒2克、澱粉2克、生抽1克。步驟2薺菜頭切細絲。步驟3牛肉切絲、加料酒、澱粉、生抽、抓勻、醃製15分鐘。步驟4小米椒切段。步驟5大蒜切片。步...
- 6150
![芥蘭炒香腸的做法]( "芥蘭炒香腸的做法")
- 步驟1食材：芥蘭400克、香腸1根、青蒜2根。調味料：食用油5克、鹽1克、糖1克。步驟2芥蘭摘去葉子，切片。步驟3香腸切片。步驟4青蒜切片。步驟5熱鍋倒油，油温5成熱時，下香腸，煸炒出油，放青蒜，炒香。步驟6加入芥蘭、鹽、糖，炒至斷生即可。...
- 19154
![清炒廣東芥蘭怎麼做]( "清炒廣東芥蘭怎麼做")
- 步驟1食材：芥蘭400克、大蒜6瓣、姜1克。調味料：食用油5克、生抽2克、糖1克。步驟2芥蘭摘去葉子，洗淨，切片。步驟3大蒜切末。步驟4姜切末。步驟5熱鍋倒油，油温5成熱時，下姜、蒜，爆香。倒入芥蘭，翻炒至芥蘭變軟，調入生抽、糖，炒勻即可。...
- 14280
![芥菜炒豆腐皮的做法]( "芥菜炒豆腐皮的做法")
- 步驟1食材：芥菜300克、豆腐皮2張。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽1克。步驟2芥菜洗淨，切段。步驟3豆腐皮，切細長條。步驟4熱鍋倒油，油温5成熱後，放入芥菜，中火炒軟。步驟5倒入豆腐皮翻炒1分鐘。步驟6加入鹽、生抽翻炒均勻即可。...
- 12049
![蒜蓉芥蘭片怎麼做]( "蒜蓉芥蘭片怎麼做")
- 步驟1食材：芥蘭400克、大蒜6瓣、姜1克調味料：食用油5克、生抽2克、糖1克步驟2芥蘭摘去葉子，洗淨。步驟3切片。步驟4大蒜切末。步驟5姜切末。步驟6熱鍋倒油，油温5成熱時，下蒜、姜，爆香。步驟7倒入芥蘭，翻炒至芥蘭變軟，調入生抽、糖，炒勻即可。...
- 29792
![芥藍的做法]( "芥藍的做法")
- 步驟1準備食材：芥藍200克、蒜3瓣、小葱1根、油適量、鹽1茶匙、五香粉1茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙。步驟2芥藍洗淨摘成段。步驟3蒜切片。步驟4小葱切葱花。步驟5首先鍋中倒油燒熱，下入蒜、小葱炒出香味，再倒入摘好的芥藍翻炒斷生。步驟6然後在鍋中加入鹽、五香粉、糖、生抽繼...
- 10285
![芥菜頭炒肉的做法]( "芥菜頭炒肉的做法")
- 步驟1食材：醃薺菜頭100克、瘦肉200克、青蒜2根、小米椒3個、大蒜2瓣、姜2克。調味料：食用油10克、鹽1克、白糖1克、雞精1克、蠔油1克、料酒1克、澱粉2克、生抽1克。步驟2薺菜頭切細絲、瘦肉切絲、加料酒、澱粉、生抽、抓勻、醃製15分鐘。步驟3青蒜切片、小米椒切段、大蒜切...
- 7198
![芥蘭炒雞蛋的做法]( "芥蘭炒雞蛋的做法")
- 步驟1準備食材：芥蘭200克、雞蛋2個、小葱1根、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、小米辣5克、雞精1茶匙、白醋1茶匙。步驟2芥蘭洗淨摘成段。步驟3雞蛋打散備用。步驟4小葱切葱花。步驟5蒜切片。步驟6首先起鍋倒油，油熱倒入蛋液炒至成型，盛出備用。步驟7然後另起鍋燒油，放入蒜片、小米...
- 31975
![清炒荷蘭豆的做法]( "清炒荷蘭豆的做法")
- 食材：荷蘭豆400克、小米椒2個、大蒜1瓣、姜1塊步驟：1、荷蘭豆摘好洗淨待用。2、小米椒2個切圈，葱1根切葱花，姜1塊切薑末，蒜1瓣切蒜末。3、鍋內放入適量油，低温炸香姜蒜末、小米椒。4、放入荷蘭豆大火快速翻炒至斷生，放入鹽1勺、蠔油1勺、雞精1勺調味即可。...
- 19850
![炒新鮮芥菜疙瘩絲的做法]( "炒新鮮芥菜疙瘩絲的做法")
- 步驟1食材：芥菜疙瘩絲150克、幹辣椒3個、蒜3瓣、小葱2根調味料：食用油5克、花椒1克、雞精2克、生抽1克步驟2幹辣椒切斷。步驟3蒜切片。步驟4小葱切段。步驟5熱鍋倒油、油温5成熱時、下小葱、蒜、幹辣椒、花椒、炒香、放入芥菜疙瘩絲、大火炒1分鐘。步驟6調入生抽、雞精、炒...
- 16724
![清炒芥菜的做法]( "清炒芥菜的做法")
- 步驟1食材：芥菜300克、蝦米10克、姜1克、蒜2瓣、大葱10克調味料：食用油5克、鹽1克、雞精1克。步驟2芥菜洗淨、切小段，姜切末，蒜切末，大葱切片。步驟3熱鍋倒油，油温5成熱時，下蒜、姜、葱，炒香。步驟4放入芥菜，翻炒1分鐘，加入蝦米、鹽，翻炒均勻。步驟5倒入20毫升清水，煮2分鐘。步驟6加...
- 4210
![臘肉炒芥蘭的做法]( "臘肉炒芥蘭的做法")
- 步驟1食材：芥蘭400克、臘肉100克、大蒜2瓣、姜2克。調味料：食用油5克、鹽1克、蠔油1克。步驟2芥蘭摘去葉子，切片。步驟3臘肉切薄片。步驟4大蒜切片。步驟5姜切絲。步驟6熱鍋倒油，油温5成熱時，放入臘肉，煸炒出油。放入姜、蒜，炒香。倒入芥蘭，翻炒至斷生。步驟7調入鹽、蠔油，炒勻即...
- 6732
![芥菜炒銀魚怎麼做]( "芥菜炒銀魚怎麼做")
- 步驟1準備食材：芥菜250g、銀魚100g、幹辣椒3個、大蒜3瓣、姜2片、食用油5g、鹽1g。步驟2薺菜洗淨、切成小段。步驟3銀魚洗淨、瀝乾水分備用。步驟4大蒜切片，幹辣椒剪斷。步驟5薑片切絲。步驟6熱鍋倒油，油温5成熱，下幹辣椒、薑絲，爆香。倒入銀魚，炒勻。步驟7加薺菜，炒勻，放鹽、大...
- 17544
![清炒西蘭花的做法]( "清炒西蘭花的做法")
- 食材：西蘭花500克、胡蘿蔔50克、大蒜2瓣1.西蘭花洗淨，切成小朵，胡蘿蔔切菱形片，大蒜2瓣切末。2.鍋中放入適量水燒開，放入西蘭花焯水半分鐘後，撈出待用。3.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入蒜末炒香，放入胡蘿蔔炒至斷生，放入西蘭花繼續翻炒，放入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可。...
- 29841
![白灼芥蘭的做法]( "白灼芥蘭的做法")
- 步驟1準備食材：芥蘭200克、蒸魚豉油1茶匙、蠔油1茶匙、大葱1段、紅椒10克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣。步驟2芥蘭洗淨切成兩半。步驟3蒜切末。步驟4紅椒切絲。步驟5大葱切絲。步驟6首先起鍋燒水，放入芥蘭焯水2分鐘，撈出擺入盤中。步驟7然後在碗中放入蒸魚豉油、蠔油、少許油、...
- 27650
![西蘭花炒肉怎麼做]( "西蘭花炒肉怎麼做")
- 豬裏脊洗淨切片，放生抽、料酒、澱粉醃製10分鐘。西蘭花切小朵，洗淨，姜蒜切末，紅椒切條。鍋裏水燒開，放西蘭花焯水30秒，撈出。油温燒至6成熱，放入肉片炒至變色，盛出。留底油，爆香姜蒜末，放入西蘭花、紅椒翻炒20秒，放肉片炒勻，加生抽、蠔油、雞精炒勻即可。西蘭花炒肉怎麼做食材：豬裏脊2...
- 29627
![蝦乾炒芥菜怎麼做]( "蝦乾炒芥菜怎麼做")
- 步驟1食材：芥菜300克、蝦乾20克、姜1片、蒜2瓣調味料：食用油5克、鹽1克步驟2芥菜洗淨、切小段，姜切末，蒜切末，蝦乾用清水洗淨。步驟3熱鍋倒油，油温5成熱時，下入姜、蒜、蝦乾，炒香。步驟4放入芥菜，炒1分鐘，加入20毫升清水、鹽，炒勻，煮2分鐘，即可。...
- 6308
![荷蘭豆炒肉怎麼炒]( "荷蘭豆炒肉怎麼炒")
- 荷蘭豆摘好，洗淨，裏脊肉洗淨切片，放生抽、料酒、澱粉拌勻，醃製10分鐘，姜切末，大蒜切末，鍋內放適量油，油温燒至7成熱，放肉片炒熟，撈出，鍋中留底油，放入姜蒜末炒香，放入荷蘭豆炒至變色，放肉片翻炒1分鐘，調入鹽、雞精炒勻即可。荷蘭豆炒肉怎麼炒食材：荷蘭豆200克、豬裏脊肉100克、姜1塊、大...
- 25264
![芥蘭炒牛肉的做法]( "芥蘭炒牛肉的做法")
- 步驟1食材：牛肉150克、芥蘭400克、姜1克、大蒜2瓣。調味料：食用油10克、蠔油1克、生抽2克、老抽1克、鹽1克、胡椒粉1克、澱粉1克、料酒2克。步驟2芥蘭摘去葉子，切片。步驟3大蒜切片。步驟4薑切片。步驟5牛肉切片，加入鹽、胡椒粉、澱粉、料酒抓勻，醃製15分鐘。步驟6熱鍋倒油，油...
- 5532
![肉絲炒芥藍怎麼做]( "肉絲炒芥藍怎麼做")
- 步驟1食材：瘦肉200克、芥藍200克、大蒜2瓣、大葱10克、澱粉2克、上海青20克。調味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、鹽1克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3瘦肉切絲，加入料酒、生抽、澱粉，拌勻醃製10分鐘。步驟4芥藍切絲。步驟5大蒜切片。步驟6大葱...
- 11323
![肉片豆乾炒芥蘭怎麼做]( "肉片豆乾炒芥蘭怎麼做")
- 步驟1食材：芥蘭300克、胡蘿蔔50克、豆乾100克、豬廋肉100克、姜2克、大葱10克、大蒜2瓣、小米椒2個調味料：食用油5克、醬油1克、糖1克、鹽1克、澱粉1克、料酒1克步驟2芥蘭摘去葉子。步驟3切片。步驟4豬瘦肉切片。步驟5加入澱粉、料酒，醃製15分鐘。步驟6胡蘿蔔切片。步驟7豆...
- 21134
![油渣炒芥藍怎麼做]( "油渣炒芥藍怎麼做")
- 步驟1食材：豬油渣30克、芥藍400克、大蒜2瓣、幹辣椒2個調味料：食用油5克、鹽1克、糖1克步驟2芥蘭洗淨，芥蘭杆與菜葉切小段，分開備用。步驟3大蒜切片。步驟4幹辣椒切小段。步驟5熱鍋倒油，油温5成熱時，下蒜、幹辣椒，爆香。步驟6倒入芥蘭杆，炒至微軟，再下入芥蘭葉、豬油渣，炒勻。步驟7...
- 22746
生活百科幫
