![乾花菇怎樣挑選好]( "乾花菇怎樣挑選好")
- 花菇，相信很多人都有吃過了，它是一種口感細滑，味道清香的菌類食物，和香菇一樣，對人體有很好的滋補功效，很多人不知道乾花菇怎樣挑選好的，下面就一起來看看乾花菇怎樣挑選好。1、聞氣味。如果花菇的質量是比較好的，那麼沒有異味，而且香氣也非常的純正，聞起來的味道非常舒服；購買花菇...
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![花菜炒鳳尾菇怎麼做]( "花菜炒鳳尾菇怎麼做")
- 步驟1食材：鳳尾菇150克，花菜200克，蒜2瓣，姜1克，小米辣3個。調味料：食用油5克，豆瓣醬2克，鹽1克，生抽2克，雞精1克。步驟2鳳尾菇撕小朵。步驟3花菜擇小朵。步驟4蒜切末。步驟5姜切末。步驟6小米辣切末。步驟7熱鍋倒油，油温5成熱時，下姜、蒜、豆瓣醬，炒香。步驟8放入花菜，炒勻，加300毫升清水...
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![如何做乾煸平菇]( "如何做乾煸平菇")
- 步驟1食材：平菇400克、雞蛋1個、幹辣椒5克、花椒3克、姜1塊、大蒜2瓣。調料：鹽2克、雞精2克、胡椒粉1克、辣椒麪2克、食用油適量、麪粉20克。步驟2平菇洗淨去蒂撕成條。步驟3幹辣椒剪成段，姜切絲，蒜切片。步驟4鍋中加入適量清水大火燒開，放入平菇焯水1分鐘，然後撈出擠幹水分。...
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![幹炸蘑菇的做法]( "幹炸蘑菇的做法")
- 幹炸蘑菇時不需要將蘑菇先焯水，因為焯水過的蘑菇炸出來比較綿軟，沒有酥脆感，而未焯水的蘑菇直接炸才是正宗的口味。幹炸蘑菇用不用焯水乾炸蘑菇是一道色香味俱全的魯菜，其獨特的口感可以和肉相比美，很是受歡迎。正宗的幹炸蘑菇吃起來香脆酥，並且做法也很簡單，但有的人做出來就是...
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![幹鍋杏鮑菇的做法]( "幹鍋杏鮑菇的做法")
- 食材：杏鮑菇250克、五花肉50克、芹菜1根、杭椒2個、姜1塊、蒜2瓣、小米椒3個步驟：1、杏鮑菇洗淨，切片。五花肉切片，芹菜切小段，杭椒切粒，小米椒切粒、姜1塊切片，蒜2瓣切片。2、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入切好的杏鮑菇煎至金黃，盛出待用。3、鍋中留底油，放入五花肉炒至微焦，加...
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![百花釀冬菇怎麼做]( "百花釀冬菇怎麼做")
- 步驟1準備食材：蝦仁10個，鮮香菇8朵，生抽1湯匙，生粉適量，肥豬肉50克，蛋清1個，小葱1段，糖1茶匙，鹽1茶匙，黑芝麻1茶匙。步驟2葱切葱花，香菇去蒂，並擠幹水分，抹上適量生抽，擺入盤中備用。步驟3肥豬肉和蝦仁放在一堆，混合剁成蓉。步驟4加入食鹽，白砂糖，生粉，雞蛋清，攪拌至上筋。步驟5將攪好的肉蓉...
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![幹鍋海鮮菇的做法]( "幹鍋海鮮菇的做法")
- 步驟1準備食材：海鮮菇200克五花肉50克、油適量、姜1塊、鹽1茶匙、小米椒10克、大紅椒30克、白芝麻5克、生抽1茶匙、小葱1根、泡椒10克、料酒1茶匙、雞精1茶匙。步驟2海鮮菇洗淨切成段。步驟3五花肉切片。步驟4姜切絲。步驟5小米椒切圈。步驟6大紅椒切絲。步驟7小葱切葱花...
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![香菇韭菜花怎麼做]( "香菇韭菜花怎麼做")
- 步驟1準備食材：韭菜花300克、新鮮香菇100克、蒜2瓣、姜1克、食用油5克、鹽1克、生抽2克。步驟2韭菜花洗淨、切細段。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5香菇洗淨、切片。步驟6熱鍋倒油、油温5成熱、下姜、蒜、香菇、炒香、加入韭菜花、翻炒2分鐘、調入鹽、生抽、炒勻即可。...
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![乾煸鳳尾菇怎麼做]( "乾煸鳳尾菇怎麼做")
- 步驟1食材：鳳尾菇300克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克，幹辣椒10個。調味料：食用油10克，鹽2克，雞精2克，花椒1克。步驟2鳳尾菇撕小朵。步驟3蒜切片。步驟4姜切絲。步驟5大葱切片。步驟6鍋中水沸，下鳳尾菇，煮2分鐘，撈出冷卻，完全擠幹水分。步驟7熱鍋倒油，油温6成熱時，下鳳尾菇，煸炒。步驟8鳳尾菇微幹...
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![乾煸茶樹菇怎麼做]( "乾煸茶樹菇怎麼做")
- 茶樹菇洗乾淨，切去根部，胡蘿蔔對半切開，改刀切片，小葱切葱花，鍋裏倒油，温燒至6成熱，放入茶樹菇炸至金黃，撈出瀝乾，鍋中留底油，加蒜末爆香，放胡蘿蔔炒勻，再加茶樹菇和生抽炒勻，放葱花、鹽、雞精、白糖炒勻盛出，撒上白芝麻即可。乾煸茶樹菇怎麼做食材：茶樹菇300克，蒜2瓣，熟白芝麻1克，胡蘿蔔50...
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![蛋花杏鮑菇的做法]( "蛋花杏鮑菇的做法")
- 食材：杏鮑菇2個，雞蛋黃3個，麪粉1勺做法：1、杏鮑菇洗淨，對半切開後切片，雞蛋黃3個放入碗中，加入麪粉1勺、鹽半勺、清水適量攪拌均勻，調成蛋糊待用；2、將切好的杏鮑菇片浸入蛋糊中，攪拌使其均勻裹上薄薄的一層蛋糊；3、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入杏鮑菇炸至斷生撈出，待油温升高，放...
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![茶樹菇幹鍋五花肉的做法]( "茶樹菇幹鍋五花肉的做法")
- 食材：五花肉200克，幹茶樹菇100克，生抽1勺，姜1塊，蒜2瓣，花椒2克，幹辣椒3個，豆瓣醬1勺，青椒1個做法：1、茶樹菇放入清水中浸泡1小時，五花肉切片，青椒去蒂切小塊，姜1塊切片，蒜2瓣切片，幹辣椒3個剪成段；2、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入五花肉翻炒至微焦，放入豆瓣醬1勺，炒出紅油。放入生抽1勺...
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![幹鍋茶樹菇怎麼做好吃]( "幹鍋茶樹菇怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：茶樹菇200克、五花肉50克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、洋葱10克、紅椒10克、青尖椒10克、豆豉10克、豆瓣醬1茶匙、小葱1根。步驟2五花肉切片。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5洋葱切絲。步驟6茶樹菇泡發，去根切成段。步驟7紅椒切片。步驟8青尖椒切片。...
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![筍乾香菇炒青椒怎麼做]( "筍乾香菇炒青椒怎麼做")
- 步驟1準備食材：筍乾300克、幹香菇50克、青椒50克、鹽2克、老抽1湯匙、油適量。步驟2筍乾提前用清水浸泡，然後清洗乾淨。步驟3切成細絲。步驟4鍋中燒水，將筍絲在開水裏煮10分鐘，撈起瀝乾備用。步驟5幹香菇用温水泡發。步驟6然後切成絲備用。步驟7洗淨的青椒切成絲。步驟8熱鍋...
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![幹黃花菜的做法]( "幹黃花菜的做法")
- 步驟1食材：幹黃花50克、雞胸肉400克、小葱2根、姜3克調味料：食用油3克、鹽2克、生抽2克、料酒2克、糖2克、澱粉2克步驟2黃花菜温水浸泡10分鐘、撈出、切段。步驟3雞胸肉洗淨、切小丁。步驟4小葱切葱花。步驟5姜切絲。步驟6雞胸肉放入、生抽、鹽食用油、糖、澱粉、抓勻、醃...
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![幹鍋杏鮑菇怎麼做好吃]( "幹鍋杏鮑菇怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：杏鮑菇200克、五花肉100克/油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、豆瓣醬10克、豆豉5克、生抽1茶匙、雞精1茶匙、香油1茶匙、青尖椒1個、紅尖椒1個、小葱1根、洋葱10克步驟2杏鮑菇洗淨切成條。步驟3五花肉洗淨切片。步驟4紅尖椒切片。步驟5青尖椒切片。步驟6姜切...
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![幹香菇炒青菜的做法]( "幹香菇炒青菜的做法")
- 步驟1準備食材：幹香菇20克、青菜300克、大蒜3瓣、鹽1克、雞精1克。步驟2幹香菇洗淨切片。步驟3青菜摘洗乾淨，瀝乾水分備用。步驟4大蒜切末。步驟5鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入蒜末炒香。步驟6放入香菇翻炒10秒。步驟7放入青菜翻炒。步驟8炒軟後，調入鹽1克、雞精1克翻炒...
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![幹炸雞腿菇怎麼做]( "幹炸雞腿菇怎麼做")
- 步驟1食材：雞腿菇200克、雞蛋1克、澱粉10克。調味料：食用油10克、鹽1克、十三香1克。步驟2雞蛋打散，加入澱粉、鹽、十三香拌勻。步驟3將雞腿菇均勻裹一層澱粉糊。步驟4炒鍋中油温6成熱時，下入雞腿菇炸至金黃，撈出裝盤即可。...
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![乾花菇如何泡發]( "乾花菇如何泡發")
- 乾花菇泡發時間一般在6-10個小時左右，大的乾花菇泡發時間長一些，在8-12個小時左右。泡乾花菇的步驟是先將花菇的表面沖洗乾淨，然後切掉根部，放在25-35度的温水中，泡軟即可。...
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![乾煸茶樹菇的做法]( "乾煸茶樹菇的做法")
- 1、茶樹菇洗淨切去根部，胡蘿蔔對半切開後切片，小葱切葱花。2、温燒至6成熱，放入茶樹菇炸至金黃，撈出瀝乾。3、鍋中留底油，爆香蒜末，放入胡蘿蔔炒勻，加入茶樹菇，生抽1勺翻炒均勻，放入葱花，鹽半勺，雞精半勺，白糖半勺翻炒均勻，盛出撒上白芝麻即可。...
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![幹黃花菜怎麼做]( "幹黃花菜怎麼做")
- 步驟1食材：幹黃花50克、雞蛋3個、蒜1瓣、幹辣椒2個、姜2克調味料：食用油8克、鹽2克、生抽2克、糖1克步驟2幹黃花用温水浸泡10分鐘、撈出瀝乾、切段。步驟3雞蛋打散備用。步驟4蒜切片。步驟5幹辣椒剪斷。步驟6姜切末。步驟7熱鍋倒油、油温7成熱、倒入蛋液、劃散、撈出備用。...
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![幹炸蘑菇的做法]( "幹炸蘑菇的做法")
- 食材：平菇250克雞蛋2個麪粉適量步驟:1.蘑菇洗淨，撕成小塊，鍋燒開水，放水裏一勺鹽，放入蘑菇焯軟，撈出放涼水過涼,撈出用手攥幹水分.放入鹽半勺、花椒粉3克拌勻2.碗中磕入2個雞蛋，打散後加入適量麪粉、清水適量調成蛋糊。3.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，將平菇逐個裹上蛋糊放入鍋中...
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![花膠炆冬菇怎麼做]( "花膠炆冬菇怎麼做")
- 步驟1食材：花膠20克、幹冬菇40克、雞湯600毫升、姜2克、小葱杆2根調味料：食用油3克、冰糖10克、水澱粉4克、五香粉2克、老抽2克步驟2花膠用清水浸泡24小時。步驟3姜切末、小葱杆切圈。步驟4熱鍋倒油、油温5成熱時、下小葱、姜、炒香、倒入雞湯、冰糖、老抽、五香粉、幹冬菇...
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![乾煸花菜怎麼做]( "乾煸花菜怎麼做")
- 花菜洗淨切成小朵，薑切片，蒜切片，幹辣椒剪成段。鍋中水燒開，放花菜焯水20秒，撈出。鍋裏倒油，油温燒至7成熱，放入姜蒜片、花椒、幹辣椒爆香，放入花菜翻炒均勻，加生抽炒勻，放入鹽、雞精、白糖炒30秒即可。乾煸花菜怎麼做食材：花菜500克，花椒3克，幹辣椒20克，蒜2瓣乾煸花菜的做法1.花菜洗幹...
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![幹鍋杏鮑菇的做法]( "幹鍋杏鮑菇的做法")
- 杏鮑菇洗淨切片，五花肉切片，芹菜切成小段，杭椒切粒，鍋中倒油，油温燒至7成熱，將杏鮑菇放進去煎至金黃盛出，留底油，放五花肉炒至微焦，加姜蒜片、豆瓣醬炒出紅油，放入杏鮑菇、芹菜、杭椒、小米椒大火翻炒半分鐘，再放生抽、鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。杏鮑菇怎麼做好吃食材：杏鮑菇250克，五...
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