怎麼知道螃蟹是不是活的

在購買大閘蟹的時候大家一定要注意分辨是否是活蟹，螃蟹不要吃死的，有害物質很多，所以一定要會分辨死蟹和活蟹，那麼怎麼知道螃蟹是不是活的呢？請看下文介紹。

1、輕觸眼睛：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏就是快死掉的。

2、驗肢與體連接程度：新鮮蟹類步足和驅體連接緊密，提起蟹體時，步足不鬆弛下垂。不新鮮蟹類在肢、體相接的可轉動處，就會明顯呈現鬆弛現象，以手提起蟹體，可見肢體（步足）向下鬆垂現象。

3、看腹臍上方的“胃印”：蟹類多以腐植質為食餌，死後經一段時間，不新鮮蟹類胃內物就會腐敗，而在蟹體腹面臍部上方泛出黑印。

4、看鰓：新鮮蟹類鰓潔淨、鰓絲清晰，白色或稍帶黃褐色。不新鮮蟹類鰓絲就開始腐敗而粘結，但需剝開甲殼後才能觀察。

5、腹部朝天：將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉翻回的，活力強，可保存。不能翻回的，活力差，存放的時間不長。

關於辨別螃蟹是不是活的相關小編就介紹到這裏了，希望對大家有所幫助。