豆芽炒雞胸肉的做法
- 食譜
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綠豆芽洗淨瀝乾,雞胸肉洗淨切絲,加生抽、料酒、雞蛋清、澱粉拌勻醃製10分鐘,小葱切段,姜切末,蒜切末,鍋中放油,油温燒至7成熱,放雞絲快速滑散,盛出,留底油,放姜蒜末爆香,放入綠豆芽炒至斷生,放入雞絲和葱段炒勻,調入鹽、雞精炒勻,加入水澱粉炒勻後出鍋即可。
雞胸肉怎麼做好吃
食材:
雞胸肉200克,綠豆芽200克,小葱3根,雞蛋清1個,姜1塊,蒜2瓣
豆芽炒雞胸肉的做法
1.綠豆芽清洗乾淨,瀝乾水分。
2.雞胸肉洗淨,然後切成片,後切成細絲,加入生抽半勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉1勺攪拌均勻,醃製10分鐘左右。
3.小葱3根切成段,姜1塊切末,蒜2瓣切末。
4.鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入雞絲,快速滑散,盛出。
5.鍋中留底油,放入姜蒜末爆香,然後放入綠豆芽大火炒至斷生。
6.放入雞絲和葱段翻炒均勻,調入鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻,加入水澱粉1勺炒勻後出鍋即可。
小貼士:
雞胸肉的蛋白質含量很高,比較容易被人體吸收,雞胸肉温中益氣、補虛填精,有健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。非常適合減肥增肌的時候吃。
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