毛豆炒香菇怎麼做
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步驟1
主料:毛豆200克、香菇200克、姜1塊、大蒜2瓣、幹辣椒段2克。輔料:生抽5克、蠔油3克、鹽1克、雞精1克、食用油適量。
步驟2
香菇洗淨去蒂切丁。
步驟3
姜切末。
步驟4
蒜切末。
步驟5
鍋中放入適量清水,放入毛豆焯水3分鐘,撈出瀝乾水分。
步驟6
鍋中放入適量油,油温燒至6成熱,放入姜蒜末、幹辣椒段炒香。
步驟7
放入毛豆、香菇翻炒30秒。
步驟8
調入生抽5克、蠔油3克、鹽1克、雞精1克翻炒均勻,即可出鍋。
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