嫩南瓜炒牛肉的做法
- 食譜
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步驟1
食材:牛肉150克、嫩南瓜150克、泡椒5克、紅椒50克、蒜2瓣。調味料:食用油10克,胡椒粉1克、醬油2克、鹽1克、料酒2克、澱粉2克。
步驟2
嫩南瓜切絲。
步驟3
紅椒切絲。
步驟4
泡椒切末。
步驟5
蒜切片。
步驟6
牛肉切絲,加料酒、澱粉,抓勻,醃製15分鐘。
步驟7
熱鍋倒油,油温7成熱,下牛肉,炒散,盛出備用。
步驟8
鍋中留底油,下蒜、泡椒炒香;加入嫩南瓜絲,炒至微軟,倒紅椒絲,炒勻,放入鹽、白胡椒粉、醬油、炒好的牛肉絲,翻炒均勻,即可出鍋。
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