醉蝦的做法

步驟1

準備食材：基圍蝦100克、蒜3瓣、姜1塊、小葱1根、白酒適量、生抽1茶匙、鹽1茶匙、香菜5克、小米椒5克、紅油1茶匙。

步驟2

蝦剪去蝦鬚、挑去蝦線。

步驟3

蒜切末。

步驟4

小米椒切圈。

步驟5

姜切末。

步驟6

小葱切葱花。

步驟7

香菜切小段。

步驟8

首先鍋中放入基圍蝦，倒入適量白酒沒過基圍蝦，浸泡2小時

步驟9

然後將基圍蝦倒入容器中，放入姜、蒜、紅油、白酒、生抽、小米椒、拌勻。

步驟10

接着倒入香菜，葱花繼續拌勻。

步驟11

最後盛入碗中。