蛋糕表面開裂是為什麼
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現在手工DIY是很流行的,大家都願意自己動手去做,關於做蛋糕的時候,大家通常都會遇到蛋糕塌陷或是開裂等問題。那麼下面一起來看看蛋糕表面開裂是為什麼吧。
1、温度升高過快,導致蛋糕膨脹過快所造成的。
2、烤箱很個性化,在同一設定的温度下,不同烤箱的實際達到程度不一樣,即便是同一牌子同一型號的烤箱在温度上都可能會有很大的差異。
3、加上使用的蛋糕方子的水性材料不一樣,在實際烤蛋糕時表現不同非常正常。建議:採用先低温,再高温的方法來烤。
以上就是對於蛋糕表面開裂是為什麼的全部內容。
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