清蒸螃蟹的做法是什麼

古代文人視食蟹為一樂，品蟹時更是津津樂道。那麼清蒸螃蟹的做法是什麼？下面一起來看看吧。

1、螃蟹用刷子洗刷乾淨。

2、用棉線把四邊的腳捆住。

3、鍋里加適量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屜上，撒上一些薑絲。

4、隔水蒸，大火5分鐘，小火10分鐘。

5、把棉線剪斷，吃時粘姜味調料即可。

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