虎皮蛋屬於什麼菜系
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菜系是在選料、切配、烹飪等技藝方面,經長期演變而自成體系,具有鮮明的地方風味特色,併為社會所公認的中國飲食的菜餚流派。那麼虎皮蛋屬於什麼菜系呢?
1、虎皮蛋屬於浙江菜菜系。
2、虎皮蛋是一道以雞蛋、瘦豬肉等為主要材料製作的菜品。屬於浙江菜系的一款傳統特色小吃。其色如虎皮,外形整齊,鹹香可口,營養豐富。
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