![怎樣挑選優質黃花菜]( "怎樣挑選優質黃花菜")
- 黃花菜又名黃花，金針菜，中藥程萱草，黃花菜的採栽季節性很強，以花蕾生長既豐滿又未開花時的質量最好，如果花蕾開放露蕊時，營養成分損失大，質量最差，那怎樣挑選優質黃花菜？1、菜色：菜的色澤以金黃色爲佳，深黃略帶微紅次之，色澤萎黃帶褐色者更次。2、菜條：黃花菜以條粗壯肥嫩的爲佳，如果條...
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![素炒黃花菜怎麼做]( "素炒黃花菜怎麼做")
- 步驟1準備食材：幹黃花菜150克、蒜2瓣、姜1克、小蔥5根、幹辣椒2個、食用油5克、鹽1克、雞精1克、生抽2克、糖1克。步驟2蒜切末。步驟3姜切末。步驟4小蔥切段。步驟5幹辣椒剪斷。步驟6幹黃花洗淨切斷。步驟7熱鍋倒油、下姜、蒜、蔥、幹辣椒、炒香、加入幹黃花菜、翻炒1分鐘...
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![黃花菜炒木耳絲]( "黃花菜炒木耳絲")
- 步驟1食材：黃花菜30克，小蔥1根，幹木耳10克，大蒜2瓣。輔料:鹽1茶匙，油適量。步驟2幹木耳用水泡發30分鐘，洗淨瀝乾。步驟3幹黃花菜用水泡發30分鐘，洗淨瀝乾。步驟4蒜切末。步驟5小蔥切花。步驟6木耳切絲。步驟7熱鍋下油，放入蒜末炒香，倒入黃花菜、木耳翻炒均勻。步驟8調入1茶匙鹽，炒...
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![菜花的挑選]( "菜花的挑選")
- 菜花，相信大家都不陌生吧，也叫花菜或者花椰菜。挑選菜花這對於很多人來說，也是比較困難的，那麼菜花的挑選呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、看顏色。好的菜花一般呈白色、乳白色、或微黃，但是顏色黃一點兒的菜花比白色的口感要好。2、看花球。選擇花朵間無空隙、結實不枯黃、...
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![炒菜鍋怎麼選擇]( "炒菜鍋怎麼選擇")
- 如果你喜歡做飯的話，那麼一個炒菜鍋的好壞基本上是在很大程度上可以決定你做的菜是否好吃，所以要選擇好的炒菜鍋。下面小編來說一下炒菜鍋怎麼選擇。1、炒菜鍋造型：我們一般都會選擇半圓弧形的炒鍋，其次這樣我們炒出來的菜就會非常的好吃，其次我們在使用電磁爐的時候，那麼最好...
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![黃花菜煮多長時間]( "黃花菜煮多長時間")
- 煮熟黃花菜的時間是和黃花菜本身存在着一定的關係的。若是新鮮的黃花菜，只要在水裏面煮兩分鐘就可以熟了。但要是乾的黃花菜，就需要先進行泡發，之後再在水裏面煮3～5分鐘纔可以完全煮熟。黃花菜又名金針菜、檸檬萱草，忘憂草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質，中下部常有紡錘...
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![幹黃花菜怎麼做]( "幹黃花菜怎麼做")
- 步驟1食材：幹黃花50克、雞蛋3個、蒜1瓣、幹辣椒2個、姜2克調味料：食用油8克、鹽2克、生抽2克、糖1克步驟2幹黃花用溫水浸泡10分鐘、撈出瀝乾、切段。步驟3雞蛋打散備用。步驟4蒜切片。步驟5幹辣椒剪斷。步驟6姜切末。步驟7熱鍋倒油、油溫7成熱、倒入蛋液、劃散、撈出備用。...
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![幹黃花菜要抽芯嗎]( "幹黃花菜要抽芯嗎")
- 幹黃花菜不需要抽芯。新鮮黃花菜經過高溫加工後，已經對黃花菜中的幹黃花中的秋水仙鹼造成破壞，因此乾的黃花菜是沒有毒性的。不過在大家食用的時候，最好也用清水或溫水進行多次浸泡之後再食用，這樣纔能有效避免黃花菜中的殘留有害物傷害身體健康。幹黃花菜需要抽芯嗎幹黃花菜...
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![幹黃花菜的做法]( "幹黃花菜的做法")
- 步驟1食材：幹黃花50克、雞胸肉400克、小蔥2根、姜3克調味料：食用油3克、鹽2克、生抽2克、料酒2克、糖2克、澱粉2克步驟2黃花菜溫水浸泡10分鐘、撈出、切段。步驟3雞胸肉洗淨、切小丁。步驟4小蔥切蔥花。步驟5姜切絲。步驟6雞胸肉放入、生抽、鹽食用油、糖、澱粉、抓勻、醃...
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![黃花菜炒肉怎麼做]( "黃花菜炒肉怎麼做")
- 步驟1食材：豬肉150克、幹黃花菜50克、蒜2瓣、姜1克、大蔥10克、幹辣椒2個、食用油10克、鹽1克、雞精1克、生抽2克、白胡椒1克、料酒2克、澱粉2克。步驟2豬肉洗淨、切絲。步驟3加入料酒、澱粉、1克生抽、抓勻、醃製15分鐘。步驟4蒜切末。步驟5姜切末。步驟6大蔥切片。步驟7...
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![新鮮黃花菜有沒有毒]( "新鮮黃花菜有沒有毒")
- 新鮮黃花菜有毒。新鮮黃花菜的花蕊中含有大量的秋水仙鹼，進入人體後會被氧化成二秋水仙鹼，毒性很大，不小心食用後會引起噁心、頭暈等症狀。但這種毒素溶於水，且易被高溫破壞，所以吃黃花菜時，千萬不要直接吃。一定要提前處理一下，如焯一遍水，這樣不但毒性全無，而且味道鮮香可口。新...
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![怎樣挑選好的幹黃花菜]( "怎樣挑選好的幹黃花菜")
- 相信大家對於幹黃花菜不陌生了，幹黃花菜又叫幹金針菜，原名叫萱草，古稱“忘憂草”。黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。那麼怎樣挑選好的幹黃花菜呢？1、顏色不宜太鮮豔：購買幹黃花菜首要避開鮮豔的產品，安全的幹黃花菜應該略帶有點褐色、綠色；另外即使整體色澤偏暗，但尖端部分仍呈...
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![如何挑選黃花菜]( "如何挑選黃花菜")
- 黃花菜是我們最常吃的一種食物，但是很多細心的人會發現每次吃的時候可能口味和口感都有一些不同，其實在購買的黃花菜時候一定要掌握好選擇的方法，這樣才能購買到更加美味的食物，那麼如何挑選黃花菜呢？1、用眼睛觀察：正常的黃花菜顏色是金黃色或棕黃色的，而經過硫磺熏製後的黃花...
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![涼拌黃花菜怎麼做]( "涼拌黃花菜怎麼做")
- 步驟1食材：金針菇150克、鮮黃花100克、小米椒2個、蒜2瓣、姜1克調味料：生抽2克、醋1克、白糖1克、雞精1克、花椒粉1克步驟2金針菇去根、撕散、洗淨備用。步驟3鮮黃花摘去芯、洗淨。步驟4小蔥切蔥花。步驟5香菜切末。步驟6小米椒切末。步驟7蒜切末。步驟8姜切末。步驟9鍋中...
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![黃花菜怎麼做]( "黃花菜怎麼做")
- 步驟1食材：排骨300克、黃花菜15克、幹木耳5克、姜4克、小蔥4根調味料：鹽3克、雞精2克、料酒2克、白胡椒粉1克步驟2排骨洗淨、剁小塊。步驟3黃花菜溫水浸泡5分鐘、撈出。步驟4幹木耳溫水泡發10分鐘、撈出。步驟5薑切片。步驟6小蔥1根切蔥花。步驟7鍋中水沸後、放入排骨、3根...
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![白菜該如何選擇]( "白菜該如何選擇")
- 白菜是原產於我國北方的，又來又引進的南方，現在白菜已經成爲我們餐桌上最常見的蔬菜品種之一了，很多朋友買菜都會挑選一下，那白菜該如何選擇？1、看顏色。白菜分爲結球與不結球，結球的大白菜一般選擇白色的爲好，因爲白色的大白菜會甘甜一些，口感很好。如果是青色的白菜，那麼口味就...
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![蘭花花盆怎麼選擇]( "蘭花花盆怎麼選擇")
- 蘭花是高潔的象徵，是花中四君子之一，很多人都喜愛蘭花。對於蘭花的種植來說，選擇一個合適的花盆既可以讓蘭花生長得更旺盛，還能讓蘭花更美觀。那蘭花花盆怎麼選擇？1、大小：蘭花花盆的選擇要適中，不能太大也不能太小。最好不要選擇太大的盆來栽種蘭花，盆太大了搬動困難，溼度不好掌...
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![新鮮黃花菜有毒嗎]( "新鮮黃花菜有毒嗎")
- 黃花菜又名金針菜、萱草，古名忘憂草，爲百合科多年生草本植物。黃花菜中含有一定量的秋水仙鹼，對人體有一定的毒性，不可生食。黃花菜耐瘠、耐旱，對土壤要求不嚴，中國南北各地均有栽培，四川渠縣被稱爲“中國黃花之鄉”，甘肅慶陽生產的黃花菜品質優良，遠銷海外。黃花菜從開花到種子成...
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![黃花菜如何精挑細選]( "黃花菜如何精挑細選")
- 由於黃花菜的口感緊實，口味獨特，而且所含的營養也較爲豐富，因此有不少人士喜歡吃黃花菜。不過目前市場上的黃花菜品種各異，而且質量也是良莠不齊，因此大家要懂得對黃花菜精挑細選，這樣才能對得住自己。那麼黃花菜如何精挑細選呢？1、看黃花菜的外觀。如果黃花菜的顏色亮黃，條長而...
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![黃花菜是否有毒]( "黃花菜是否有毒")
- 新鮮黃花菜有毒。新鮮黃花菜有毒的原因是因爲新鮮的黃花菜裏面含有一種叫做秋水仙鹼的物質，但是這種毒性會在高溫的作用下，大大的減少。所以日常生活中我們食用黃花菜時，可以先用高溫的水燙一下，再炒熟它，就能夠讓有害物質破壞掉了。黃花菜也含有豐富的營養物質，能夠補血、美容...
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![黃花菜爲什麼有毒]( "黃花菜爲什麼有毒")
- 生的黃花菜有毒。新鮮黃花菜中的有毒物質是秋水仙鹼，其百分之六十的有毒物質都分佈在花瓣中，如果誤食會引發中毒症狀。因此在食用黃花菜時，要用沸水燙一遍，或者用百分之十的鹽水浸泡1小時。新鮮黃花菜中含有一種叫秋水仙鹼的物質，其實這種物質本身無毒。但是進入腸胃道後，經過...
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![黃花菜燒五花肉怎麼做好吃]( "黃花菜燒五花肉怎麼做好吃")
- 步驟1準備材料：五花肉200克、水發黃花菜50克、姜1塊、小蔥1根、油適量、生抽1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙。步驟2五花肉切小塊備用。步驟3黃花菜洗淨切段備用。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6起鍋倒油，油熱加入薑片炒香，再放入五花肉翻炒出油，放生抽、老抽、...
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![幹黃花菜的選購方法有哪些]( "幹黃花菜的選購方法有哪些")
- 黃花菜又叫金針菜、忘憂草，是一種營養價值比較高的蔬菜，其維生素含量比捲心菜高10倍，深受人們喜愛，那麼幹黃花菜的選購方法有哪些呢？1、眼觀：菜色黃亮，身條長而粗壯，條杆粗細均勻者爲佳；菜色深黃，略帶微紅，身條略短瘦，條擰不夠均勻者爲中等品；菜色黃帶褐，身條瘦短捲縮、長短很不均句、...
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![肉絲黃花菜怎麼做]( "肉絲黃花菜怎麼做")
- 步驟1準備食材：幹黃花菜30克，瘦豬肉200克，蔥1段，姜1塊，小辣椒2個，花椒粉1茶匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙。步驟2黃花菜用溫水泡1小時。步驟3蔥切末。步驟4姜切末。步驟5小辣椒切碎待用。步驟6豬肉切絲。步驟7炒鍋倒油，燒開後倒入蔥薑末，小辣椒，炒香、再倒入肉絲，翻炒至肉絲變色。步驟8加花椒...
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![黃花菜又叫什麼]( "黃花菜又叫什麼")
- 萱草、忘憂草、金針菜、萱草花、健腦菜、安神菜、綠蔥花、金針菜。黃花菜在我國南北各地均有栽培，多分佈於湖南、江蘇、浙江、湖北、江西、四川、甘肅、陝西、吉林、廣東與內蒙古草原等地方，其中四川渠縣被稱爲“中國黃花之鄉”。黃花菜屬於春秋季蔬菜，春季4-5種植、秋季9-1...
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