肉絲黃花菜怎麼做
- 食譜
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步驟1
準備食材:幹黃花菜30克,瘦豬肉200克,蔥1段,姜1塊,小辣椒2個,花椒粉1茶匙,鹽1茶匙,生抽1湯匙。
步驟2
黃花菜用溫水泡1小時。
步驟3
蔥切末。
步驟4
姜切末。
步驟5
小辣椒切碎待用。
步驟6
豬肉切絲。
步驟7
炒鍋倒油,燒開後倒入蔥薑末,小辣椒,炒香、再倒入肉絲,翻炒至肉絲變色。
步驟8
加花椒粉,泡好的黃花菜,翻炒幾下,倒入清湯,加蓋燜煮10分鐘。
步驟9
湯汁收幹後加生抽,鹽,調味,翻炒幾下,即可出鍋。
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