![鍋包肉的製作技巧是什麼]( "鍋包肉的製作技巧是什麼")
- 鍋包肉是生活中比較常見的一種美食，它的味道又香又脆，吃起來口感超級棒，深受人們喜歡。很多人都會在家做鍋包肉，但製作鍋包肉是有一定技巧的，那麼鍋包肉的製作技巧是什麼呢？1、選肉普通的就是豬裏脊，講究的要用後鞧臀尖的底板肉，這裏的瘦肉脂肪含量高，炸後不硬，是最佳的選擇。2、掛...
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![鍋包肉掛糊的要點是什麼]( "鍋包肉掛糊的要點是什麼")
- 鍋包肉是比較常見的一種美食，它的味道好，吃起來又香又脆，口感很不錯，深受人們喜歡，很多人都喜歡吃鍋包肉。很多人做鍋包肉的時候，都會發現掛糊掛不上，這是很普遍的一個問題。那麼鍋包肉掛糊的要點是什麼呢？1、一定要選擇土豆澱粉，因爲土豆澱粉黏度大，加水後發泡效果後，發泡效果越好，...
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![鍋包肉怎麼做好吃]( "鍋包肉怎麼做好吃")
- 鍋包肉原名鍋爆肉，是爲適應外賓口味，把鹹鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜餚。相信不少人都有吃過了，但是會做的人卻不多，下面就爲大家介紹下鍋包肉怎麼做好吃。1、將裏脊肉切成5毫米左右薄片。2、蔥白、生薑、胡蘿蔔切成絲，香菜切成小段備用。3、取適量的澱粉，加入...
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![鍋包肉做法是什麼]( "鍋包肉做法是什麼")
- 鍋包肉是一道東北風味菜，也是很多人都喜歡的一道美食，因爲鍋包肉不僅美味可口，而且營養價值也是比較高的，但是很多人都不知道鍋包肉做法是什麼，下面小編給大家分享一下鍋包肉做法吧。1、豬裏脊肉洗乾淨後縱向切成薄片，將切好的肉片放入碗中，加一小勺鹽，一勺料酒，抓拌均勻，醃製入味1...
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![火鍋牛肉卷煮多久能熟]( "火鍋牛肉卷煮多久能熟")
- 牛肉卷也稱肥牛，昰在火鍋中比較常見的一道肉菜，可以搭配多種口味的蘸料食用。那麼火鍋牛肉卷煮多久能熟呢？1、火鍋牛肉卷煮15~30秒左右。具體意見依據牛肉卷的厚度進行調整，牛肉卷越厚則燙煮的時間越久。2、牛肉卷一般都比較薄，燙煮太久肉質簡單變硬，吃起來的口感就會比較柴。...
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![鍋包肉怎麼做]( "鍋包肉怎麼做")
- 食材：豬裏脊肉300克，大蔥1段，姜1塊，蒜3瓣，香菜1根，土豆澱粉70克，雞蛋清1個，白糖10克，醋10克，生抽10克、鹽、香油步驟：1.豬裏脊洗淨切片，加入鹽半勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉拌勻。蔥姜切絲，蒜切片，香菜切段。碗中放入：鹽半勺，白糖15克，醋15克，生抽15克，香油5克拌勻調成糖醋汁。2.鍋中放入...
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![鍋包肉的怎麼做]( "鍋包肉的怎麼做")
- 步驟1準備食材：豬裏脊肉300克、香菜段30克、蔥末10克、薑絲5克、精鹽1勺、味精1勺、白糖1勺、白醋1勺、紹酒1勺、醬油1勺、水澱粉1勺、色拉油適量。步驟2將大蔥切末，姜切絲、香菜切段。步驟3將豬肉洗淨，改刀切成大片，加入精鹽、味精、紹酒拌勻，掛上“水粉糊”。步驟4放入七成...
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![回鍋肉的做法]( "回鍋肉的做法")
- 蒜苗切長段，青椒和紅椒切塊，洋蔥切絲。將五花肉冷水入鍋，加花椒、蔥、薑片、料酒大火煮沸，轉中火煮20分鐘。煮好後撈出切片。鍋內油燒熱後，將肉片放入鍋內翻炒至變色。肉片撥到一邊，放蒜、姜、花椒和郫縣豆瓣醬翻炒。放蒜苗、青椒、紅椒和洋蔥炒至斷生。加生抽、老抽等炒勻即可...
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![鍋包肉不就是糖醋里脊嗎]( "鍋包肉不就是糖醋里脊嗎")
- 當然不是。在東北,糖醋里脊和鍋包肉雖然在外形上很相似,吃起來口感上也有相似之處,但是這兩道菜還是有較大的不同的。糖醋里脊並不是傳統東北菜,在浙菜、川菜、淮揚菜、粵菜裏均有此菜,只有鍋包肉纔是傳統東北菜。鍋包肉想比糖醋里脊來說，其實是更大片的，裏脊會切成條狀，火...
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![鍋包肉和咕咾肉的區別有哪些]( "鍋包肉和咕咾肉的區別有哪些")
- 鍋包肉和咕咾肉都屬於酸甜口，二者在做法和口感上也比較接近，因此很多人常常會將這兩者混淆，那麼鍋包肉和咕咾肉的區別有哪些呢？1、口感不同：咕咾肉是拍幹澱粉，在薄薄一層脆皮後面直接是肉的口感。咕嚕肉的名稱有兩個傳說。第一個傳說指由於這道菜以甜酸汁烹調，上菜時香氣四溢，令...
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![做鍋包肉要注意什麼]( "做鍋包肉要注意什麼")
- 鍋包肉是一道東北風味菜，提起鍋包肉，東北人無人不知，它的香酥甜脆的口味，無不叫人拍手稱絕。在做鍋包肉時，一些事項要注意的，下面小編來說一下做鍋包肉要注意什麼。1、首選豬底板肉，其次是通脊。製作鍋包肉多是選擇豬通脊，因爲這條肉肉質比較細嫩，做出來的菜餚口感比較嫩。2、建議...
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![鍋包肉的做法]( "鍋包肉的做法")
- 步驟1準備食材：豬瘦肉200克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、澱粉10克、黃瓜10克、紅椒10克、番茄醬1茶匙、白糖1茶匙、白醋1茶匙，小蔥1根。步驟2豬瘦肉洗淨切斜片。步驟3紅椒切絲。步驟4黃瓜切絲。步驟5小蔥洗淨切蔥花。步驟6首先碗中倒入豬瘦肉，加入鹽、料酒，攪拌均勻醃製15...
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![雞胸肉冷水下鍋煮幾分鐘]( "雞胸肉冷水下鍋煮幾分鐘")
- 雞胸肉肉質一般都比較嫩，不用煮太久，煮久了會很材，很老，影響口感，還浪費食材。下面一起來了解一下雞胸肉冷水下鍋煮幾分鐘。1、雞胸肉冷水下鍋煮10-20分鐘。2、如果是切塊下鍋，可以適當減少煮制時間；如果是整塊下鍋，可以根據實際情況適當增加煮制時間，直到完全煮熟。雞胸肉冷水下...
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![鍋包肉的做法]( "鍋包肉的做法")
- 鍋包肉是一道東北菜，成菜後色澤金黃，口味酸甜，現在經常出現在國人的餐桌上。今晚就爲大家講解正宗的鍋包肉做法。準備好食材：豬裏脊肉300g，雞蛋1個，姜1塊，蒜3瓣，大蔥1根，生抽10g，白糖10g，料酒，香油，土豆澱粉70g。首先把豬裏脊洗淨切片，放入雞蛋清1個以及澱粉拌勻。把香菜切段，蔥姜切絲，蒜...
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![包菜瘦肉粥怎樣煮]( "包菜瘦肉粥怎樣煮")
- 步驟1食材：包菜30克、瘦肉50克、大米60克、姜2克、小蔥1根調味料：料酒2克、澱粉1克、鹽2克、胡椒粉2克步驟2包菜切碎。步驟3瘦肉切絲、加料酒、澱粉、醃製15分鐘。步驟4姜切絲。步驟5小蔥切蔥花。步驟6大米洗淨，放入鍋中、加大量清水、煮至半黏稠。步驟7下肉絲、姜、包菜、...
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![自煮火鍋發熱包原理]( "自煮火鍋發熱包原理")
- 首先取出醬包將鍋底擠入塑料碗內，接着依次加入菜包，往塑料碗中注入冷水至刻度線的位置。然後取出發熱包，將發熱包放入黑色碗內，加水浸過發熱包。最後將塑料碗放進黑色碗中加熱並蓋上蓋，等待15分鐘左右就可以開吃了。自煮火鍋發熱包原理很多節目都可以看到自煮小火鍋的身影，如今...
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![鍋包肉是哪裏的菜]( "鍋包肉是哪裏的菜")
- 美食話題是很多人都喜歡談論的。比如哪個地方的菜色好吃？哪個地方的麻辣口味火鍋最正宗？這個菜是哪個城市的特色小吃等等話題。那麼鍋包肉是哪裏的菜呢？1、鍋包肉是東北遼寧的特色菜。很多人聽到鍋包時候的第一反應就是：這個菜名字真奇怪，究竟是什麼樣子的。其實鍋包肉就是將...
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![怎麼做鍋包肉]( "怎麼做鍋包肉")
- 豬裏脊洗淨切片，加鹽、料酒、雞蛋清和澱粉拌勻，蔥姜切絲，蒜切片，香菜切段，碗中放鹽、白糖、醋、生抽、香油拌勻，做成糖醋汁，油溫燒至7成熱，放肉片炸至金黃，撈出，待油溫升高，放入肉片復炸半分鐘，撈出，留底油，放蔥薑蒜炒香，加肉片、糖醋汁炒勻，放香菜段，盛出。怎麼做鍋包肉食材：豬裏脊肉300克...
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![鍋包肉和溜肉段的區別有哪些]( "鍋包肉和溜肉段的區別有哪些")
- 鍋包肉是一道經典的東北名菜，口感酸甜酥脆，也是一道非常受歡迎的東北菜，那麼鍋包肉和溜肉段的區別有哪些呢？1、口感不同：東北正宗鍋包肉是糖醋口，酸甜味，女性普遍愛吃，結合了薯片的脆，肉的香，滿足了酸甜口味。熘肉段則是鹹鮮口味。不會酸甜的，是男性下酒好菜，結合了花生米的香，肉的有...
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![包菜瘦肉粥的做法]( "包菜瘦肉粥的做法")
- 步驟1食材：包菜30克、瘦肉50克、大米60克、姜2克、小蔥1根。調味料：料酒2克、澱粉1克、鹽2克、胡椒粉2克。步驟2包菜切碎。步驟3瘦肉切絲、加料酒、澱粉、醃製15分鐘。步驟4姜切絲。步驟5小蔥切蔥花。步驟6大米洗淨、放入鍋中、加大量清水、煮至半黏稠時、下肉絲、姜、包菜...
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![臘肉需要煮多久]( "臘肉需要煮多久")
- 真空包裝的臘肉需要煮才能吃。一般購買的臘肉，不論是真空包裝，還是散包裝，基本都是生肉醃製的，沒有經過加工煮熟，因此購買回來的真空臘肉，回到家後需要用水煮一下，然後纔可食用。一般煮臘肉的時間在大約45到60分鐘之內的時間。臘肉怎麼做1、臘肉用溫水浸泡半小時後，瀝乾水分切成...
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![包肉糉的方法]( "包肉糉的方法")
- 步驟1主料：糯米200克、五花肉100克。輔料：料酒1湯匙、生抽1茶匙、紅線3根、糉葉3片、油適量。步驟2五花肉切成小片，加料酒、生抽，攪拌均勻後放入冰箱待用。步驟3洗淨的糯米中放一點生抽攪拌片刻。步驟4幹糉葉放在熱水粒浸泡3分鐘後，剪去尖的兩頭。步驟5將泡好的棕葉根尖部卷一...
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![鍋包肉用什麼醋最好]( "鍋包肉用什麼醋最好")
- 一份好吃的鍋包肉酸甜口味要適中，尤其不能過甜或過酸，因此在製作鍋包肉的時候糖醋汁的配比就非常重要，下面來了解一下鍋包肉用什麼醋最好。1、鍋包肉一般建議選用米醋。2、在製作鍋包肉時儘量選擇顏色淺一點的醋，這樣纔不會影響整道菜的出品顏色，所像陳醋和香醋就不要了，顏色太...
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![雞肉高壓鍋上汽煮多久]( "雞肉高壓鍋上汽煮多久")
- 高壓鍋燉雞上汽壓15-30分鐘即可。雞肉高壓鍋上汽後一般需要20-30分鐘，但是還需要看具體是什麼雞肉。如果是超市的食料肉雞時間可以相對短一點，避免煮得過爛。但如果是老母雞，則時間需要長一點，最好再小火熬製30分鐘左右。高壓鍋燉雞的做法食材：幹香菇、紅棗、枸杞、黨蔘、百合...
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![回鍋肉爲什麼要先煮一下]( "回鍋肉爲什麼要先煮一下")
- 回鍋肉是經典的川菜代表，正宗的回鍋肉吃起來皮軟糯有彈性，肥肉細嫩但是不油膩，那麼回鍋肉爲什麼要先煮一下？下面一起來看看吧。1、回鍋肉之所以在炒制之前要煮一下主要是爲了去腥去腥去膩，冷水下鍋氽水。2、然後加入生薑、香蔥、花椒、料酒一起煮，煮的過程中要把浮末撇出，大約煮...
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生活百科幫
